舌尖上的高峰-黑糯米飯是這樣做成的(33)

我是日記星球142號星寶寶梁善惠,正在參加日記星球第4期21天蛻變之旅的寫作訓練。2017年想要更快更好地成長的就快快來和一起參與吧!


2017.4.4 ? 星期二 ? 佛山 ? ? ?晴

每年的清明節這一天我們那的人每家每戶除了掃墓,祭拜祖先的習俗外,還會煮上一鍋香噴噴的黑糯米飯,吃黑糯米飯也是廣西人的一個傳統、一個特色。

這個特色糯米飯呢是用楓葉水煮的黑糯米飯。

在清明節的前幾天,人們就要去山上采摘新鮮的楓葉,或到集市上買。

圖片發自簡書App

回家后,摘下楓葉將其搗爛后用水浸泡,得出黑色的液汁,再將糯米放到黑液汁中浸泡。

第二天將黑色的糯米撈起蒸煮,頓時一股清香彌漫全屋。

圖片發自簡書App

煮好的黑糯米飯充滿植物清香氣味,色澤誘人,大家都很喜歡吃。

它滋潤柔軟、鮮美獨特、醇正平和,且有微甘,清香可口,心曠神怡,令人回味無窮。

它還有一定的藥用價值。糯米本身就是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。李時珍在《本草綱目》里說楓葉能“止泄益睡,強筋益氣力,久服輕身長年”。

 

這是我的第33篇原創日記,我相信日積月累,堅持的力量!

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