〈每日一茶〉12.27

選茶:第八代0085? ? 2016年

產(chǎn)地:云南普洱

瀾滄古茶0085景邁山熟茶標(biāo)桿的代表,堅(jiān)持用景邁山古樹春茶進(jìn)行發(fā)酵,由于原料的珍稀,每隔兩年限量出一批。優(yōu)秀的原料加工藝讓0085在口感和后期陳化上表現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的品質(zhì):湯色如紅寶石般瑰麗迷人,入湯的陳香與甜香悠長濃郁,口感厚重 綿滑 韻味長。 長時(shí)間留在齒間 喉嚨 茶湯的甜味從第一口開始一直伴隨著整個(gè)品飲過程。

選取瀾滄古茶白瓷蓋碗,沸水溫杯,待燙手為準(zhǔn),投入干茶8.5克蓋碗中? 蒸約20s 讓茶葉逐步深溫 喚醒茶葉;潤茶兩遍 第一遍,沿蓋碗繞圈注水 約20s出湯,第二遍定點(diǎn)注水,即沖即出。后期定點(diǎn)穩(wěn)定注水,水柱粗細(xì)適中。?

第1-2泡約10s出湯,茶湯紅艷,表面浮著一層蒙蒙的氣韻,說明“0085”內(nèi)含物質(zhì)豐富,香氣濃郁厚實(shí),甜香陳香融合。品一口,口感順滑,醇厚飽滿。? ?

第3-4泡約15s出湯,茶湯如紅酒般明艷 呈紅寶石的光澤。悠長濃郁的特別芳香,入口醇滑飽滿,咽下去之后產(chǎn)生回甘,甜香 陳香長時(shí)間停留齒間。

第5-6泡,湯色變化不大,紅艷透亮,不管從視覺上還是嗅覺上都給人一種非常“干凈”的感覺。每一泡的香氣都有驚喜,這泡的香氣偏甜,帶著花香 喝完后口齒留香。

經(jīng)過前面的沸水沖泡,8泡以后的湯色有所減淡,茶湯的透光度更強(qiáng),如紅寶石般,花香也漸漸變得清晰,滋味變得更甘甜,而且喝完后口腔里的甜度一直持續(xù)著,像加了蜜的茶湯。最后通過沖泡,直至20泡,完美釋放這款茶的內(nèi)質(zhì)。

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