你是什么時候開始記事的？三歲？四歲？在我的印象中，記憶開始連續是在六歲幼稚園啟蒙之后。

我的老家是在農村。六歲之前的記憶，是冬日艷陽天被母親抱到暖陽下洗澡穿新衣裳，漂漂亮亮的衣服上面全是陽光的味道；過年頑皮將鞭炮丟到牛圈最后被炸滿身臭烘烘卻止不住笑哈哈；夏天和小伙伴結伙去果園偷橘子，最后卻被酸掉牙的懊惱。

那時候的農村，還是真正意義上的農村，沒有互聯網，沒有手機，也沒有過多的可供玩耍的人造娛樂器材。更多的時間是我們想方設法，自娛自樂。

春天的時候，桃花，李花開始開放，那時候覺得桃花真美啊，一朵朵粉紅色的小精靈，在枝頭搖曳身姿，我們最愛做的事情就是拽著桃樹使勁搖，因為可以看見桃花雨呀！想想滿天的粉紅兜兜轉轉的揮灑，微風一吹，更是好像置身于電視里那夢幻的場景中，真的是極大地滿足了那時年小的我的少女心。但是也經常因為這個而被母親罵，因為桃花提前被搖下來就沒辦法結果了。

當年，春天還有個不能缺少的活動，那就是挖春筍啦。一場春雨過后，一節節，小小的春筍就在竹山上冒頭了。嫩嫩的竹筍加上雞蛋，抄上一小碟，我可以就著這碗菜吃上好幾海碗飯，就連在今天，這樣美味的菜肴也是難得再有了。原來郁郁蔥蔥而有生機的竹林山，因為現在氣候和人工破壞的原因，變得殘破不堪，僅有的一些老竹子勉強冒出來的春筍也是干澀得難以下咽。

在家人的帶領下，約上幾個小伙伴，穿上厚底的鞋子和厚衣褲（以防被山上的刺劃傷或被地上的尖石子扎傷），帶上砍刀，拿著棍子和竹簍就可以出發了。這是有家人在場的時候。若是家人不在，約上小伙伴，拿個小棍子用來開路，就可以出發了。

春天是竹林開始茂盛的時候，茂密的枝椏開始伸出來，連帶著一些掛滿小刺的植物也出來爭地盤了，稍不注意，你的胳膊上就會被示威的枝椏或者倒刺留下一條長長的痕跡，那么回去之后可能要迎接母親的一頓責怪了。

沿著竹山的石階向上，兩邊都是密密的竹子，將視線從翠綠的竹葉移到根部，可以發現一根根，小小的不到十幾厘米又筆直的小竹筍了。一般來說，小竹筍都是生長在低矮一點的竹叢里，有些呈現的是鮮嫩的綠色，有些是顏色有些暗淡的墨綠色，需要人彎下腰來細細尋找了。

用手掐住竹筍的根部，如果場景允許的話再兩腳分跨竹筍兩邊，兩手用力往上一提，運氣好的話小小的竹筍“啵”地一聲就被順利拔出來了。如果運氣稍微差一點，用力過了頭，就會一個用力，手里的竹筍和人一起就一起栽到了地上，爬起來騷騷頭還嘿嘿地笑幾聲表示沒事。如果運氣再差點，那就是遇上比較頑固的小竹筍了，用上老力拔了好幾次，也換了好幾個方位，那也不能拔出來，還會弄得手上滿是倒刺，這時嘛，呼喚“老爸”或者“老媽”一聲，等大人過來，泰山一立，兩手一放，“嗯哼”一聲悶哼，再頑固的竹筍也要乖乖跑出來了。

拔了一會兒竹筍，小孩子就會力乏拔不動了。這時，他們就聽到了來自山上的鳥聲，蟲叫聲，注意到了旁邊還有不知名的奇怪的植物。這一切都在深深地吸引著他們。旁邊那個黑黢黢的洞，好像也在招呼他們，“來吧，來吧，來玩呀”。于是和三兩個小伙伴們一商量，就向著山上未探索過的地方冒險去，將一群大人們的囑咐留在腦后。

待大人們準備收工回家時，滿山都是呼聲，“二狗子，回家了”“三娃，你在哪啊”.....風遠遠地將大人們的喊聲傳到小孩兒們的耳中，頓時，小頭領將伙伴們召集起來，順著原路“開山劈嶺”或在叢中低頭穿行，最后回到父母身邊自然少不了一頓揪耳朵，最后在一群“熊孩子”的告饒下踏上回家的路。

回到家里，太陽已經落在西邊準備下班回家了，有時太陽躲在一片云彩后面，就把彩霞姑娘羞紅了臉，肆意的將美呈獻給晚歸的勤勞的人們。

趁天還沒黑，父母們忙著把剛收獲的嫩竹筍剝掉外衣，孩子們卻趁著此時抓緊時間跟小伙伴們好好地瘋上一會，什么丟手絹，跳房子，丟沙包是玩的不亦樂乎。

將剝掉外衣的竹筍洗好之后，橫著切成一片片不足一厘米厚的小竹筍片。將雞蛋打入抹有豬油的鍋中，放點蔥，辣椒，蒜，再趁雞蛋沒有完全凝固成型之前，將切好的竹筍倒入鍋中，和雞蛋完全混合，炒至雞蛋呈金黃色，就可以下鍋了。這個時候竹筍的清香和雞蛋的香嫩已經完全融合在一起，“熊孩子”和爸爸在一旁早就已經流口水了，菜一上桌，一大一小兩只手就伸了過來，就算被燙著嘴了也大呼美味。在有這樣美味的菜肴的晚餐中，母親通常都會煮多一部分米，因為就算肚子被撐爆了也完全停不下來啊。

長大之后，再次去了竹山上，想要體驗當年拔竹筍的樂趣。然后，到了之后卻是在抱怨倒刺勾破了衣服，或者劃傷了手臂或者腳踝。

童年的美味，只能存在記憶當中了。