文/溫晚晚

? ? ? ? 爸爸雖然不是專業(yè)的廚師，但是他做的菜卻格外的好吃。

? ? ? ? 從小爸爸就喜歡教我各種做菜的小技巧，生怕我會餓著自己。

? ? ? ? 出來工作之后爸爸也從來不用擔心我吃飯的問題，因為他知道我挑食，一般情況下只吃自己做的飯，偶爾回家還會教我做新的菜。

? ? ? ? 如若你問我，如何抵御著寒冷的冬天。

? ? ? ? 那我教你用一道菜，溫暖這個冬季。從胃暖到心。

圖片發(fā)自簡書App

原料：牛腩1000克? ? 白蘿卜1000克? ? 姜片8片? ? 花椒一小把? ? ? 桂皮2塊? ? ? 香葉5片? ? ? 干辣椒5個? ? 鹽少許? ? ? 醬油適量? ? ? 老抽適量? ? ? ? 蠔油少許? ? 料酒少許（沒有可用米酒替代）

做法：鍋里加水把牛腩整塊放入，加料酒煮開（里面沒有血）去浮沫洗干凈切塊備用。另起一鍋把切好的牛腩放進去小火煎一下，加水放姜片，花椒，干辣椒，香葉，桂皮，鹽，醬油（增鮮），老抽（上色），蠔油蓋上鍋蓋煮半個小時，白蘿卜洗干凈切塊，半個小時候加入蘿卜，再次煮開后，小火燜半個小時即可出鍋。出鍋前可以嘗一下味道，適當添加調料。

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