很多人都喜歡在咖啡館工作，甚至，如果你無法親臨咖啡館，也有[Coffitivity](https://coffitivity.com/)這樣的網站幫你制造出類似咖啡館的聲音氛圍。簡書作者「蒼白思考的魚」的文章《[關于咖啡那點事兒](http://www.lxweimin.com/p/7ea05d0d2591)》說的就是作者更情愿去咖啡館而不是待在舒適的家中工作。

研究表明，在安靜的環境當中，人們常常很難發揮創造力，而在嘈雜的環境中，人們很難幾種注意力工作，因而，環境聲音介于二者之間的咖啡館就成了許多人工作時的選擇。

那么為什么星巴克會如此流行？說到底，它無非是一個連鎖飲料店鋪而已，但在這一領域，似乎它是唯一一家在全球范圍內取得巨大成功的公司。

星巴克本來只是一家經營咖啡豆的商店，霍華德·舒爾茨在1987年把它買下來，并轉型為咖啡館。舒爾茨覺得一個介于家和辦公室之間的「第三空間」很有潛力，通過舒緩的音樂和柔和的燈光讓人感到放松。星巴克咖啡館盡管無處不在，共同的特點卻是使人們放松一下并忘記工作或是生活的壓力。雖然仍被嘈雜的世界環繞，人們卻可以短暫地與生活脫節。

人們無法脫離都市，卻希望找到一個可以短暫逃避生活的場所，像星巴克這樣的咖啡館，剛好迎合了人們這樣的需要，這也許正是星巴克咖啡館大行其道的原因。

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