在很久很久之前咱們推出的山藥胡蘿卜糕中，有麻麻留言

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當時咱們有提到可以用芋頭來代替山藥哦~蒸出來的口感和山藥一樣細膩。今天萌萌我就給寶寶們帶來一款用芋頭做的軟糯小點心——芋頭蛋卷！

芋頭富含豐富的蛋白質，同時含有鈣、鐵微量元素，此外在芋頭還能提升寶寶食欲，能增抵抗力。把芋頭做成芋泥的形式給寶寶食用更綿甜香糯，易于消化哦~

下面就讓咱的萌煮達人@桃子媽媽愛桃子來展示一下這道軟香可口的芋頭蛋卷是如何做成的吧~

?達人入場的分割?

芋頭蛋卷

推薦月齡：10月+

詳細的步驟看這里

1、芋頭去皮切塊，用輔食機蒸熟

非常啰嗦：家里沒有輔食機的話也可以直接在鍋里或者用電飯煲蒸哈~

2、蒸熟的芋頭壓成泥

3、雞蛋打散，加一點點面粉攪拌均勻，再滴入兩滴核桃油，面粉量可以參考圖哦~

4、蛋液倒入不粘鍋中，晃動鍋，平鋪均勻，不用放油

非常啰嗦：煎蛋皮時火要小，蛋液入鍋要不停轉動，使蛋液均勻攤開

5、蛋液凝固后翻面再煎30秒即可，依舊是小火喲~

6、出鍋，放入盤子微微晾涼

7、鋪上芋頭泥，盡量鋪滿一點，邊上留一點空間就可以，我這里鋪的不是很滿

8、把蛋皮從一邊慢慢卷起來，卷成卷兒

9、最后一步，切塊，大功告成啦！~

?萌萌歸來的分割線?

麻麻們也可以把芋頭換成山藥、紫薯之類的食材哦，蒸熟后再壓成泥，其他步驟不變哈~香甜軟糯容易咀嚼，早餐可以分分鐘搞定啦~值得一提的是，芋頭中的氟含量較高，能預防齲齒，咱們在之前的牙膏測評的文章中有說到哈~

咱們之前推的厚蛋燒也是裹了蛋皮超美味，簡直就是營養早餐必備！有需要的麻麻可以看一下哈。最后，有什么問題或者想看的食譜都可以在評論區留言喲~