? ? ? ? 傳承節(jié)日文化、傳承節(jié)日習(xí)俗、更是傳承對(duì)生活的熱愛(ài)與美好向往!
? ? ? ? 愛(ài)意與心意作為唯一調(diào)料的美味兒千層餅熱氣騰騰的登場(chǎng)了!哈哈,雖然由于本人身體抱恙未能在中秋節(jié)當(dāng)天與大家見(jiàn)面,但是遲到總比不到的好吧!
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? ? ? ? 昨晚發(fā)面、今晨早起施堿、準(zhǔn)備各種各樣的料兒,到正式開(kāi)始已經(jīng)是十點(diǎn)多了!帶著滿滿的愛(ài)與期待就那樣幸福的開(kāi)始了制作千層餅的美好時(shí)光!先將發(fā)面施堿、揉勻、平均分為相等份兒的劑子,并逐個(gè)揉成小饅頭狀放在一邊備用,接著逐個(gè)搟開(kāi)成圓形薄皮兒、抹清油、撒苦豆兒、姜黃、紅曲、胡麻、玫瑰醬、芝麻等料,一層一層擺起來(lái),有紅色、黃色、綠色、紅色、黑色、米色,無(wú)論看著聞著都特別香!
? ? ? ? 做到這里忽然想起媽媽每次都要在上面覆幾朵五顏六色的小花,說(shuō)干就干。于是一片兒長(zhǎng)條形面皮上著了各種色彩,再一折疊,切成條兒,哇!一個(gè)個(gè)七彩花瓣兒就成型了,拿筷子從中間一捏,四邊花瓣兒一拽,上屜。
這時(shí)便只管心滿意足的坐等四十五分鐘,其間便開(kāi)始了第二個(gè)千層餅的制作……
? ? ? ? 等候多時(shí)一揭鍋蓋兒,哇!遲到的美味兒的愛(ài)心千層餅便熱氣騰騰的出爐了!看著那顏色、那造型、想著親人品嘗它時(shí)的美味兒與滿足,幸福感蔓延開(kāi)來(lái)……