今天只吃了一頓,外賣,口水雞和無花果豬肺湯。
圖片發(fā)自簡書App
為了迎合廣東口味,口水雞弱化了花椒的味道,留下了紅油的香。一整個雞腿被斬開來,七歪八倒地浸在紅油里。雞皮雖然不是爽脆的那種,但是軟、滑,肥而不膩。花生米長時間泡在紅油底下仍舊硬挺,沉底的拍黃瓜還保留著一咬嘎嘎響的爽脆。吃到最后,拌著紅油送完最后一口米飯。
圖片發(fā)自簡書App
豬肺湯,湯色濃同時也非常的清透,可能是隔水燉出的,沒有雜質。豬肺切得很厚,長時間燉煮過后變得很軟,入口即化。湯很甜,入口就感受到一份滋潤,鉆進胃里,也鉆進肺里。送到的時候還熱乎乎的,用勺子一勺一勺舀,舍不得呼嚕一下喝完。
雖然只吃了一頓,可是卻擁有了一頓沒落的滿足。