? ? 離開家鄉快二十年了，不管的在外面混得怎么樣，家鄉水家鄉的土家鄉飯的味道總是走到哪里都忘不了的。

? ?第一次離開我們小鎮是到省城讀書，雖說離家也就三個小時的車程，但是家鄉美味的涼皮已經變了味道。省城的涼皮沒有家鄉那么多調料，好像是機子制作的，強調快捷與數量，更加商業化一點，味道自然就差很多了。直到現在，那些家鄉出去的人，每次回家鄉總是要到鎮上去吃碗鎮上正宗的涼皮，才算回了趟家似的，有些走的時候再帶幾份，給在省城的鄉黨也解解饞！當然，省城也有很多好的東西，天南海北的小吃不少，因為涼皮給我的啟示，即使其它東西再好吃，我總懷疑是不是味道不大地道，本地的或許更好吃呢。要說省城給我的，便是讓我第一次領會到了什么叫做家鄉味。讓我的味蕾開始體味細微的差別。其它也還好，省城畢竟還不是很遠，飯菜大都大同小異而已。

? ? 再一次遠離家鄉是畢業后，畢業后來到了浙江。浙江山水美，經濟好，賺錢多。可是少了家鄉味，就有點遺憾。記得來了大概一個月逛街道，看到有賣饅頭的，很是高興。買了一個咬了一口便順手扔掉了。因為那饅頭沒有發酵不說，硬硬的還一股子甜味，加糖了。這是我第一次吃這么奇異個性的饅頭，記憶深刻！在陜西的小鎮我們的饅頭不加糖的，至少我那個時候是這樣的。浙江小鎮醫院的福利不錯，逢年過節都有海鮮發，同事們知道我不吃，基本提前就瓜分了，有一年醫院換算成現金發給了大家。不過沒幾個人領現金的，就極少數的幾個外地人。

? ?后來到了寧波，這個沿海的城市，最出名的就是海鮮。年年基本都有海鮮發的。我經常第一年的還凍在那里第二年的也發下來了。記得第一年沒冰箱凍，拖回租住地的海鮮紙箱已經濕透了，沒辦法直接送了門衛大爺。門衛大爺十分感謝，與我而言，只是解決掉了這個麻煩而已。還有一次，把一條凍了一年的大黃魚扔到垃圾筐了。同事聽了惋惜不已，單位的年貨大黃魚啊！誰撿去就賺了，我強調扔垃圾筐了，凍了一年了，我看人家笑，便一直強調它凍了一年了，沒價值了，該扔！同事說，凍了有什么關系啊！你這人，沒見過。這就是不同人不同味，沒辦法。望著海鮮犯愁的我腦子里想的卻是陜西的面食。

? ? 時至今日，離開家近二十年了，還是不能忘記家鄉飯菜的味道。好在現在天南地北跑生活的人多了，想吃一碗地道的陜西面也很容易了，開車十幾分鐘就可以了。

? ?現在，來南方時間長了，海鮮也容易消化了。可以吃一些也覺得挺美味。不過一些重口味的還是不行的。自從有女兒在，也不會扔了。她坐在那里，那種腌的咸蟹，吃的痛快淋漓，贊口不絕，我望而遠之，真不知道這種又咸又腥又臭的東西還可以吃成這樣。讓我望著都出汗了！這話要是讓寧波的海鮮愛好癡迷者知道，估計要把我大卸八塊了。這味覺是一種習慣，一種感覺后來就變成一種感情了。在浙江長大的女兒，她將來的家鄉味一定跟我不一樣的。