? ? ? 灶火，注定屬于冬天。

? ? ? 傍晚時(shí)候，母親照例報(bào)來了柴火，燒旺了灶頭，準(zhǔn)備煮飯。金黃的火苗像靈巧的舌頭，從灶膛里隨意地、貪婪地伸出來。廚房，被灶火映得明暖，燦爛。我癡癡地望著它隨性萬千的變化，看著灶膛壁被火燒得通紅通紅。那種歡喜和眷戀，自心底蕩漾開來。

? ? ? ?冬日里最滿足的，就是母親用大鍋給我們炒飯吃。一般情況下，母親是不會給我們炒飯吃的。那樣費(fèi)豬油。但我們會央求母親給我們炒。母親善解子女意，先燒好灶火，不宜太旺，不然容易燒焦。然后把早上的米飯用飯勺搗散后，在鍋里放油。待油溫升高，把飯倒進(jìn)鍋里，用鍋鏟翻動，碾壓飯團(tuán)，使飯粒散開。若是還有剩菜什么的就一起下鍋，鍋里頓時(shí)鮮艷和繁華起來。灶火舔著鐵鍋，飯粒和菜貼著鍋底。隨著母親的手起鍋鏟落，沁著豬油香，菜香的炒飯不斷沖鼻而來。我們盯著大鍋，垂涎欲滴，迫不及待。末了，母親再把準(zhǔn)備好的小半碗米酒潑灑下去，“滋”的一聲，豬油香味和米酒香味碰撞一起，在灶火的作用下，完成了簡單食材最完美的升華，凝成了最原始的記憶。

? ? ?想到這，灶火就這樣可親起來。