? ? ? ? 1??每個(gè)人都需要白藜蘆醇??
? ? ? ? 各個(gè)年齡層的人都有可能產(chǎn)生癌癥，由于DNA的損傷會(huì)隨著年齡而累積增加，年紀(jì)越大得到癌癥的機(jī)會(huì)也隨之增加。美國(guó)每年逝世的5個(gè)人當(dāng)中有一人是因癌癥致死，這一數(shù)字在世界范圍則是十萬分之一百到三百五十。癌癥在發(fā)達(dá)國(guó)家中已成為主要死亡原因之一。
癌癥是人體細(xì)胞的一種疾病。我們的身體是由無數(shù)細(xì)胞所組成的。身體會(huì)自動(dòng)繁殖新細(xì)胞，從而令我們生長(zhǎng)、取代舊細(xì)胞、或修補(bǔ)因受傷而損壞的細(xì)胞。這個(gè)機(jī)制由某些基因負(fù)責(zé)控制。但若然控制機(jī)制的那些基因損壞了，癌癥就會(huì)出現(xiàn)。
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? ? ? 正常來說，細(xì)胞會(huì)很有秩序地分裂和繁殖。但一旦失去控制時(shí)，就會(huì)不停地繁殖，在身體里累積成塊狀，成為「腫瘤」。癌細(xì)胞除了分裂失控外，還會(huì)局部侵入周遭正常組織甚至經(jīng)由體內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)或淋巴系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到身體其他部分。多數(shù)癌癥根據(jù)其類型、所處的部位和發(fā)展的階段可以治療甚至治愈。一旦診斷確定，癌癥通常以結(jié)合手術(shù)、化療和放射療法的方式進(jìn)行治療。
? ? 研究人員就紅葡萄酒對(duì)血癌、皮膚癌、乳癌和攝護(hù)腺癌（前列腺癌）進(jìn)行了一系列的細(xì)胞和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，探討白藜蘆醇預(yù)防癌癥的功效。當(dāng)時(shí)的動(dòng)物研究顯示，白藜蘆醇對(duì)腫瘤形成的起始、促進(jìn)和發(fā)展三個(gè)階段都能起到抑制的作用。
? ? ? 免疫功能的 作用。白藜蘆醇能抑制NF kappa B的啟動(dòng)，這是人體免疫系統(tǒng)受到攻擊而產(chǎn)生的一種蛋白質(zhì)，跟癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移有關(guān)。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2美國(guó)國(guó)家癌癥研究所? ? ? ? ?
（National Cancer Institute，簡(jiǎn)稱NCI，是美國(guó)國(guó)家健康研究所的下屬機(jī)構(gòu) ）于2002年11月27日發(fā)布的新聞稿指出，紅葡萄酒含有豐富的植物營(yíng)養(yǎng)素，特別是白藜蘆醇（resveratrol）和兒茶素（catechin）等 多酚化合物，這些物質(zhì)具有抗氧化和防癌活性，在人類某些癌癥的預(yù)防上可能有相當(dāng)重要的意義。
紅葡萄酒所含的多酚物質(zhì)比白葡萄酒來得多， 原因在白葡萄酒的釀造過程中，葡萄榨汁以后，必須立刻把葡萄皮挑出來，所以白葡萄酒里的多酚物質(zhì)會(huì)比較少。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3白藜蘆醇與癌
經(jīng)研究證實(shí)，白黎蘆醇能有效抑制癌細(xì)胞自我更新能力，再配合放射性治療也有顯著的效果！
全球科學(xué)家針對(duì)白藜蘆醇的預(yù)防腫瘤效應(yīng)做了一系列實(shí)驗(yàn)，到目前為止的非人體實(shí)驗(yàn)展現(xiàn)了豐碩的成果。實(shí)驗(yàn)中將白藜蘆醇注射至分子內(nèi)，證實(shí)對(duì)于乳癌、皮膚癌、胃癌、直腸癌、食道癌、前列腺癌、胰臟癌與白血病皆有正面效應(yīng)。效果最佳的是腫瘤得以和白藜蘆醇直接接觸的病例，如皮膚、食道和消化道的腫瘤都出現(xiàn)數(shù)量和體積減少的現(xiàn)象。
可以說在腫瘤發(fā)展的各階段，無論是起始期(initiation)、促進(jìn)期(promotion)、進(jìn)展期(progression)，白藜蘆醇都能發(fā)揮阻斷作用。細(xì)胞實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇可對(duì)于亞細(xì)胞系統(tǒng)產(chǎn)生藥理作用，可調(diào)控NF-kB轉(zhuǎn)錄因子、抑制細(xì)胞色素P450和同功脢CYP1A1。此外還發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇可以抑制人類胰臟癌的癌細(xì)胞株(cell lines)擴(kuò)散并具有抗氧化與抗血管新生(anti-angiogenic)的特性。血管新生雖然在人體生長(zhǎng)和傷口愈合上扮演正面的角色，但腫瘤形成時(shí)也會(huì)促使血管新生過度作用，造成癌細(xì)胞擴(kuò)散，我們?cè)诎⑵澓ＤY的段落亦討論過血管增生的弊病。
? ? ? ? ? ? ? 4認(rèn)識(shí)白藜蘆醇和其防癌功效
? ? ? 白藜蘆醇是多酚類家族的成員之一，具有抗氧化活性。白藜蘆醇是一種植物抗毒素，也就是天然的植物性抗生素。植物對(duì)抗疾病時(shí)會(huì)產(chǎn)生抗毒物質(zhì)，以抵抗真菌、環(huán)境壓力、細(xì)菌感染或紫外線輻射的侵害。紅葡萄酒、葡萄、覆盆子、花生都含大量的白藜蘆醇。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，白藜蘆醇在腫瘤發(fā)展的不同階段都有抑制的作用；對(duì)于試管培養(yǎng)的多種癌細(xì)胞，也有抑制生長(zhǎng)的效果。此外，白藜蘆醇還有抗炎癥和調(diào)節(jié)多酚化合物具有抗氧化的活性，能保護(hù)細(xì)胞不受自由基侵襲，而出現(xiàn)氧化的現(xiàn)象。自由基會(huì)傷害組成細(xì)胞的重要成份，包括蛋白質(zhì)、細(xì)胞膜和脫氧核糖核酸 （DNA），而細(xì)胞受損又跟癌癥的形成有密切的關(guān)系。
研究顯示，紅葡萄酒里的多酚類抗氧化物質(zhì)可能有抑制某些癌癥的作用。
革命性的發(fā)現(xiàn)！革命性的時(shí)代！
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