補天補地,兒時的記憶

在我小時的記憶里,補天補地這個節日,雖說不象春節、元宵、清明丶端午、中秋等節日出名,但在我還是記憶新的。

年前臘月二十三祭灶烙灶爺饦,從這一天開始直到正月廿日之前這段時間是不能燒鍋,不能烙鍋盔饃。有的人家如想在春節期間吃糊泊饃(相當于煮饃),就需要在廿十三之前烙好儲存起來。正月二十開始解禁,烣復常態。

補天補地這一天,幾乎每家都要烙饃。父親愛吃糊泊饃。糊泊饃必需用半發酵的面烙饃。大清早,母親就滿滿一籠麥秸,撕上一把,嗞啦劃著火柴,塞進鍋灶,啪嗒啪嗒地拉起了風箱。隔一會兒,轉一轉,讓鍋盔受火均勻,不致變焦。等稍長的時間,將鍋盔翻個身,繼續烙。這也就如同家鄉人所總結的烙饃流程那樣:"三翻六扣九轉轉"。烙饃是個細工活,著不得急,需耐住性子,不能用大火,要小火慢慢地瓊。

饃烙好后,先擰一小塊,拋之房上,取意"補天",又掐一小塊拋之于地取意于"補地"。后來,遭遇了三年自然災害,食糧緊張,人們也就免了這禮數。補天補地的饃也就全補了人的口了。

糊泊饃需要炒菜,見葷星。正好用有過年剩下的菜,肉。糊泊饃不像食堂里的泡饃,煮饃那么粘稠、油膩,而是清湯利水,稀稠隨個人的口味用勺子靈活變動。那時的我就像父親常常調侃的那樣:山豬得到了好糟子。能連咥兩三碗。吃著特過癮。這也許就是我自小對補天補地這個節日情有獨仲的原因吧。

后來,隨著年齡的增長,對于吃貨也不再那么上心。但對補天補地這個節日的來歷卻發生了濃厚的興趣。我也曾向爸和媽討教,爸媽都是文盲,也回答不上個其所以然來。說是自古以來就這樣。

答案就這樣一直在我腦子里懸著。后來,我有了智能手機,閑暇之時,也翻翻這,翻翻那。聽人說無論有啥問題,都可以去百度一下,答案很快就出來了。

我國地域遼闊,各地補天補地的的具體時間有較大的差異,分別是正月初七丶十九、二十、二十三。我所在的白鹿原南邊,都是二十這一天補天補地。

據傳說,補天補地是為了紀念女媧而流傳下來的民間習俗。在人類遠古時代,有兩個部落首領,即:工共和祝融發生激烈戰爭。最終工共戰敗了,一怒之下,撞壞了擎天柱。從此,天塌西北,地陷東南。洪水滔滔,野火熊熊燃燒。女媧氏不忍百姓深陷于水深火熱之中,隧煉五色彩石以補蒼天。至此蒼天得以修補,風調雨順,萬民蒼生得以安居樂業。后來,女媧氏也成了人們心目中的保護神,受到人們的敬重和擁戴。有的地方還為之建有女媧廟,香火綿綿不絕。

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