美食駐地

今天要介紹的，又是一家牛肉粉面館，不過和三狗不同，他家主打蘿卜牛雜，就是臺北路上的黑皮牛雜。

臺北路是貫通建設(shè)大道和解放大道的一條直路，路上有以前知名的臺北新視聽、有一家日本人常去的日式料理餐廳、還有一家銀興電影院，走過電影院旁邊的路口，往建設(shè)大道的方向再走個幾十米，就能看見這家牛雜粉面館了。

我記得以前他家招牌是紅色的，現(xiàn)在好像換成了時尚的黑色背景，白色大字。他們家店面的面積不大，不過有上下兩層樓，都可以坐，平時去吃，也沒有特別多的人排隊(duì)，但是屋里面坐著吃的人基本都是滿的。

美食介紹

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　　每次去等下好的面粉的時候，看見那個用來熬湯喝煮蘿卜的大鍋，辣椒、湯料、蘿卜、牛肉牛雜混雜在鍋里，裊裊散出的香味兒聞起來特別能刺激人的食欲。

他們家里也是我喜歡吃的米粉，一瓢熬好的湯汁、一勺燙好的寬粉，配一半牛筋、一半牛雜，舀幾塊已經(jīng)煮得爛熟，十分入味的白蘿卜，然后撒上一撮青綠的蔥花，一份美味就這樣出來了，速度快，卻不失色香味兒。

寬粉嚼起來不失勁道，牛筋牛雜的味道被湯汁浸入肺腑，咬起來也很容易入喉，那幾塊蘿卜就是點(diǎn)睛之筆，恰好給這一碗葷湯中點(diǎn)綴了一些素味，顯得這一碗粉不那么膩味了。再來一碗綠豆湯，配合著一起，恰好可以解一解辣湯帶來的躁性。

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羈絆

那是一年冬天，和我老婆逛完街，不知怎地就走到了臺北路，一路奔波，兩人餓的不行，在那個還沒有大眾點(diǎn)評和美團(tuán)的時代，我們憑著小時候的記憶，找到了黑皮牛雜，在一頓胡吃海喝之后，心情瞬間美麗起來，好像滿血復(fù)活似的又跑去西北湖的米樂星板了兩三個小時的沙（武漢人管折騰叫“板沙”），真是補(bǔ)充體力的神奇料理，不服不行。

每次的羈絆都與我生命中最重要的人有關(guān)，正因?yàn)檫@樣，這種羈絆就會更牢不可破，它們就像一條條無形的紅繩纏繞在我們身上，讓我們對彼此都無法分離。

下一篇，我想介紹一家餐館。