吃了幾天草以后，解饞第一步，上肉餅！

#今日便當#

胖仙女的肉餅

食材

豬肉糜、洋蔥、雞蛋、面包糠、料酒、生抽、蜂蜜

菜菜叮叮當

1、炒鍋里放油，把洋蔥丁放進鍋中進行翻炒，洋蔥丁變軟，顏色變黃略焦為止，關火放涼

2、把肉末、雞蛋、面包渣、黑胡椒、鹽、少許料酒，一起倒入一個碗里，再把炒好的洋蔥丁加進肉餡里，攪拌均勻，戴上一次性手套，團為圓形

肉餅

3、平底鍋里放進少量的油，把肉餅輕輕放進鍋里，肉餅底面煎滾到略焦，就可以翻面煎

肉餅

4、煎好的肉餅拿出來，調制醬汁，2湯匙生抽，2湯匙料酒，1湯匙半蜂蜜、半勺老抽，調料燒后，再放進煎好的肉餅，直到醬汁變濃即可

肉餅

5、哈哈哈~另外一個盒裝滿了青菜！

胖仙女的肉餅

菜菜叨叨叨

肉餅不宜太厚，成型后的肉餅倒到左手之后，要再倒到右手上，反復摔打，連續幾個來回。

這樣用雙手反復進行輕微“摔打”能把肉餅餡中間的空氣擠出，放進鍋中進行煎煮的時候，肉餅不會散開~

2~3塊肉餅分開進冰箱冷藏，改天早上做便當時用平鍋再加熱即可喲~