冬至
古人對于“冬至”的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰"冬至"。
冬至作為華夏二十四節氣之一，經過數千年發展,形成了獨特的節令食文化：北方普遍吃水餃，南方大多吃湯圓，山東的滕州羊肉湯，而對于客家人來說就是——冬至里的蘿卜粄。
蘿卜粄
粄，是客家話對部分米制食材的獨特稱呼，而蘿卜粄的粄是指把糯米粉揉成團，餡料則根據自己的口味把蘿卜切絲和豬肉、蝦米、蔥、胡椒粉和醬油蒜頭混在一起，然后用揉好的米粉漿裹好餡料，或蒸或煮湯。
蘿卜粄從選料、備料、揉粄、煲湯、裹餡、加上準備餡料都要用上十幾道工序，因此，一份正宗客家風味的蘿卜粄絕對會讓品嘗者回味無窮。
一到冬至，一家大小圍在一起其樂融融揉粉捏粄，共同期待著寒季里那一份熱騰騰的美食，屋里面滿是節日的歡聲笑語。蘿卜粄承載的是客家人對美好生活的期待，承載的是一家人團團圓圓的親情回憶。
傳承·蘿卜粄
“冬至吃蘿卜粄”的傳統始終如一地被傳承下來，但是由于蘿卜粄的制作過程相對繁瑣，現在已經很少家庭會親手制作了，懂得制作蘿卜粄的年輕人更是越來越少。
如果你想找到用心制作蘿卜粄的客家人，吃到做法考究味道正宗的蘿卜粄，你可以探尋某些客家小城的小街巷道，你會發現蘿卜粄的小攤檔，他們從一大清早就開始準備食材，純手工制作，風雨無阻的照常開檔，而且零售價格十分優惠，這些人的心中懷的是對生活和美食傳承的一份敬畏之心，他們勤勤懇懇地勞作是無數平凡人努力生活的縮影。
外婆·蘿卜粄
我的外婆平常日子也很喜歡吃蘿卜粄，我想她喜歡的不單是蘿卜粄的那個味道。
我記憶中的外婆瘦瘦弱弱，很多時候臥病在床，說話輕聲細語，長得慈眉善目。自從外公先行一步，有時候看起來外婆顯的比從前憂郁。媽媽告訴我外婆年輕的時候身強體壯，有一雙巧手，做蘿卜粄的手藝棒極了，只是遺憾：我沒有吃過外婆親手做的蘿卜粄。
“蘿卜粄——”小販的吆喝著熟練天生的客家方言，尾聲拉的長長，敲一聲銅鑼，節奏如一。
每當賣蘿卜粄的小販騎著單車經過家門，外婆總會差人給她買回來嘗嘗，我想，外婆關于蘿卜粄的回憶應該很長很長……
蘿卜粄對于外婆意味著什么？是合家團團歡聚一堂的歡樂還是初為人妻的回憶？是追憶那個身體健康心靈手巧的年輕姑娘還是想到了曾經的枕邊人遠在孤墳？……我不知道，只是有時候，我感受到外婆情感里的隱忍含蓄與厚重深沉。
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