一
小時(shí)候，我們家里來(lái)了客人，我的母親總是喜歡做雞蛋茶來(lái)招待客人。雞蛋茶就是荷包蛋。先準(zhǔn)備好紅糖放到白瓷碗里。然后把鍋里添上水，燒開(kāi)，把準(zhǔn)備好的雞蛋磕開(kāi)殼，不攪碎直接放到開(kāi)水里去煮；煮到八九成熟，然后撈出來(lái)放到碗里；把鍋里的開(kāi)水盛出來(lái)，也放到碗里，把紅糖化開(kāi)。這樣一碗熱氣騰騰的荷包蛋就做做成了。我們家鄉(xiāng)就叫雞蛋茶。一般是一碗6個(gè)。哎，這是題外話。呵呵。
待人接物，招待客人是我們經(jīng)常遇到的事。客人有普通的客人，常來(lái)的客人，有稀罕的客人，有貴氣的客人。招待都不能慢待客人，有大客人，有小客人。讓座了，讓煙啦，讓茶了，敬酒啦，夾菜啦。今天讓我們看一下老杜是怎樣接待自己的客人的。
我們?cè)趺茨苤览隙沤哟腿朔绞侥兀渴且驗(yàn)樗麑懥藥资祝凶觥犊椭痢罚顿e至》，《有客》的詩(shī)篇。我們先看看第一首，也是寫得比較熱鬧的一首。
二
客至
舍南舍北皆春水，但見(jiàn)群鷗日日來(lái)。
花徑不曾緣客掃，蓬門今始為君開(kāi)。
盤飧市遠(yuǎn)無(wú)兼味，樽酒家貧只舊醅。
肯與鄰翁相對(duì)飲，隔籬呼取盡馀杯。
這是一首喜氣洋洋的，有著濃厚生活氣息的詩(shī)篇。當(dāng)時(shí)老杜，久經(jīng)離亂，在成都的新家剛剛建成。也就是用茅草做的三間房子。這種茅草房我小時(shí)候也住過(guò)，比較低矮的，房子的墻是用泥巴做的，房頂是用茅草糊泥巴散開(kāi)，鋪在椽子上，用幾根大木梁支撐著。家園落成的感覺(jué)是非常令人興奮的。加上親朋好友們的相助，好歹有了一個(gè)家，安定下來(lái)了。阿杜是名人，不斷的有親朋好友啊來(lái)拜訪。這首詩(shī)的題目下面有老杜的自注：喜崔明府相過(guò)。明府就是縣令，是對(duì)縣令的美稱。因?yàn)槎鸥Φ哪赣H姓崔，有人猜測(cè)這個(gè)崔明府是杜甫母親的娘家親戚。
頭兩句先描述了作者居住的環(huán)境，春水漲滿江，白鷗時(shí)時(shí)過(guò)。客人來(lái)訪的時(shí)間，地點(diǎn)一目了然。這個(gè)群鷗，在古代文人的筆下，常常作為水邊隱士的伴侶。但作者并非隱逸之士，說(shuō)白了是因?yàn)閼?zhàn)亂，逃荒來(lái)到這里，安定下來(lái)的。環(huán)境比較僻靜，清幽。閑適的鄉(xiāng)村生活，因?yàn)榇胡t飛來(lái)飛去而有一點(diǎn)點(diǎn)生意。但剛剛來(lái)到成都這里，老杜的心還是有一點(diǎn)點(diǎn)寂寞的。恰巧有人來(lái)拜訪，又是老杜比較喜歡的人，喜客之情，寄言于表。“但見(jiàn)”，含弦外之音：群鷗當(dāng)然可愛(ài)，但不見(jiàn)有人來(lái)訪，不是過(guò)于單調(diào)嘛！老杜就這樣寓情于景，表現(xiàn)了他在閑逸的江村中的寂寞心情。這就為貫串全詩(shī)的喜客心情，巧妙地作了鋪墊。
花徑不曾緣客掃，蓬門今始為君開(kāi)。這可是一句名句，歷來(lái)為人們所稱頌。客人一到來(lái)，頓時(shí)蓬蓽生輝。再加上主人庭院種滿花草的小路邊，沒(méi)有打掃過(guò)，或許是因?yàn)榕d奮沒(méi)有來(lái)得及打掃，或者是忘了，現(xiàn)在主人喜出望外的盼望客人到來(lái)啊。很明顯，二人的交情深厚。
起句承句寫客人的到來(lái)，那么接下來(lái)頸聯(lián)開(kāi)始寫招待客人。盤饗市遠(yuǎn)無(wú)兼味，樽酒家貧只舊醅。呵呵，我們的家里太貧寒了，集市又離這兒很遠(yuǎn)，也沒(méi)有弄到什么好一點(diǎn)的菜肴，就這么簡(jiǎn)單，將就用吧。酒也是自家釀的陳酒，沒(méi)有名貴的酒，太簡(jiǎn)單了。我的家父，在招待客人的時(shí)候，也經(jīng)常用這樣的話語(yǔ)。請(qǐng)隨便用吧，不要客氣，請(qǐng)隨意一點(diǎn)，就像在自己家里一樣。咱們很容易從老杜的這兩句詩(shī)里面體會(huì)到，他竭誠(chéng)盡意的盛情和力不從心的歉意。從而知道，賓主相宜，真誠(chéng)相待的內(nèi)心。
結(jié)句，是全詩(shī)的高潮，把席間飲酒氣氛的推向高潮。肯與鄰翁相對(duì)飲，隔籬呼取盡馀杯。老杜隔著籬笆，喊鄰家老翁出來(lái)陪酒。可以想象得到場(chǎng)面的熱鬧。是一個(gè)細(xì)節(jié)的描寫，非常的細(xì)膩逼真。呵呵，真可謂峰回路轉(zhuǎn)，別開(kāi)鏡面。
這老杜的詩(shī)里面少有的含有比較歡快氣氛的詩(shī)篇。老杜還寫過(guò)其他幾首招待客人的詩(shī)，下面我們來(lái)看一下。
三
賓至
幽棲地僻經(jīng)過(guò)少，老病人扶再拜難。
豈有文章驚海內(nèi)？漫勞車馬駐江干。
竟日淹留佳客坐，百年粗糲腐儒餐。
不嫌野外無(wú)供給，乘興還來(lái)看藥欄
這首詩(shī)，很顯然沒(méi)有上一首詩(shī)里面的，那種熱情洋溢的場(chǎng)面。雖然說(shuō)都是來(lái)拜訪的，但人還是有親疏的。比如說(shuō)這首詩(shī)里面的客人，是慕名而來(lái)的。聽(tīng)說(shuō)江邊住著老杜這樣的大詩(shī)人，特意投貼拜訪。老杜在首聯(lián)頷聯(lián)里說(shuō)了，我這個(gè)地方啊地背人稀比較偏僻，勞駕您屈尊來(lái)拜訪，著實(shí)感到抱歉。因?yàn)樯眢w有病不能以揖行禮拜您了，希望您包涵。我哪有什么名動(dòng)天下的詩(shī)篇呢？讓您大老遠(yuǎn)跑到江邊來(lái)，太委屈您了。老杜的口氣啊，自始至終是一種特別客氣的禮貌，其實(shí)也是一種疏遠(yuǎn)，或者是說(shuō)保持距離，盡是一些客套話。和那首喜崔明府相過(guò)的詩(shī)相比，少了一種親切，熱情，自然和坦誠(chéng)。說(shuō)白了，這是一種內(nèi)心冷冷的相輕吧。
一整天的，客人坐在屋子里和主人交談著，吃著老杜的粗茶淡飯。一個(gè)寒酸的老儒生，實(shí)在得讓佳客多擔(dān)待了。您看您也不嫌怠我，再有時(shí)間的話讓您看看我院里花圃中的那些花。嘿，您瞅瞅，我這可讓您受屈了。
全詩(shī)表現(xiàn)的傲岸和嘲諷，是招待著一個(gè)尊而不親，或者不受歡迎的人。尾句都有送客逐客之意了。老杜的自謙自傷兼自概，讓我們多少能體會(huì)到一些這人間的冷暖。
四
有客
患?xì)饨?jīng)時(shí)久，臨江卜宅新。
喧卑方避俗，疏快頗宜人。
有客過(guò)茅宇，呼兒正葛巾。
自鋤稀菜甲，小摘為情親。
得了氣管炎時(shí)候長(zhǎng)了，江邊的草堂剛剛建好。在這人間避世隱居著，倒也蠻清靜宜人的。偶爾有客人來(lái)拜訪，喊我的兒子幫忙端正一下衣冠，出門去招呼迎接客人的到來(lái)。餐桌上的飯菜都自家耕種的，只有用它們招待親戚了。
這是一首有著淡淡的生活氣息的小詩(shī)。不慌不忙的迎客，中規(guī)中矩的禮貌宴客。老杜的生活，很淡定，稍微有點(diǎn)落寞感。畢竟因詩(shī)文名揚(yáng)天下，而知音稀缺呵。
