原花青素(葡萄籽提取物)是一種新型高效抗氧化劑，具有很強的體內活性。實驗證明，低聚原花青素OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全，口服20分鐘即可達到最高血液濃度。
主要作用
原花青素具有極強的抗氧化、消除自由基的作用，可有效消除超氧陰離子自由基和羥基自由基，也參與磷酸、花生四烯酸的代謝和蛋白質磷酸化，保護脂質不發生過氧化損傷;是強有力的金屬螯合劑，可螯合金屬離子，在體內形成惰性化合物;保護和穩定維生素c，有助于維生素c的吸收和利用。原花青素分布廣泛，存在于許多植物的皮、殼、籽、核、花、葉中，葡萄籽中原花青素含量最高，種類豐富。
視力保護
糖尿病性視網膜病是糖尿病的征兆，它是眼睛毛細血管微出血引起的，是成年盲人的常見病因。法國允許用原花青素治療該病已經很多年了。這一方法顯著減少了眼睛毛細血管出血，改善了視力。原花青素也已經用來防止糖尿病患者白內障手術后的并發癥。
1998年，專家們選擇了許多沒有眼病眼傷的人做試驗，考察原花青素是否可以緩解夜盲癥。參加者分成兩組，一組是晚上開車的司機，一組是整天和電腦屏幕為伴的人。四個星期后，再檢查他們的耐盲能力，98%的試驗者有了改善。
消除水腫
水腫是血液中的水分、電解質等滲進了人體組織引起的，它通常是受傷部位腫脹。坐得過久的健康人會有水腫，婦女月經前會有水腫，運動受傷經常引起水腫，某些手術后可能有水腫，一些疾病也能導致水腫。
研究表明，每天服用一次花青素，水腫可以明顯緩解。法國波爾多大學做過臨床試驗，考察了平均年齡為60歲，有水腫病的40位患者。參加者分成兩組，患者是在60天內每天服用300毫克的花青素，所有人的病癥減輕。30天后，26%患者的腫脹消失。60天后，63%的試驗者腿部的水腫痊愈。
滋潤皮膚
歐洲人稱原花青素為青春營養品，皮膚維生素，口服化妝品。因為它能恢復膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。膠原蛋白是皮膚的基本成份，并且是一種使我們身體成為一個整體的膠狀物質。維生素C是生化合成膠原蛋白必要的營養品。原花青素使更多的維生素C生效，這意味著，維生素C可以更容易地去完成它所有功能(包括膠原蛋白產生)。原花青素連接在膠原蛋白上，可以阻止那些破壞膠原蛋白的酶的危害。
原花青素不僅幫助膠原蛋白纖維形成交聯結構，而且可以幫助恢復因受傷和自由基所引起的過度交聯的損害。過度交聯會使結締組織窒息和硬化，從而使皮膚起皺紋和過早老化。花青素還保護人體免受陽光傷害，促進治愈牛皮癬和壽斑。原花青素也是局部施用的皮膚霜的極好添加劑。
促進低密度膽固醇分解
膽固醇是細胞膜的基本成份，對于產生荷爾蒙和促進脂肪酸的輸送來講，它起了關鍵作用。但是，過多的膽固醇是一個潛在的壞兆頭。原花青素和維生素C的組合可以使膽固醇分解，成為膽汁鹽，進而排除體外。原花青素加快了有害的膽固醇的分解和排除。這里，維生素C和花青素之間的協同關系再一次得到證實。
心臟保護劑
盡管法國人通常吃高脂肪食物遠多于美國人，但法國死于心臟病的比例比美國人少很多，法國人以愛喝紅酒出名，通常是進餐必飲。法國飲君子患冠心病的人數也比不沾酒的人群低30%到40%，這是因為紅葡萄中含有原花青素。
過敏發炎
原花青素不僅幫助減緩心血管發炎，且也幫助治療許多疾病，例如，過敏、氣喘、支氣管炎、花粉熱、類風濕動脈炎、運動受傷、壓力潰瘍等。人體發炎時要釋放出一種名叫組胺的化合物，它可誘發上述疾病的種種癥狀。花青素抑制產生組胺需要的酶，防止生成組胺，從而減輕發炎。原花青素是組胺的著名的抑制劑，但它并不阻礙其它的酶。
我們身體過多地承受了來自食品、飲用水、空氣和動植物(如花粉)的化學物質及污染物，其結果，過敏便成了非常普遍的疾病。有關原花青素抗過敏和抗炎癥的能力，許多文獻都有記載。運動員很賞識花青素，因為原花青素使關節靈活、可以修復結締組織內的膠原蛋白，以及減輕水腫。還有報道，原花青素改善許多人的關節炎癥。
靜脈曲張
靜脈曲張的病癥，可以包括疼痛、搔癢、燒傷、疲勞。嚴重的靜脈曲張能引起心臟病、中風、血栓性靜脈曲張、肺栓塞等。Haake博士德國漢堡市做過臨床研究，發現原花青素有益于靜脈曲張病患者。參加試驗的患者有110人，其中41人有小腿痙攣癥。患者每天口服90毫克花青素，77%的試驗者有重大改善。此外，93%的小腿痙攣患者的病癥消失。
大腦功能
原花青素可以幫助增進記憶力，減緩衰老以及中風的風險。甚至在中風發生之后，原花青素能幫助改善記憶力和大腦功能，這個事實已被臨床研究證明。
例如，對于兒童的功能亢進病(或多動癥)，經常是用叫做Ritilan的西藥醫治。這種西藥有妨礙小孩生長的副作用，患者可能對它產生依賴性,一旦停止服用，患者就會產生食欲增加，抑郁和昏睡等病癥。一些報告建議，用原花青素天然補品替代Ritilan既有效又安全
經前綜合癥
臨床實驗結果表明，原花青素能減輕折磨婦女的經前(緊張)綜合癥。因為荷爾蒙失去平衡，心理上和身體上會出現許多種病癥。體液滯留影響了血液正常流動，結果，大腦、卵巢與子宮得不到足夠的氧。低血糖也可能是一種誘發經前綜合癥的因素。
這種病可能表現為下面任何一種或全部病癥:乳房腫脹與觸痛、腰酸背痛、腹部脹起、肌肉痙攣、性格變化(如發脾氣，勃然大怒，甚至想自殺)、抑郁、疲勞、暈厥、失眠、關節痛、頭痛、尿閉。
在一次經前綜合癥的研究中，有165名婦女每天口服200毫克的原花青素。兩個月后，60%的婦女身體疾病消失了。四個月后，80%的婦女的身體癥狀沒有了，一半婦女的心理方面的病癥也不存在了。
還有很多關于原花青素滋補身體，有益健康的研究報道，它包括以下(但不局限)這些方面:改善了肝臟功能，降低了靜脈炎與癌癥的風險，改善了多種硬化癥以及預防白內障等。
