2月25日20:21，壹品創(chuàng)作者聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱“壹品創(chuàng)聯(lián)”）網(wǎng)文縱橫公會(huì)頭腦風(fēng)暴公社準(zhǔn)時(shí)召開“武林大會(huì)”，集結(jié)各路“英雄好漢”到場(chǎng)“聽海觀潮”“一覽眾山小”“一語道破天機(jī)”。
經(jīng)過一天的投票，2月25日公社心靈捕手——“五大名捕”評(píng)選結(jié)果已揭曉，他們依次是:江南深白、悟莘齋主人、若冰_68765、司空顏、發(fā)憤的草莓（每月獲評(píng)心靈捕手次數(shù)最多者自動(dòng)成為月度心靈捕手，每年獲評(píng)心靈捕手次數(shù)最多者自動(dòng)成為年度心靈捕手）。
頭腦風(fēng)暴（2021年2月25日）:
一、思考與探討課題（江南深白命題）
這個(gè)世界有些美食是精心烹制的，有些美食卻是意外產(chǎn)生的。你有沒有想過當(dāng)你品嘗一份美食、喝一壺茶 、飲一口酒，其實(shí)你品味的還有其背后的故事？最打動(dòng)你的食物也許是它精美的外形，也許是它香甜的美味，更或許是它背后令人難忘牽掛的故事。
今天的話題——
1.你最喜歡的食物是什么？
2.記憶最好吃的食物有什么令人難忘的回憶和故事？
大家一起嗨起來！美酒佳肴慰風(fēng)塵，還有故事嗎？
二、思辨與華山論劍（按出場(chǎng)順序）
江南深白:
民以食為天，吃已成了一種食文化。在我小時(shí)候，大家見了面不是問“你好嗎”？而是問“吃了嗎”。雖然小時(shí)候物質(zhì)生活不是很好，沒有現(xiàn)在想吃什么有什么的生活。如今什么吃的都有了，記憶里最喜歡吃的還是小時(shí)候的食物。也許這種食文化是一種懷舊的情懷吧！
有些朋友在心情不好的時(shí)候大吃一頓，緩解一下情緒。有的女孩喜歡去買買買，也是一種發(fā)泄。
這是什么菜？地瓜裹面粉煮著吃嗎？
把東南西北菜說完了！
是的，各行各業(yè)都離不開吃的。
很甜啊！小時(shí)候我喜歡吃油炸的、高甜的、糯米的。現(xiàn)在都不敢吃了，只能在心里幻想著如何好吃。
李子柒在“推手”上推中國的食文化，真的很美！作為一個(gè)優(yōu)秀的吃貨是很多人的夢(mèng)想。
是的，李子柒也付出了很多辛苦！
東北人愛吃大蔥。怎么沒有湖北邦的菜啊！武漢小吃全國聞名。我喜歡看美食電視劇。喜歡《萌妻食神》《花間提壺方大廚》《婚姻料理》等。看電視劇里邊，有很多吃邊戀愛的場(chǎng)景。
啊！東坡肉是楚菜，我一直以為是杭州菜。
難怪這么多肉！多吃點(diǎn)！聽說豬肉又要漲價(jià)了。
現(xiàn)在很多好吃的在聚餐的時(shí)候覺得好吃，過一段時(shí)間就忘了。我記憶里的美食還是兒時(shí)喜歡吃的那些。
我記憶最深的一次喝酒是剛剛參加工作的第一年，作為業(yè)務(wù)接待員接待西北經(jīng)銷商，那時(shí)才二十來歲，不知西北人喝烈酒，接過西北老總一碗白酒，看著像一碗白開水，我一口喝完。那是一次高大上型宴會(huì)，包了酒店，跟電視劇里拍的經(jīng)銷商宴會(huì)差不多，我忙了一天，上來就一碗酒，當(dāng)時(shí)就感覺氣灌腦門，天旋地轉(zhuǎn)。我趕緊找個(gè)理由退下來跑到衛(wèi)生間去緩緩。出了衛(wèi)生間直接回家了，后來就不記得發(fā)生什么事，好像睡了一天。我覺得喝酒是件快意人生的事，很羨慕喝千杯不醉的人。我不瘦，只要多吃點(diǎn)肉就腸胃不舒服，慢慢就少吃肉了。
餃子——每次回老家，家人知道我愛吃餃子，提早把餃子包好，我們回到老家總有一碗美味的餃子煮好在等著我。
土豆——不知為什么我特愛吃土豆，比如土豆條、土豆絲、土豆塊，不管土豆變成什么樣，炒的煮的炸的，我都愛吃，吃不厭。小時(shí)候媽媽說我是個(gè)土豆芽。可能每次吃土豆我總能想起媽媽說的這句話，所以一直愛吃土豆，只能說吃的是一種對(duì)父母的思念吧！
雖然世間有很多美食，但在記憶里只有這兩樣食物是留在我的內(nèi)心深處。萬水千山，我們一路吃過來，其實(shí)是對(duì)一種情感的寄托。
吃是食文化，喝是酒文化，都是博大精深，源遠(yuǎn)流長。
誰不說俺家鄉(xiāng)好！一方水土養(yǎng)一方人。第一年從老家回來我把老家最好吃的土特產(chǎn)帶給老公家人吃，他們竟然不喜歡吃，后來再回去我就不帶了。
沒想到日本人在東北“耕”得那么深。
看來“你算哪根蔥”也不是多么難聽的話，我還沒有東北大蔥高大。
說到吃的我倒是有一些心得，我國幅員遼闊，每個(gè)地方的食物都不盡相同，總體來說南方吃米、北方吃面，西部偏辣、東部偏甜，山西生產(chǎn)面條，山東大蔥最棒，東北人最愛吃大醬。飲食絕對(duì)是一種可以廣泛交流的文化。
沒機(jī)會(huì)出去走，旅游的話我最想去拜岳王廟和武侯祠，另外就是去天津衛(wèi)嘗嘗正宗的煎餅果子。
美食街一般都是坑游客的，那里的“美食”一點(diǎn)也不好吃，想吃當(dāng)?shù)匦〕赃€是要鉆小胡同，我在北京就被坑過。
這不是拔絲地瓜嗎，還有香蕉。東北菜一般以燉為主，主要食材是五花肉，特色調(diào)味料是大醬，一般以咸為主，唯一的另類是鍋包肉，我們廠里的老農(nóng)說過，無論燉魚燉鵝都要放五花肉，否則不香。之前說過南米北面，貌似這方面只有東三省是奇葩，東北人普遍喜歡吃大米。
當(dāng)初為東北人的主食問題我也調(diào)查了一下，發(fā)現(xiàn)其實(shí)是受到了日本人的影響。當(dāng)年日本人占領(lǐng)東三省的時(shí)候，一方面大肆進(jìn)行掠奪，另一方面希望把這里作為代替日本貧瘠土地的根據(jù)地，進(jìn)行了一番建設(shè)，同時(shí)進(jìn)行了大量的移民。移民的日本人發(fā)現(xiàn)東北很適合種植大米，于是帶來了很多優(yōu)質(zhì)的大米品種，幾十年下來，使東北的主食習(xí)慣發(fā)生了改變。日本人長期以大米作為主食，因此培育出很多優(yōu)良品種，這也是如今東北大米好吃的原因之一。日本人在看到一道菜好吃的時(shí)候都會(huì)說“可以配幾碗米飯”，這點(diǎn)和我們也很相像。
轉(zhuǎn)基因的東西目前無法證明其到底安全與否，因此需要慎重。日本人在東北搞了很多建設(shè)項(xiàng)目，原計(jì)劃是要舉國搬過來的。當(dāng)初把長春改名叫新京，就想讓天皇住這里，幸虧當(dāng)年沒在大慶找到石油，不然真有可能在這里生根了。日本人當(dāng)初在東北的建設(shè)是為了他們自己，只是客觀上造成了東北的經(jīng)濟(jì)繁榮。
北方各省幾乎都有特色面食——北京炸醬面、河南燴面、陜西岐山臊子面、甘肅蘭州拉面、新疆拉條子，山西就更不用提了，面條種類不計(jì)其數(shù)，似乎只有東北沒什么特色的面食，甚至南方各地也有出名的面食，比如熱干面、陽春面、擔(dān)擔(dān)面、云吞等。
東北話其實(shí)是山東話，是河北話和滿語交匯產(chǎn)生的結(jié)果。
客觀問題需要客觀分析，這樣才能既不媚外也不仇外，媚外也就那十幾年，現(xiàn)在風(fēng)向又變回來了。現(xiàn)在網(wǎng)上都說國貨最好，抵制蘋果買華為嘛。
現(xiàn)在已經(jīng)極端化了，網(wǎng)上都是大漢族主義了，大明“最牛逼”，滿清“死垃圾”。
我的記憶里最好吃的東西就是小時(shí)候過年才能吃到的炸蝦片兒，以至于現(xiàn)在我把它稱作“春節(jié)大菜”。現(xiàn)在去飯店吃飯，老板的賞菜里，有時(shí)有炸蝦片，每每這個(gè)時(shí)候，我就會(huì)說——哇，我的“春節(jié)大菜”哦 ！久而久之，朋友一看到炸蝦片兒，就說那是若冰的“春節(jié)大菜”。
我外出旅游，每到一處，最先要逛的就是地方小吃美食街。
拔絲菜在東北屬于女士菜——甜口，地瓜、土豆、山藥、南瓜等，都可以做拔絲菜，還有豬肉燉粉條、殺豬菜、酸菜燉大鵝………
真的很佩服，崇拜李子柒。李子柒做事很專注、很敬業(yè)、很有恒心。
南米北面的“北”，應(yīng)該指的是以山東、河南為代表的地方，東北真沒有什么特色面食。東北餃子應(yīng)該是闖關(guān)東的山東人傳過來的，純東北本地人還真不愛吃餃子。
我們這邊有個(gè)飯店里有一道“臭鱸魚”，得提前預(yù)約，要么沒有。
各位老師來東北的時(shí)候，我請(qǐng)你們吃殺豬菜，去山東的時(shí)候請(qǐng)你們吃煎餅卷大蔥。
殺豬菜就是用五花肉、血腸等燉東北酸菜。過去到春節(jié)的時(shí)候殺年豬，都這么燉一大鍋，后來逐漸就形成了一道地方特色菜，故名“殺豬菜”。燉的時(shí)間越長越好吃，第二頓的剩菜比第一頓好吃。東北農(nóng)村以前一進(jìn)臘月就開始?xì)⒛曦i，街坊鄰居相互幫忙，現(xiàn)在養(yǎng)豬的極少，也很少殺年豬了。
我現(xiàn)在居住的地方有個(gè)大水庫，就是當(dāng)年日本人修建的，水庫下游都是稻田，據(jù)說也是日本人開墾的。黑龍江五常大米很出名。
明天晚上聊酒吧？不能光吃不喝。
大家來自五湖四海，要是把本地的年味或美食特色介紹一二，也是很棒的創(chuàng)意。
還有東坡肉的典故源遠(yuǎn)流長。
中國八大菜系——
1.川菜。歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外，被人們廣泛看做八大菜系之首。正宗川菜以四川成都，重慶兩地的菜肴為代表。
2.魯菜。宋以后就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對(duì)京、津東北各地的影響較大，現(xiàn)今魯是由濟(jì)南和膠東兩地的地方菜演化而成的。
3.粵菜。西漢時(shí)就有粵菜的記載，南宋時(shí)受御廚隨往羊城的影響，明清發(fā)展迅速。20世紀(jì)隨著對(duì)外通商，吸取西餐的某些特長，粵菜也推向世界。
4.閩菜。起源于福建省閩候縣，就是福建菜系，是由閩北、閩南、閩中、閩東、閩西菜系形成的，又以閩東、閩南為代表。
5.蘇菜。起始于南北朝時(shí)期，唐宋以后，與浙菜競(jìng)修秀，成為“南食”兩大臺(tái)柱之一。
6.浙菜。以杭州、寧波、紹興、溫州等地的菜肴為代表發(fā)展而成。
7.湘菜。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)的菜肴為代表發(fā)展而成。
8.徽菜。以沿江、沿淮、徽洲三地區(qū)的地方菜為代表構(gòu)成。
小時(shí)候，有一次我爸對(duì)我講，我一直記著。他說，“吃東西的時(shí)候不要囫圇吞棗，就算不能做到細(xì)嚼慢咽，也得能吃出其中的具體滋味來。我吃別人做的菜，幾乎都能吃出來里面放了哪些食材和佐料，用心點(diǎn)可以做出更好的味道來。”我想引申到我們從事的各行各業(yè)和接人待物上也可以產(chǎn)生通感效應(yīng)——在學(xué)習(xí)、工作與生活方面，我們誰也離不開與人打交道或者說話辦事，不是稀里糊涂地蠻干、出工不出力，而是能做到能干、會(huì)干、巧干、苦干相結(jié)合，就好比下棋對(duì)弈一樣，能根據(jù)對(duì)方的先手部署變化，相應(yīng)地見招拆招、隨機(jī)應(yīng)變、變中求勝……
你引用分享的這典故讓我想起了長沙臭豆腐，聞起來賊臭，但吃起來好香啊。
小時(shí)候看著“南方芝麻糊”的廣告長大似的，我記得好像是上過央視新聞聯(lián)播黃金檔的廣告吧。一看到這畫面，嘴里就饞起來了，舌頭打結(jié)有沒有？
年前聽?zhēng)孜慌笥延肞PT分享年夜飯。東北名菜其實(shí)除了白肉血腸、豬肉燉粉條、鍋包肉、東北亂燉、小雞燉榛蘑、熘肉段、地三鮮、扒三白、賽熊掌、醬骨架、殺豬菜等等以外，還有雪綿豆沙——這道菜外面松軟但里面香甜，整體口感極佳、甜而不膩；鍋包肉本來叫鍋爆肉，后來因?yàn)椤皷|北銀”的發(fā)音問題，就叫成了“鍋包肉”；另外還有山東的一道“名菜”——煎餅卷大蔥，這大蔥在濟(jì)南章丘有很多長到兩米多高，所以有人說“某某某算哪根蔥”也是有所依憑的。
他們也不傻，都會(huì)吃著呢。當(dāng)年日本明知意大利、德國先后放棄抵抗，仍要堅(jiān)持維系二戰(zhàn)，不想承認(rèn)江河日下的敗局。如果美國把兵力部署到日本本土，極有可能死傷無數(shù)，于是杜魯門在召開“小白宮”高級(jí)會(huì)議后，決定正式授權(quán)合眾國戰(zhàn)略空軍部隊(duì)使用原子彈。他與陸軍部長史汀生商定以四個(gè)城市為目標(biāo)，即廣島、新潟、小倉和長崎。可以在1945年8月3日后，視天氣情況向四個(gè)城市之中的任何一個(gè)投擲原子彈。1945年美國剛把原子彈研制出來實(shí)驗(yàn)成功，經(jīng)過對(duì)日本廣島和長崎的核打擊，日本當(dāng)即宣布無條件投降，這樣不致于把戰(zhàn)爭(zhēng)拖到1946年以后，對(duì)很多人民大眾都是福音啊。
以前的我立志吃盡全城美食，后來立志到世界各地吃美食，現(xiàn)在立志“管住嘴、邁開腿”。
一二聲是平，三四聲是仄，平水韻里面還有很多字看起來應(yīng)是平或仄，但實(shí)際上是仄或平，需要很熟練或勤用搜韻工具才能確保嚴(yán)守格律。
關(guān)于李子柒，真是高手在民間。
魯菜也不錯(cuò)，我覺得真正的吃貨并非能吃，而是會(huì)吃，吃出“品”。
這不是吃貨嘛？才飲長江水，又食武昌魚。我還是偏愛粵菜；川菜也有不辣的，比如說開水白菜。
臘肉炒菜薹、油餅包燒梅，除了這兩個(gè)。
徽菜臭鱸魚的故事——很久很久以前，有個(gè)安徽的大商人非常喜歡吃魚，一次走水路買了鱸魚處理干凈、撒上鹽腌制一下準(zhǔn)備吃。由于路途遙遠(yuǎn)，顛簸勞累把鱸魚給忘了。幾天以后想起來了，一看鱸魚已經(jīng)不太新鮮有點(diǎn)發(fā)臭了，扔了吧有點(diǎn)可惜，偏偏最愛這一口。于是就洗洗用油煎制得兩面金黃給紅燒了。用筷子夾一塊一嘗，美味啊，從來沒有吃過這么好吃的魚，比新鮮的還要好吃。魚肉經(jīng)過腌制以后更加細(xì)膩成蒜瓣?duì)睿r香可口，微微有點(diǎn)臭，但是香味更濃，吃上一口簡(jiǎn)直欲罷不能，從此以后這道菜就傳開了，成為徽菜的代表菜。
豬肉燉粉條是我的拿手菜，還有酸菜魚、魚頭湯、紅燒魚、鯽魚湯，最近吃不了魚不開心。我喜歡川菜，辣得夠味。
介紹一下楚菜里的十大名菜，分別為蔥燒武昌魚、紅燒鮰魚、珊瑚桂魚、荊沙甲魚、砂鍋魚糕魚圓、沔陽三蒸、黃州東坡肉、潛江油燜小龍蝦、臘肉炒菜薹、蓮藕排骨湯；十大楚菜名點(diǎn)為蔡林記熱干面、四季美湯包、三鮮豆皮、襄陽牛肉面、恩施炕土豆、談炎記水餃、孝感米酒、油餅包燒梅、公安鍋盔、糊湯米粉。
我小時(shí)候很喜歡吃南方芝麻糊，我在外婆家住了好幾年。媽媽每次回來看曾外祖母的時(shí)候都會(huì)帶一袋南方芝麻糊和一袋藕粉，她每次總是跟我說她不愛吃甜的，所以芝麻糊都進(jìn)了我的嘴里。我十歲那年曾外祖母過世了，長大之后再吃南方黑芝麻糊就沒有那個(gè)味道了。
我們這邊也有殺年豬這個(gè)習(xí)俗，還有吃香干回鍋肉。
今晚的話題竟然是美食，我們這地方雖然小，但是說真的，去到其他地方，都還是覺得我們這兒的美食多。
《舌尖上的中國》導(dǎo)演陳曉卿說，“如果一個(gè)中國人說他是美食家，但他沒去過汕頭，那么他就不叫美食家。”
鹵鴨、鹵鵝好一點(diǎn)。汕頭比較出名的是汕頭牛肉丸、牛肉火鍋、汕頭腸粉。我從小吃習(xí)慣了童年的味道，現(xiàn)在各地交流頻繁，美食也融合起來。廣州臘腸我吃不習(xí)慣，還是不太喜歡那個(gè)皮兒。
潮汕美食追求的是食材的原汁原味，集大成者應(yīng)該是廣州和佛山。
我心情不好的時(shí)候會(huì)吃點(diǎn)好吃的，不行就再吃點(diǎn)。
我小時(shí)候最喜歡吃媽媽做的地瓜掛漿，現(xiàn)在依然喜歡。把地瓜切成塊，用油炸熟，然后再用油把糖化開，變色的時(shí)候放炸好的地瓜，盛出來的時(shí)候就可以吃了，每夾一塊可以拉好長的糖絲。
今天是吃貨聚會(huì)。
李子柒做事情的認(rèn)真態(tài)度真是太讓我佩服了。
我以前喜歡吃各種各樣的美食，現(xiàn)在吃的是一種心情，喜歡吃媽媽做的手搟面，有媽媽的味道。
正月十五人團(tuán)圓，多陪家人過過節(jié)。
三、后記
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往期回顧:
