說到這個奶茶，其實是一段往事。
?那是十二年前的暑假。我剛剛讀完高中，即將要上大學。其實，當時還屬于等待通知書的階段，誰也不知道明天怎么樣。何況當時身邊有一個混蛋的男人，所以，需要去賺錢。
?有一份工作，就是在咖啡廳做侍應生。就站在特定的 區(qū)域，其實嚴格說來，就是一個角落，等待有人入座，然后點單，然后到廚房取出品，然后上菜，然后收錢。就是這樣簡單的工作而已。一個月的工資是300塊錢。算起來，一天都收入比10塊錢多一點點。當時店里的奶茶，是15塊錢一杯，手撕魷魚好像是20多塊。
? 對了，聽說經(jīng)理的工資是1500塊錢。經(jīng)理是一個長得很干凈的女人，老板是一個臺灣人，經(jīng)常在暗地里觀察我們的工作，也經(jīng)常來試菜，通常廚師們會很緊張。對了，廚師基本都很流氓，會趁我們?nèi)ツ貌似罚蛘呤侵形缬霉ぷ鞑偷臅r候，就揩我們的油。幸好我沒有入住集體宿舍，所以并不知道太多內(nèi)幕。也許因為我的到來，某些廚師有了新的想法，所以別的女侍應有些不太高興。但是我內(nèi)心很清楚地知道，我不會在這里待很長的事件，月收入1500對于我來說也不是一個值得炫耀的目標，因此也不以為意。
? 侍應生的其他收入來源就是開紅酒，通常紅酒商會提供瓶塞兌換方案，而最大的風險，就是上錯菜。我曾經(jīng)有一次上錯了揚州炒飯和夏威夷炒飯，被客人識破，當時我也不明白，后來客人說他點了兩份不同的。最后的解決其實只是把那盤飯拿回廚房，重新整理，上給了別的客人。無法彌補的是手撕魷魚那次，客人點名要整只的魷魚，結(jié)果我沒寫上單子，廚房撕好了，可是客人雷霆大怒，在一天的工資比不上一盤魷魚的情況下，其實魷魚是拼不回去了。后來只能重新烤了一份，后來有一個很善良的同事，幫我把那份魷魚賣了出去，我那天的工資總算是保住了。
?說了半天，大家期待的頭牌，黑嚕嚕奶茶還么有提到。這個奶茶真的是在別的地方都喝不到的，所以總是有人來喝，雖然一喝就是一個下午。
? ? 老板帶來的真正的臺灣茶葉，煮出來的香味，整個餐廳都是。珍珠用真正的糖水來煮，煮好之后用冰塊保持Q彈。也就是說，要怎么煮珍珠的粉芯也能煮透，還能連珍珠都有黑糖的味道，這就是真正的功夫。
? 只有吧臺的人會做，當時有一個女吧臺已經(jīng)懷孕了，每天都頂著肚子在電磁爐旁邊煮珍珠。哇，那是餐廳最溫暖的時候，那四溢的茶香，迷茫整個餐廳，仿佛讓昏暗的餐廳明亮起來。
? 后來，我離開了，因為我不屬于那個餐廳。再后來，我工作了，也曾經(jīng)約過朋友在那個餐廳會面，老板還過來和我們大談他在臺灣商會如何有人望，然后另外一個餐廳也請多多光顧的話。
? 再后來，再看到他，居然是在路邊攤了……
? ……
? 其實，我也不知道，到底發(fā)生了什么變故。
? ?我只知道，當年那裝在玻璃高腳杯里的奶茶，現(xiàn)在用塑料杯子裝著，8塊錢就可以得到一大杯。當年那個在暗處觀察我們的老板，現(xiàn)在站在攤子前自己吆喝賣奶茶。這些年，奶茶品質(zhì)還是一樣，可是再相逢，卻已經(jīng)是另一番光景。
? 猶記得，那世界杯的時候，店里熱鬧的場景，也曾心心念念要去一次老板開的烤肉店。現(xiàn)如今，卻只能在市井小民穿梭的路邊攤看到他，沒有音樂，沒有高腳杯，只有香味依舊的茶，和依舊Q彈的珍珠。
? 我還時不常去喝，畢竟小時候一天工資的奶茶，現(xiàn)在都打了半價。有時候，老板不在，是一個中年婦女在招呼。
? 等等，中年婦女？？
? ?啊……就是當年那個經(jīng)理！
? ?她居然跟了他那么多年。而且不離不棄。
? ?這就是，黑嚕嚕奶茶的故事，名字很俗，可是，卻賣了12年。
