曾經在節目《偶像來了》里看過汪涵做蔥油面。他的做法是將蔥花撒在面上，再用熱油淋。一碗簡單的面，每個嘉賓都吃起來特別香，我在節目外也看得直流口水。作為一個北方人，對面食有與生俱來的好感。除了家鄉的板面，不知為什么，就是對蔥油面很傾心。
喜歡蔥油面最初的原因是因為它比較便宜，大四那年去昆山實習，能吃得起的就是一碗四塊錢的蔥油面，實習工資微薄，生活窘迫，那會我已經21歲了，自尊心和自詡文人的那點清高，倔強得不肯向家里開口要錢，同時也為了證明可以自己養活自己了，想想那時真的很天真。而那時候下班，朋友清會點一碗青菜面，我點一碗蔥油面，有時候狠下心來加一塊豆干，已經是最大的奢侈了。我們會說那個梗，the usual，老板總是一臉懵逼，然后我們相視一笑說：和以前一樣，而老板總是擦擦汗，然后上錯。我總是很快就吃完面，即使那碗面沒有什么特別的地方，然而蔥油味唇齒留香，意猶未盡，那是那個冬天我每天下班后最大的慰藉了。我當時很羨慕那些可以隨意點菜的人，那時沒得選只能吃蔥油面，卻吃出了生活的滋味來，苦中作樂亦是一種境界。
后來我離開了那個地方去了我向往的萬丈紅塵的上海，時常還會懷念那段日子，很簡單，即使吃著簡單的面食，也對未來充滿期待，一個人拎著一箱子夢想義無反顧的跑去魔都。在上海工作時，喜歡去小區樓下的沙縣小吃店，老板帶著一個孫女，店很小，但很溫馨，冬天外面飄著雪，哈著熱氣，搓搓手，走進去點一碗熱騰騰的蔥油面，就像走進一個避風塘，逃避著一切，遠離紛擾。
再到后來，我一個人沒啥胃口的時候，嘗試著自己做，做起來簡單，食材也比較簡單，做的也像那么一回事，合租的室友也贊不絕口，給味蕾帶來清淡的歡愉，人間至味便是如此。
