2021/2/21

日更第59篇

今天下午吃了幾個果凍，非常好吃，于是，突然有了自己嘗試制作果凍的沖動。

和兒子去超市買完各種水果，又去找白涼粉，可是找遍了超市也沒有找到白涼粉，甚是遺憾。

晚飯后，看到那些水果，我還是不甘心。想要做的事沒有做成，就像剛盛出來的粥喝不到嘴里一樣難受。

我突然想到自己用土豆淀粉做涼粉的經驗，我為什么不用土豆淀粉去試一試呢？

說干就干！

因為不知道效果如何，所以今天晚上少做點，先做個試驗。

第一步，把兩個小芒果切成丁，里面又加了兩瓣剝了皮的丑桔。在小碗中調好土豆淀粉水，備用。

第二步，在鍋里倒入半小盆水，加入白糖（愛吃甜的多加點，不愛吃甜就少加點），打火燒水。水開后，慢慢倒入土豆淀粉水，一邊倒，一邊用勺子不停攪拌，直到顏色由白轉為透明，成漿糊狀，關火，晾一下。

第三步，待“淀粉漿糊”溫度下降后，倒入盛有水果丁的小盆中（模具可多種多樣，鍋碗瓢盆小酒杯，只要你喜歡），輕輕攪拌一下，使水果丁均勻分布于“淀粉漿糊”中，放入冰箱冷藏室，凝固后即可。

今天我做了兩種，一種是水果果凍，另一只碗里加了一些牛奶，和水果果凍攪拌混合，成了水果奶凍。

水果奶凍

水果果凍

自己動手做的好處就是不添加任何添加劑、色素之類的東西，吃著絕對放心，還收獲滿滿的成就感。

要是做成功了，家人吃著開心，投來崇拜的目光，那感覺……哈哈，還是你們自己領會吧?。ㄒ遣怀晒Φ脑?，失敗乃成功之母嘛，那就下次再成功！嘿嘿……）

期待驚喜！