芡實,女人的“不老米”, 男人的“長壽米”

脾氣虛弱容易引起衰老速度加快,不管進補什么都不易吸收。所謂的“黃臉婆”,其實就是脾虛造成的。

中醫建議,脾氣虛弱的人群平時不妨吃一點芡實,不但能健脾益胃,而且還能補充營養。

? “水中人參”芡實 ?

芡實,生于水,味甘略帶澀,別名雞頭米,以其形狀酷似雞頭而得名。中醫典籍中記載,芡實是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的佳品,具有“補而不峻”“防燥不膩”的特點。不僅價格親民,而且和人參一樣,有健脾養胃、益腎固精的作用。因此,芡實也被譽為“水中人參”。

中醫養生學認為,芡實可抗衰延年,不僅是女人的“不老米”,也是男人的“長壽米”。

宋代大文豪蘇東坡到老年仍身健體壯、面色紅潤、才思敏捷,他對養生很有研究,著有《東坡養生集》等書。他的養生之道中有一條就是吃芡實,吃法頗為奇異:時不時取剛煮熟的芡實1粒,放入口中;緩緩含嚼,直至津液滿口,再鼓漱幾遍,徐徐咽下。他每天用此法吃芡實10~30粒,日復一日,年復一年,堅持不懈。

據說蘇東坡還極喜愛吃用芡實煮成的“雞頭粥”,并稱之“粥既快養,粥后一覺,妙不可言也”。

? 那么,芡實該怎么吃? ?

芡實的最佳搭檔是:蓮子、燕窩、銀耳、山藥、白扁豆、百合之類的白色食物。這些食物都是女人常用的美膚、健脾之物,尤其是白扁豆,不僅健脾,還可祛濕。

它們和芡實一同食用,可以聯手加強健脾補腎的作用,還可以增加潤肺護膚的功效。

推薦吃法

1. 芡實粥

芡實的食用方法以芡實粥為最佳,取芡實30克、粳米100克,將芡實洗凈、泡軟、蒸熟,再與粳米同煮至熟軟。

芡實粥味道甜美可口,常食有延年益壽之功效,如加入適量的蓮子或桂圓肉可提升滋養作用。由于芡實較硬,需要長時間熬煮,也可打成粉放入粥中。

2. 百合芡實湯

取百合30克、芡實50克,加水煮熟,加糖調味,有養心安神、補腎固精的作用。

3. 芡實老鴨湯

取芡實50克、老鴨1只。將洗凈的芡實裝入鴨腹,置砂鍋中,加水適量,武火燒沸后,放入蔥、生姜、料酒,文火燉熬2小時,至鴨肉熟爛后加少許食鹽食用。

? 那么,芡實該怎么買? ?

如果你買不到鮮芡實,可以直接買干芡實,一般藥店有售。需要注意的是,干芡實有“生用”和“炒用”兩種:生芡實,以補腎為主;炒芡實,以健脾開胃為主。

切記不要一次食用芡實過多,否則難以消化。干芡實比較堅硬,宜用慢火燉煮至爛熟,食用時需細嚼慢咽。

小固有話說:

“ 脾氣虛弱的人群平時不妨吃一點芡實,不但能健脾益胃,而且能美容養顏、延年益壽。”

最后編輯于
?著作權歸作者所有,轉載或內容合作請聯系作者
平臺聲明:文章內容(如有圖片或視頻亦包括在內)由作者上傳并發布,文章內容僅代表作者本人觀點,簡書系信息發布平臺,僅提供信息存儲服務。

推薦閱讀更多精彩內容

  • 小粥_粥譜(ID:nxxwang) 生活丨美食丨常識丨漲知識 葛根粉粥 特點:適用于高血壓、冠心病、老年性糖尿病、...
    小粥520閱讀 2,419評論 0 6
  • 倪海廈經典配方全集 治療男子陽痿和女子性冷淡的基方(出自<傷寒雜病論>--四逆散) (柴胡 6克枳實 6 克 芍藥...
    郁茹閱讀 92,420評論 4 53
  • 打死不想承認的中年婦女時代就這樣潤物細無聲的來了,人過30歲后自動歸位為婦女。早早的站在隊伍里,看著更多的同學陸陸...
    博觀閱讀 395評論 0 2
  • #露娜x妲己#世世輪回。 超短篇復健。 (一) 妲己是一只隱居深山的狐貍。 若不是傍晚一場山火,她定是幾輩子都不...
    懷汐Roira閱讀 502評論 0 2