五一小長假到了，別的公司都給員工放假一到五天不等，只有我們老板兩口子全年無休，真正做到了“地球不爆炸，我們不放假，宇宙不重啟，我們不休息”，當然這也讓我們幾個員工心里憤憤不平，小長假不給放也就算了，工資也跟平時一樣，靠老板放假不行了，我們累死也就領那點微薄的不夠養活自己的薪水，干脆輪流請假休息，這不今天輪到我休息了，我提前給老板請了兩天假，昨天晚上下班給我爸媽打電話，說明天回去一天，老媽問我吃什么？我說吃醋粉，還有攪團。老媽說好，明天就給你安排上。

今天早上六點醒來給孩子做早飯，孩子吃過飯去上學，我又上床小瞇了一會兒，等到八點起床，洗漱完畢吃早飯，老媽醋粉做好了，我老爸電話打過來問我幾點回來，我給老爸說我十點多回去，上午還想去圖書館借本書看，老爸說好吧，讓我早點兒回去。

說實話我想好好休息一下，現在上班比較忙，店里事情不太多，但是每天必須上班，老板娘不敢給我們放假，怕一休息我們就不會去上班了，她的店現在招不到人，到時候開學了她們一家人忙不過來，這幾年上班錢沒掙到多少，跟朋友的關系都淡了，因為天天上班沒時間和他們聯絡感情，朋友也知道我忙，也沒人打擾我。

我騎著自行車去圖書館看書，想借一些關于家鄉的縣志看看，找找我們家的家譜，看有沒有記錄的信息，找了半個小時沒找到我要的書，圖書管理員是個男的，平時是幾個女的在這里上班，我借完書就走，很少跟她們交流，我怕找資料會讓他們覺得麻煩，而且我又不是什么大人物，害怕找這些資料會讓他們笑話我。今天男管理員很熱情，說很多資料他們放在四樓了，他們同事去做核酸了，沒在，讓我有時間了去四樓找找，我說好，等下次有空了去找找看。

我看到有一本關于《岐山臊子面史話》，還有一本《關于怎樣寫散文》的書，我剛要借時，看見他旁邊有本《岐山地名故事》的書，我就讓管理員把寫散文的書放下，我借其他兩本，因為我的借書證只能借兩本書，我那天想寫一篇關于岐山臊子面做法的文章，寫了一半，沒有寫完，今天把書借回來把那篇文章補上，不管以后干什么，至少不要放棄現在的事情，理想還是要有的，萬一實現了呢。

借完書老媽電話又打過來了，問我到哪了？我撒謊說在車站等車，然后以飛快的速度騎上自行車往回走，順路買了一個鐵板烤鴨，一個25塊錢，上次買了一個，味道不錯，這次帶回家讓老媽他們嘗嘗。又買了幾個香瓜帶回去，因為每次來時都會把老媽的土特產帶上很多，回家空手感覺不好意思，讓人笑話，買完這些我又去肉店割了不到三斤肉，一共26塊錢，今年肉好便宜，放在前年這兩斤多豬肉就是四五十塊錢，今年一斤肉不到12塊錢，我準備下午燣臊子，剩下的肉煮一下，夾饃吃。我把肉提回家放在冰箱里面冷藏，帶上給老媽買的東西往車站走，我坐上公交車車給老爸打電話，讓他來街上接我，終于趕十二點到家了，老媽聽見我回來了，趕忙出來迎接我，讓我有種榮歸故里的感覺。我同學他媽媽兩個兒子，每次看見我老媽送我時，她都會流漏出羨慕的眼神，那眼神告訴我，有個女兒真幸福，不像她，兩個兒子還不在身邊，那種孤獨失落只有沒女兒的人能自己能體會到。

老媽把她早上做好的醋粉給我涼拌了一碗，配上老媽自己釀的醋，味道別提多美了。中午一點多媽媽給我做攪團吃，她給我說了一下方法，讓我自己學著做，挺簡單的，下次想吃了自己做。

醋粉跟醋脫不開關系，醋是調味品中一種主要調料，它的制作工藝較為復雜，每年我們家的醋都是老媽自己釀，醋粉是淋完醋后的副產品。先把剛淋過的醋糟加水，用雙手反復捏握，將擠壓出的淀粉過濾沉淀后，倒掉上面的清水，這種沉淀物便是醋粉的原料。然后在里面攙入少量面粉，攪成糊狀，舀上一勺攤在鐵籮內，放入開水鍋中漂蒸，蒸熟后切成細條，加入鹽、醋、辣子、蒜泥攪拌均勻即可食用。醋粉是一種粗糧，營養價值極高，有助于消化，吃起來略帶酸味，別具風味，現已成我們家的名小吃了。

再說說攪團，它也是一種粗糧細作的熟食。岐山地區過去盛產雜糧，它的主要原料是玉米，高粱，蕎面等雜糧為主。

它的制作程序是這樣的：先將麥面粉或者玉米面粉和成稀面水倒入鍋中，攪勻等水溢起后再將雜糧徐徐倒入鍋內，邊倒邊用搟面杖攪，直到面纏在搟面杖上為止。這時加火，邊燒邊攪，每次攪時我二哥和我老媽兩人換著攪，因為這個要在短時間內攪好沒有疙瘩才算好了，這個很吃力的，人常說：“攪團要好，七十二攪。”然后加入少量開水攪動劃開，蓋上鍋蓋馇熟。再次攪勻用勺攤在干凈的案板上或較大的茶盤等容器內，晾涼后切成小塊，加入鹽醋辣子蒜泥即可食用。近年來岐山人喜歡“水圍城”的吃法，將馇熟的攪團放入盛有蒜水鹽醋等油碗中趁熱食用，別有風味，夏天到了人們喜歡吃涼魚，將熱攪團倒入漏勺里，下面放入一盆涼水，將攪團從勺中擠壓至涼水里就是魚魚，然后等晾涼后盛入碗中放入上述調料中即可，味道極好的。我每次回家就愛吃這兩樣，比肉都好吃，這個只有家鄉能吃到正宗的。

吃完飯我休息了一陣子，四點多就搭公交車往回走，回來后又燣臊子，煮肉，再寫文章，一氣呵成，今天就是我休息一天的成果，比上班還累，真希望能自己給自己打工，自由自在，時間上很充裕，不用看時間上班。