木芙蓉尚未脫去粉紅的艷妝，紅瑪瑙已經(jīng)將山楂樹裝點得燦若燈籠。無論是寒氣徹骨還是冷風(fēng)冰霜，你還是著大紅袍來笑看人生——山楂。

陜西山楂，是中國特有的產(chǎn)物。目前，分布在中國大陸的陜西等地，尚未有人工栽培種植，獲取方式就是自行上山采摘，采取大自然的原產(chǎn)果實。

山楂又被稱為山里紅或山里果，可食用植物，仁果類水果，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀、甘，性微溫。落葉灌木，枝密生。開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣、能防治心血管疾病，山楂是我國特有的藥果兼用樹種。

據(jù)《爾雅》記載：“機(jī)音求，樹如梅，其子大如指頭，赤色如小黍，可食，此即山楂也”山楂果實微酸稍甜，適于鮮食，因果內(nèi)含有紅色素和果膠等物質(zhì)，更適于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜餞、冰糖葫蘆、山楂醬、罐頭、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂飲料、山楂酒等。

陜西因為其獨特的地理位置，天然孕育出了成片的山楂樹，每一顆山楂都是來自大自然的饋贈。成熟時紅紅的果子深深地刺激著人們的視覺與味蕾，那是一種天然的味道，酸酸甜甜。

山楂含有大量的維生素C和微量元素，能夠擴(kuò)張血管，降低血壓，降低血糖，能夠改善和促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂，預(yù)防高血脂的發(fā)生，山楂能夠開胃促進(jìn)消化，山楂中所含有的脂肪酶也能夠促進(jìn)脂肪的消化。而且山楂中所含有的黃酮類和維生素c、胡蘿卜等物質(zhì)能夠阻斷并減少自由基的生成，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，延緩衰老，防癌抗癌。

山楂在醫(yī)學(xué)方面也是有所貢獻(xiàn)的。

其一：降壓作用，山楂有擴(kuò)張外周血管并具有持久的降壓作用，尤其對冷血動物的降壓作用持續(xù)時間最長，當(dāng)山楂與決烏湯合用時，降壓作用大大增強(qiáng)，并且作用時間也有所延長。

其二：調(diào)血脂作用，山楂總黃酮表現(xiàn)出顯著的調(diào)血脂作用，對高脂血癥所致大鼠血管功能損傷具有明顯的保護(hù)作用，陳志謙用山楂和決烏湯對血脂異常的病人進(jìn)行治療后，差異均有顯著的意義。

其三：消化系統(tǒng)作用，山楂可單味應(yīng)用，亦可與神曲、麥芽、菜菔子等配伍，加強(qiáng)消化積食的功能。其含有維生素C、維生素B、胡蘿卜素及多種有機(jī)酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸、可促進(jìn)肉食分解消化。

其實，山楂功效絕不僅僅只有這三個功能，他還有更多的醫(yī)學(xué)價值，值得我們期探。我國陜西生產(chǎn)山楂，資源豐富，物美價亷，不僅可將山楂開發(fā)成各種保健品，還可提取活性成分，制成制劑用于臨床，有著廣闊的開發(fā)前景。

溫馨小貼士：孕婦忌食山楂以免誘發(fā)流產(chǎn)，脾胃虛弱者、血糖過低者以及兒童勿食山楂。另外山楂不能空腹吃，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。