主料：鱸魚
配料：蔥，姜，檸檬
調(diào)料：鹽，白胡椒粉，黃酒，香油，蒸魚豉油。
制作：1殺魚，處理，腌制→用檸檬在魚身上摸勻里外，倒入適量的黃酒，抹上胡椒粉，蔥段姜片放上腌制15分鐘。
? ? ? ? ? 2放入蒸鍋，旺盛蒸煮7-9分鐘
? ? ? ? ? 3出鍋表面撒點胡椒粉
? ? ? ? ? 4蒸魚鼓油倒入鍋中少量，加入水最后滴點香油。
? ? ? ? ? 5魚上放蔥絲姜絲把汁均勻撒在盤中把熱油撒在魚上。
清蒸鱸魚（粵）
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