這本書真的很經典。花了一部分時間，看了1/4，然后這兩天用聽音頻的方式閱讀。里面講了跑步自身的知識點，后面講的食物這方面的東西。
如果你要減肥，僅僅靠運動是完全不夠的。減肥除了運動以外，占重要的成分的是飲食。
你是否有過一段時間減肥的歷程鍛煉的幾個月或者是半年而體重卻沒有絲毫的減下去。
停止不了吃零食，再運動也是白折騰
書籍作者的媽媽就是有過兩年的晨跑經歷，每天跑50分鐘。路程是六公里的樣子。可是經過兩年之后，她的身上的游泳圈依然還在。這到底是為什么呢？
經過仔細的分析才知道。跑步的媽媽，她雖然有堅持去運動。但是她有一個愛吃零食的習慣。不是吃瓜子，就是吃雪餅或者餅干之類的。家里的桌子上，她的零食堆得如小山一樣高，她運動完之后就去嗑瓜子，吃零食，吃巧克力等等。
須不知她吃的零食是熱量很高的東西。比如說巧克力，瓜子，堅果等等。她好不容易去跑一個小時的步，如果吃上幾把瓜子，就相當于把她跑步消耗的熱量給補充過來了。吃得多了甚至增加了多余的熱量。
所以她跑步與吃零食是相互抵消的，因此運動對她的減肥是沒有作用的。
我們分析一下這些食物，為什么吃零食可以讓你減肥效果大打折扣呢。
我們來打一個比喻，如果你有一輛保時捷，你想給他加什么樣的油呢？你肯定會給他加最好的汽油。
如果把你自己的身體比作保時捷，那你會給自己的身體加什么油？
這個時候會想到我們平時可能給自己吃了一些不健康的食品，油炸類，火鍋，辣條……一些味道驚爆而營養不良的食品。
假設給我們身體這輛車子加油，我們的身體需要的油有三種類型，第一種是碳水化合物，它能轉變成糖。第二種是蛋白質。第三種是微量元素。
我們通常去跑步，首先消耗的就是體內的糖份，也就是碳水化合物轉換的。那我們吃什么食物可以轉化成體內的糖分呢？
碳水化合物
碳水化合物的主要食物來源有：糖類、谷物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿卜、番薯等）等。
碳水化合物對我們身體的作用。她就是給我們身體提供能量的。當碳水化合物攝入過多的時候，它會轉成體內的脂肪。當碳水化合物攝入不足，就會從我們體內的蛋白質分解出來的熱量。
如果膳食中長期缺乏主食還會導致血糖含量降低，產生貧血、頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷。
所以那些不吃主食去減肥的人想想后果吧。
沒有蛋白質，就沒有生命
在人體體內，有60%左右是水分，而約20%是蛋白質。蛋白質有20種氨基酸，這些氨基酸經過復雜的組合形成筋肉、皮膚、頭發、指甲、內臟器官還有免疫體等等，身體的大部分器官都是通過蛋白質才形成的。
蛋白質的就是我們平常所吃的肉類，魚類，蛋類，牛奶等，植物蛋白就是大豆類。這些會轉變成我們體內的蛋白質。蛋白質對我們身體特別重要。
蛋白質的作用，用簡單的一句話來總結，就是：沒有蛋白質，就沒有生命。它對人體的作用就如同磚頭或者混凝土對于一座房子的重要性。
我們的身體，從皮膚、骨骼、肌肉和毛發，到大腦和其他內臟，再到血液、神經組織和內分泌系統，都需要蛋白質的參與。
不僅如此，從幫助免疫系統擊潰外來的致病因素，到作為催化劑加速各類生化反應，都有蛋白質活躍的身影。
在我們的生活中，很多人就認為，如果要減肥的話，就不吃肉類。有很多人的觀點就認為吃肉就會長胖，所以很多人堅決不吃肉。但是不吃肉，體內缺乏蛋白質的時候，危害是特別大的。
例子：堅持4周不吃肉開始生病
書籍的作者有一次看到一個屠殺動物的電影。那種恐怖的場面讓他下定決心，從那以后他再也不吃肉。那時候他工作又是吃的自助餐。所以從那時起，他就堅持吃素，不吃肉類。
堅持吃素的第二周，就有人說他臉色不好。堅持不吃肉的第三周就開始消瘦，堅持不吃肉的第四周就開始發燒，燒了整整一周。我們肯定覺得納悶，不吃肉不攝入蛋白質對身體的影響有這么大嗎？
但實際上是真的，蛋白質與身體免疫有很大的關系。免疫細胞也是由蛋白質組成，少吃或者不吃蛋白質，免疫細胞就無法正常工作，身體就肯定會生病。所以吃素不是看上去那么簡單，吃素也要講究方法，不能亂來。
蛋白質與肌肉的關系
另外蛋白質與肌肉有很大的相關性。歐洲人都是比較健壯的那種。而我們國家的人的肉都是松松垮垮，q彈q彈的。為什么會有這種區別呢。是因為人的品種不一樣嗎？不是，其實與我們的飲食習慣有很大的關系。
我們國家的人雖然也吃大魚大肉，但是我們在吃的時候加入了過多的東西，比如說紅燒，糖醋，這樣導致油脂超標，大多數的人不是屬于肉蛋奶過剩，而是明顯不足。長期這樣飲食下去他們處于油脂過剩型虛胖。
歐美的人他們吃的食物會講究食物的新鮮有機烹飪，會進行涼拌或是色拉。他們會避免過多的油脂。
歐美人的周末聚餐基本都是BBQ——把從超市或加油站便利店買來的大塊大塊的肉放在炭火上烤，這和我們吃烤肉串時蛋白質的攝入情況有所不同。這也是為什么歐美人普遍強壯結實的原因：日常飲食中有充足的肌肉燃料。
其實運動員他們肌肉強壯的原因：就在于他們在合理運動的同時會及時補充蛋白質。有些人他們特別賣力的鍛煉健身。是在食物當中卻不會注意食物搭配，以為吃足夠的主食，蔬菜水果就可以打造成完美的肌肉外形。
很多健美運動員他們會及時補充蛋白質，即使是在晚上睡覺，他們也會定上鬧鐘，按時去喝蛋白粉。
一個減肥極端的例子
有一個減肥的大學女生，她的減肥計劃是：每天早上喝粗糧粥+半根黃瓜，不吃米粒。中午吃炒菜加半個玉米。晚上吃用鹽和醋拌的生菜和黃瓜。每天對著視頻做一小時減肥操或瑜伽。
她發現這樣每周可以減少1kg，就這樣頂著餓一直堅持兩個月，體重從53kg降到了46kg。足足少了7kg。這樣減肥讓她變得昏昏沉沉，沒有任何精神，就連生理期也紊亂，皮膚變的越來越差。
后面她實在是忍不住了。又恢復之前的飲食，但是她開始暴飲暴食，每次都要吃的撐不下，一次吃30多個餃子，或者吃兩桶方便面，經過這樣兩個月。她的體重反而比之前多了十幾斤。
見面的時候這個女生說她身上的肉特別的松軟。松松垮垮的，手臂后背大腿全都是肥肉，之前的肌肉都沒了。
分析一下，這是因為它的減肥的過程中。沒有補充任何蛋白質食物。在饑餓的情況下，身體為了保證大腦、中樞神經系統和心臟等重要器官的營養需要，人體會分解肌肉中的蛋白質來為它們供能，這也就是我說的“自己吃自己”。
蛋白質是組成肌肉的最重要的物質，分解肌肉就是消耗體內的蛋白質，所以手臂、后背、腹部這些位置會越來越松軟。
為了瘦身而節食，長此以往肌肉都被自己“吃”了——想想，是不是很可怕？
另一方面，再來看這位同學無法控制自己的飲食時，吃的大多都是餃子、方便面等高碳水、高油脂類食物。這兩類食物是無法轉換成蛋白質來補充肌肉需求的，所以，她的肌肉越來越Q彈、柔軟，身體狀態也越來越差，甚至影響到正常的生理周期。
那正確的方式是什么呢。
千萬不要節食減肥。那樣會造成自己把自己的雞肉吃掉。不吃主食，不吃肉類，或只是吃餅干之類的減肥方法都是不正確的。
減肥的過程中，如果有運動。可以少吃多餐。不要讓自己經常餓著。
減肥一定要科學的食譜，科學的運動。不要道聽途說什么什么減肥方法。太極端的減肥方法都是以犧牲身體健康為代價的。
