有色有形有味 晚餐分享

香炸土豆球

原料：土豆500克、雞蛋1個，生份、面包糠少許；鹽、白胡椒粉、耗油少許。

制作：將土豆切塊蒸熟后用大湯勺壓成泥，團成球。用土豆球沾生粉，掛雞蛋液，沾面包糠，放入5成熱的油中炸至金黃即可。

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