家庭煮大餐都少不了雞肉

特別是廣東人

最講究“無雞不成宴”

今天親鄰君帶來經典菜式

臺式三杯雞

臺式三杯雞

用料

雞腿 3個、紅尖椒 3根、大蔥、生姜、大蒜、九層塔 適量、生抽、老抽、冰糖 適量、香油 ?少許

做法步驟

1.主要材料備齊。

2.雞腿切塊，紅尖椒切馬耳形，蔥切絲，生姜大蒜切片，九層塔摘葉洗凈。

3.雞腿肉塊下開水鍋焯燙后撈出備用。

4.鍋中入底油燒熱，下姜片，接著放入蔥絲、蒜片，紅尖椒煸炒。

5.轉大火下雞腿塊翻炒，加入米酒、生抽、老抽調味。

6.加入冰糖翻炒，大火燜煮，收汁后撒入九層塔翻動一下即可起鍋。

蘿卜干炒雞蛋

用料

雞蛋、蘿卜干、地瓜粉、鹽

做法步驟

1、雞蛋加入一點點的細鹽，攪拌均勻

2、蘿卜干是超市買來的，帶甜味，切好的小片狀。洗好備用

3、地瓜粉加點清水融化，不用太多；然后倒入雞蛋液里，充分攪拌

4、鍋中熱油，先倒入蘿卜干翻炒一會兒，炒出香味，平攤在鍋底

5、淋入雞蛋液，待一面凝固后，再翻到另一面，再煎一會兒，即可。

（本文部分素材來自恩澤寶貝的博客）

親鄰生活圈

wechat訂閱號：qinlintiyan

本文源于網絡，由親鄰整編

我們接受一切形式的吐槽和贊美