文/大大同學(xué)
又是一年，不如談?wù)劥汗?jié)吧
? 百節(jié)年為首，春節(jié)又稱之為過(guò)年，是最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。
? 我的家坐落在廣東一個(gè)美麗的小山村里，以客家人自居。
食物篇
據(jù)往年習(xí)慣，每年臘月二十七八就會(huì)開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年的食物。這幾天每家每戶都會(huì)備上二三十斤豬肉，取一大部份大塊剁好，用八角大蒜爆香炒好，然后加入香菇、桂皮放到大鍋里小火燉上四五個(gè)小時(shí)或者更久些，出鍋的時(shí)候說(shuō)是十里飄香也不覺(jué)得過(guò)分；余下的豬肉則會(huì)剁成肉餡加上喜愛(ài)的調(diào)料捏造型放到油鍋里炸成肉丸。
村里的人家每家每戶都至少有一口魚塘，在除夕前幾天把魚塘水放干把魚抓到自家家里的大魚缸或者小水池里，再殺個(gè)十多條提前晾干，然后剁成大塊，在魚上面抹一層糯米粉放到油里炸，這道魚為菜也不為菜，過(guò)年的時(shí)候很多人家放到桌上以供客人當(dāng)零食食用，也有人作為一道菜擺上桌，全憑主人家喜好。
以上這兩個(gè)是必不可缺的菜式，工序也十分復(fù)雜還要有耐心。當(dāng)然還有炸豆腐，炸油果子，蘿卜糍，臘腸臘肉也都會(huì)一一提前備好給客人作為回禮用或作為菜式。
年飯中最為隆重的就是除夕夜的團(tuán)圓飯，一般從早上祭祖回來(lái)之后就會(huì)開(kāi)始準(zhǔn)備年夜飯，熬上一整天的骨頭湯或雞湯或其他，入味至極；白斬雞是每戶人家必備大菜之一，用水煮熟之后，切成塊狀擺在盤子里，再配上特調(diào)的蘸醬，不僅賣相好看，味道也是極好的；魚則多數(shù)會(huì)選擇清蒸的方式，寓意年年有余；作為客家人當(dāng)然少不了一道特別的菜—釀豆腐，就是在豆腐中間挖個(gè)洞塞上滿滿的肉餡，家里一般都是勤快的老人用石磨制成的豆腐，小時(shí)候吃家里的豆腐沒(méi)什么記憶，只記得那個(gè)從太祖母或者更久之前傳下來(lái)的那個(gè)斑白的石磨，只覺(jué)得甚是有趣，直至離家工作以后吃過(guò)很多地方的豆腐都覺(jué)得味道不對(duì)。其余菜式都是根據(jù)家中長(zhǎng)輩小輩的喜好而做上滿滿一大桌的菜，是為年夜飯。
開(kāi)飯時(shí)，一家人圍坐在一起，最年長(zhǎng)者便說(shuō)幾句吉利的話喊開(kāi)飯，眾人才爭(zhēng)先恐后夾菜，長(zhǎng)輩之間則免不了小酌幾杯盡興，小孩子也早已準(zhǔn)備好各種各樣的飲料以供飲用。所謂團(tuán)圓人齊便團(tuán)圓。
細(xì)心的人們?cè)谀暌癸埥Y(jié)束之后用精美的盤子擺上水果餅干糖果堅(jiān)果種種放在客廳，煞是好看。
記憶深處的紅色
除夕早上開(kāi)始大家便陸陸續(xù)續(xù)一起結(jié)伴去祖祠祭拜，或和家人或三兩好友；鑼鼓聲和鞭炮聲從村頭響到村尾，很是壯觀。大人們祭拜許愿自家小孩學(xué)習(xí)進(jìn)步，小孩子們也偷偷認(rèn)真的許愿來(lái)年考試滿分。這一刻所有人都帶著對(duì)未來(lái)美好的期許。
祭拜之后一路走回來(lái)，家家戶戶都開(kāi)始貼起了大紅的對(duì)聯(lián)，“萬(wàn)事平安幸福年，吉祥如意拜年順”最通俗的文字最真摯的祝愿。小山村里一直有一個(gè)傳統(tǒng)，貼完對(duì)聯(lián)后直至年初三這期間不許倒垃圾，以防財(cái)氣外泄，大家雖覺(jué)得迷信卻也這么多年一直保持著。
到了傍晚，小孩子們?cè)缭鐡Q上新衣服新鞋子乖巧的和長(zhǎng)輩說(shuō)些吉利話，長(zhǎng)輩們就會(huì)拿出準(zhǔn)備好的紅包派發(fā)給小孩子們。除夕夜守歲是辭舊迎新的大事也是一年中家人增進(jìn)感情的時(shí)候，一家人坐在一起看著春晚，磕著瓜子邊聊去年趙本山好像演的是哪個(gè)小品，醉翁之意不在酒又在酒。
零點(diǎn)是最熱鬧的時(shí)候，家家戶戶爭(zhēng)先恐后焚香鳴炮，鞭炮聲此起彼伏響成一片，在炮竹聲中迎來(lái)了新的一年，俗稱“開(kāi)門紅”；愛(ài)玩的人家也會(huì)拿出囤好的煙花放，大大小小的煙花點(diǎn)亮整個(gè)星空。
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年初一是不訪客的，把這一天時(shí)間都留給家人。年初二至年初七初八拜訪親戚或者招待客人，每天都極為熱鬧，到處都是喜氣洋洋，紅紅火火。初八過(guò)后，村里的人陸陸續(xù)續(xù)離家工作或上學(xué)。
關(guān)于紅包，每個(gè)地方應(yīng)該都差不多，分為兩類人：老人和小孩。
紅包金額按照親疏遠(yuǎn)近給，這是技巧；
紅包不能當(dāng)面拆；
收了紅包要說(shuō)聲“好”。
? 春節(jié)把一群平時(shí)有時(shí)間沒(méi)時(shí)間的家人或朋友團(tuán)聚在了一起，所以才會(huì)覺(jué)得特別珍貴。
有網(wǎng)友算了這樣一筆賬：
假如一個(gè)人可以活到70歲，一年大概見(jiàn)三次父母，那么你還可以見(jiàn)父母幾次？
朋友亦是。
我們總覺(jué)得還有很多以后，直至親人朋友突然離世，才痛悔不已。
珍惜身邊人，多一些陪伴。
所以，今年春節(jié)，我們回家過(guò)年吧！
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文/大大同學(xué)
