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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 一
? ? ? 我騎自行車經(jīng)過荷池，正碰上在校園里采摘椰子，清理枯死椰樹的師傅分發(fā)椰子。我上前也去要了一顆。他給了我一個(gè)大大的、圓圓的、外皮發(fā)黃的椰子。一看就是個(gè)老椰子，我禁不住心里想：“這是個(gè)不好的椰子”，不如他給別人的一串青色椰子的好。我心里有些失望。師傅對(duì)我說：“”這個(gè)椰子老了，不知道還有沒有椰子水？”我接過師傅手中的椰子，放在耳邊用力地?fù)u晃。“糟糕！沒有水搖晃的聲音！”我真想就在原地就把那顆椰子扔掉，但是又不好意思。于是我就一手費(fèi)力地捧著那顆老椰子，一手扶著我的自行車車把，騎著自行車回了家。
? ? ? 我決定自己來把這顆椰子砍開來一看究竟。我飛快地找來了菜刀。我在陽臺(tái)上開始砍了起來。以前我曾經(jīng)買過幾個(gè)青椰子回來自己砍著吃。為了砍開那幾顆圓不溜秋的椰子，我專門上網(wǎng)查詢打開椰子的辦法，幾經(jīng)嘗試就掌握了方法。可是今天看著這顆來椰子，我犯難起來了。因?yàn)樗馄け容^堅(jiān)硬，我怕把菜刀砍壞了。我把椰子放在手里掂量一下，觀察一下它的頭部和尾部。它頭部稍尖，尾部就是有個(gè)蒂眼的地方。該在哪里下刀呢？在頭部。在頭部的哪里下刀呢？根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，從頭部過來，不要低于4厘米，就大約是一個(gè)食指的前兩個(gè)骨節(jié)，也不要多于5--6厘米，那大約就是這顆椰子的“脖子”處。我們要找的就是等一下可以傾倒椰子汁出來的洞眼，就是椰子的嘴。估計(jì)好該在哪里下刀了，我就嘗試著砍下了第一刀。第一刀下去，淺淺的，刀砍在椰子殼上發(fā)出了一點(diǎn)悶悶的聲音。接著在第一刀的地方繼續(xù)用力砍，越砍越覺得費(fèi)力。一刀一刀地，砍了好多刀，砍了好久，還是沒有發(fā)現(xiàn)椰子的“嘴”。我又把椰子抱在手里，翻來覆去去看，懷疑自己是不是記錯(cuò)了下刀的部位。確信自己是正確的，我接著用力地砍椰子，突然，一聲刀砍在堅(jiān)殼上的聲音提醒我，椰子的“嘴”快找到了！可是，我砍啊砍，除了一些椰子皮上被砍下的木屑，沒有找到椰子的“嘴”！一般椰眼有一個(gè)或者兩個(gè)，會(huì)在砍開的橫截面的邊上一點(diǎn)。可是，我沒發(fā)現(xiàn)它的“嘴”！我有些泄氣，同時(shí)覺得自己有些可笑。為什么要自找麻煩領(lǐng)回一顆老椰子？為什么非得要砍一顆老椰子，要看看它究竟有沒有水？為什么不自己去街上買一顆賣家砍好的椰子？俗話說：“精誠(chéng)所至，金石為開”。我不能放棄，于是我堅(jiān)持再看了幾刀。嘿嘿！我發(fā)現(xiàn)了砍開的有一點(diǎn)白白的部分，這就是我要千辛萬苦要找的椰子的“嘴”！我按捺住心里的一陣小小的激動(dòng)，趕緊回廚房把菜刀洗干凈，順手拿了一把小刀和一個(gè)盤子，再次來到砍椰子的陽臺(tái)上，我要打開椰子了。我極其小心地用小刀輕輕沿著那個(gè)小口劃拉了一圈，把那個(gè)白白的小口揭開......我伸頭一看，“哇塞”！滿滿一椰殼的椰子汁！怪不得我搖晃的時(shí)候聽不見水響呢！最美妙的事情是：找根吸管往里一插，吸一口，甜甜的，管叫你吸個(gè)飽。我想看看到底裝了多少椰子水，就抱起椰子，一只手托著尾部，一只手扶著椰子的腰部，慢慢地傾斜，把椰子汁倒在盤子里。后來我又費(fèi)力地把椰子砍成兩半，用小刀和湯勺把潔白的椰肉刨挖下來。由于椰肉和椰殼連接得很緊密，很難撬動(dòng)！我想辦法使小刀沿著椰殼切劃，一小塊一小塊的椰肉終于被撬下來。椰子汁倒出來了，椰肉挖下來了，那就好好享受吧。喝一口椰子汁，甜甜的，這是原汁！味道比青椰子甜多了，如果是相同大的青椰子，汁水應(yīng)該有這個(gè)的一倍多。撿了一小塊椰子肉放在口里，感覺硬硬的，咀嚼幾下，椰子香味包圍了我的舌頭……
? ? ? 椰肉的香味是一種勾引，我禁不住想起了往事。我讀小學(xué)三、四年級(jí)的時(shí)候，三姐姐去廣州部隊(duì)探望三姐夫，回家是時(shí)候帶回來一個(gè)椰子。在幾十年前那個(gè)物質(zhì)匱乏、經(jīng)濟(jì)條件非常不好年代，我們都覺得它很了不起，都很好奇。全家人都不知道怎么打開這個(gè)椰子。我們都沒有在家的時(shí)候，三姐和哥哥決定砍那顆椰子。哥哥用砍柴刀把椰子從中間一剖兩半，可惜椰子汁流了一地，只剩了一口椰汁。哥哥把那一口椰子汁喝了。放學(xué)回家，我們都沒有喝到椰子汁，不知道究竟是什么味道，我一直覺得挺掛念它。椰子肉挖了下來，我吃到了。我很珍惜地咀嚼著，感覺很香很香，有一股似核桃的香味。
? ? ? 過了那么多年，我在千里之外盛產(chǎn)椰子的海南，在這個(gè)年味越來越重的異鄉(xiāng)，這股相同的椰子味勾引起我泛濫的思鄉(xiāng)之情。我何時(shí)可以再次回到親人的身邊？我何時(shí)可以回到我的故鄉(xiāng)？我多么地想回到我親人的身邊！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 二
? ? ? 我一直以為云南沒有椰子、檳榔，也一直以為椰子、檳榔是熱帶水果，全國(guó)也只有海南產(chǎn)椰子。看到王叔武的《云南古佚書鈔》中的唐韓寫的韋齊休《云南行記》，我自嘆孤陋寡聞：
? ? ? “韋齊休使云南，屯城驛。”
? ? ? “韋齊休使，至云南。其國(guó)饋白鷴，皆生致之。?
? ? ? 南詔遣使致南國(guó)諸果，有椰子，狀如大牛心。破一重粗皮，刮盡；又有一重硬殼，有小孔，以箸穿之，內(nèi)有漿二合余，味甘，色白。
? ? ? 云南多椰子，亦以蜜漬之為糝。”
? ? ? 這段話的主要意思是為韋齊休出使云南，住在城里面的驛站里。南詔派使節(jié)來送南方的水果，其中有椰子。椰子形狀大如牛的心臟。破開一粗皮，刮盡粗皮，又有一個(gè)硬殼，上面有小孔，用筷子穿透它，就可以看見有二合多的椰子汁，味道甘甜，顏色潔白。云南的椰子很多，也用蜜浸漬為糝。
? ? ? 我關(guān)注到的事是：第一、椰子是南方送來的，就是海南了，與現(xiàn)在海南產(chǎn)椰一致。后面怎樣剝食椰子，方法古今大同小異。第二、云南多椰子。在哪個(gè)地方呢？云南用蜜浸漬為糝。糝怎么做？怎么吃的呢？這個(gè)疑問很大！存疑。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 三
? 椰子，棕櫚科椰子屬常綠喬木，學(xué)名可可椰子。植株高大，可達(dá)15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕。
? ? ? 陳良秋《中國(guó)椰子史略》一文說，中國(guó)最早提及椰子的文獻(xiàn)是西漢司馬相如的《上林賦》，其中寫道：“沙棠櫟櫧，華楓枰櫨，留落胥邪，仁頻并閭……”胥邪即椰子。
? ? ? 東漢時(shí)期，土生土長(zhǎng)的嶺南人楊孚所著的《異物志》和晉代嵇含所著的《南方草木狀》，對(duì)椰子樹和它的果實(shí)有了更為翔實(shí)的描述，如“果實(shí)外有皮如葫蘆，核里有肉白如雪，厚半寸，如豬油，食之美如胡桃味，里有汁升余，其清如水，其味美于蜜”“葉如栟櫚， 高六七丈， 無枝條， 其實(shí)大如寒瓜”等。
? ? ? 魏晉時(shí)的文學(xué)家左思在《三都賦》里的《吳都賦》也有“檳榔無柯，椰葉無陰”的說法，意思是檳榔樹沒有枝莖，椰樹葉沒有樹陰。的確，椰樹樹干筆直，無枝無蔓，葉子都集中生在樹干頂端，葉片呈分散的羽毛狀，確實(shí)難以成蔭。《三都賦》實(shí)際上不僅寫了三國(guó)時(shí)期魏、蜀、吳三國(guó)的國(guó)都，也介紹了三國(guó)的概況，可見，那時(shí)的人們是知道吳國(guó)境內(nèi)產(chǎn)椰子的。《三國(guó)志》也記載，三國(guó)時(shí)的交阯太守士燮每年都會(huì)派人送蕉、邪、龍眼之類的熱帶水果去建業(yè)，讓東吳的貴族們嘗鮮，“邪”就是椰子。
? ? ? 唐朝沈佺期被貶海南，寫下《題椰子樹》：“日南椰子樹，香裊出風(fēng)塵。/叢生調(diào)木首，圓實(shí)檳榔身。/玉房九霄露，碧葉四時(shí)春。/不及涂林果，移根隨漢臣。/”。這是借椰子書寫胸懷！
? ? 唐代，李德裕被貶海南時(shí)，曾作《貶崖州司戶道中作》一詩，詩中提到“桄榔椰葉暗蠻溪”，大意是他在海南島見到溪流兩岸的椰子樹很多，甚至遮擋住了陽光。
? ? ? 宋朝詩人梅堯臣有一回從一位好朋友那里得到了幾個(gè)椰子，開心地不得了，喝了椰汁后賦詩一首：“割鮮為飲器，津漿若美酒。”（《李獻(xiàn)甫於南海魏侍郎得椰子見遺》）直接割開椰殼作杯暢飲，好不痛快！至于椰汁，便如同美酒般甘甜。
? ? 《儋州縣志》 載，宋朝蘇軾《次韻子由三首》中的《椰子冠》詩：“天教日飲欲全絲，美酒生林不待儀。/自漉疏巾邀醉客，更將空殼付冠師。/規(guī)模簡(jiǎn)古人爭(zhēng)看，簪導(dǎo)輕安發(fā)不知。/更著短檐高屋帽，東坡何事不違背時(shí)/”瀟灑的蘇軾，頭戴椰子殼做的帽子，又想起了多年前自己時(shí)髦的“短檐高屋帽”！
? ? 明代的海南人丘濬寫《椰林挺秀》：“千樹榔椰食素封，穹林遙望碧重重。/騰空直上龍腰細(xì)，映日輕搖鳳尾松。/山雨來時(shí)青靄合，火云張?zhí)幋涫a濃。/醉來笑吸瓊漿味，不數(shù)仙家五粒松。/”我很喜歡椰子樹的栩栩如生的描寫：樹形“”騰空直上龍腰細(xì)，映日輕搖鳳尾松”，更喜歡他“醉來笑吸瓊漿味”的酣暢飽飲！
? ? ? 明朝大臣韓雍曾經(jīng)得到了皇帝賞賜的三枚椰子，也賦詩一首：“剖開玉椀光偏潤(rùn)，瀉出瓊漿味獨(dú)真。”（《二月二十九日蒙恩賜椰子三枚賦此志感》）剖開椰殼，露出來的是圓潤(rùn)光滑的椰白，而椰汁馨香濃郁、沁人心脾，喝完之后令人回味無窮。
? ? 海南本地史志中最早記載椰子樹的是清正德時(shí)編的《瓊臺(tái)志》說：“樹如檳榔，狀如棕櫚，葉如鳳尾，高十?dāng)?shù)丈。有黃、紅、青三種，黃性涼，青熱，出文昌多。”
? ? 著名作家錢鐘書先生曾在《飽蠹樓書記》第二冊(cè)題詞：“心如椰子納群書，金匱青箱總不如，提要勾玄留指爪，忘筌他日并無魚。”以椰子做比喻，要放開胸懷讀遍天下書，寄托了自己的高遠(yuǎn)志向。
? ? ? 20世紀(jì)60年代，董必武在視察海南期間，先后寫下了膾炙人口的《椰林》：“海畔椰林一片青，葉高撐蓋總亭亭。/年年抵住臺(tái)風(fēng)襲，干偉花繁子實(shí)馨。/”和《椰莊海邊黎民村》：“椰子林中住，幽村樂氣清。/日升明向午，潮落靜無聲。/蚌蛤?qū)し沁h(yuǎn)，雞豚散不爭(zhēng)。/”
? ? ? 椰子還渾身是寶。椰樹成林，美景無限！樹冠可以為人遮蔽驕陽，椰汁甜美解渴，椰肉可以做椰蓉、椰子飯、椰子凍、清補(bǔ)涼和椰子雞等。美味的文昌雞據(jù)說就是喂食椰子肉！明朝醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記述椰子瓤能夠益氣、治風(fēng)，而椰子漿能夠消渴、去風(fēng)熱。至于椰殼，可以制作精美的手工藝品，這便是“椰雕”技藝，在明清時(shí)期，“椰雕”還是南方地區(qū)的貢品之一。此外，椰殼還可以制作帽子，蘇軾不就用椰殼做過椰冠嘛！即使零落地上的椰子花，如你拾一小朵花在手，也能給你幾許淡雅清香！
? ? ? 海南長(zhǎng)夏無冬，一年四季椰子花都在開，一年四季椰子樹都在結(jié)椰子！喝椰汁真乃家常便飯！如喜歡種椰子，扔個(gè)椰子在花盆里、土里，它一定努力扎根生長(zhǎng)！這種堅(jiān)定精神，很鼓舞人！
? ? ? 你也來海南吧！椰子正在叫你呢！插根吸管，“咕嘟”一聲，清涼可口的椰子汁下肚了……椰奶清補(bǔ)涼，美味的，來一碗咧！
