此次疫情不僅僅給餐飲行業帶來影響，同時也影響到整個餐飲的產業鏈條。但在此次采訪過程中記者也發現國內近兩年國內餐飲產業鏈的發展正在成為疫情之下保供的中堅力量。從源頭到平臺、倉儲、配送，整個過程十分流暢、防護也很到位，同時平臺能夠在特殊時期通過增設C端渠道為家庭保供提供更多選擇和保障。與此同時，供應鏈的穩定也是支持中小餐飲企業在這個過程中也起到了非常關鍵的作用。

危機之下孕育著新的商機。服務于B端餐飲企業的美菜看到了疫情期間家庭買菜的需求，推出了面向C端的訂菜渠道和配送上門的服務，這也成為劉忠華疫情之后工作的最大變化。“以前只需要給餐廳配送，現在家庭訂單上漲的很快，我們幾乎一半的訂單都來自家庭，這是和疫情之前最不一樣的地方，我們現在把家庭訂單的配送時間放在餐廳配送之后，一來是可以把菜品分類做的更清晰，而來不讓兩類訂單的時間沖突也能更好的服務于家庭用戶，要是太早了，說不定會打擾人家休息。”

加上家庭訂單，配送的目的地就更加分散，所以盡管現階段餐廳訂單減少，但工作時間和之前幾乎沒有差別，因為很多小區為了防護封閉了部分小區大門，所以配送的時候要繞一些路。在這個過程中也找到了一些樂趣，“看這個訂單，大概就能知道這個家庭大概有多少人，要做什么菜，像這個一千多塊錢的訂單肯定是一個大家族，做的菜肯定很豐富。這個一百多的應該就是小兩口，做的菜應該也就是一些很平常的家常菜”

家庭訂單與餐廳訂單配送過程中最大的差異就是家庭訂單要求無接觸的訂單更多，一些小區還專門在門口設立起了蔬菜寄存的架子，劉忠華只要把蔬菜放在門口就可以了，“無接觸配送挺好的，保護客戶同時也是保護我們”。