? ? 蘇東坡，一位大名鼎鼎的詩人，幾乎是所有平民百姓所敬佩的“閑人”，但是誰也不會相信，其實他是一個資深的吃貨。

? ? 蘇坡肉就是來源于他之手。相傳宋朝那會，蘇軾在杭州幫助當?shù)乩习傩諅兌冗^最艱難的時刻，因此，便十分尊敬他。老百姓聽說蘇東坡在徐州和黃州時最愛豬肉，便在過年之時，老百姓們抬豬擔酒的來給蘇東坡拜年。蘇東坡收到后，指點人家切成塊，燒得紅酥酥的，品嘗后目瞪口呆，對自己的廚藝感到驚訝，便分給了西湖的民工們，大家吃完后無不稱贊，取名為“東坡肉”。

? ? 東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，用筷子夾起一塊，放入口中，醬油味與甜味不斷地充斥著味蕾，其中還夾雜著些許的姜辣味，使味道稍許變得更加入口。肥肉油而不膩，肥肉則軟兒不爛，用舌頭懟一懟，便在嘴中散開，最終滑入肚里。東坡肉如此鮮甜，使人無法抗拒它的誘惑，不禁懂得了為何蘇軾自己曾在詩中說過“早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”。

? ? 東坡肉，自它聞名中國以后就不斷地招引人們品嘗，其中不妨有些詩人。但在所有描寫東坡肉的詩句中，大多都是蘇東坡自己寫的，真是為了自己的“親兒子”而做到了如此地步，從此可看出可憐天下父親心啊......但盡管如此，即便是聶夷中和黎廷瑞都曾寫過關于它的詩句，從此可看出人們對于東坡肉的味韻和詩韻還是獨有一番欣賞的。