又聽見小區里傳來了賣馓子的聲音，我拿起錢包就趕緊下樓，快步來到大門口，看到很多人都排隊在等著買，賣馓子的師傅，對自己的馓子受到這么多人的喜歡，也很開心！他麻利的拿著塑料袋，一邊給顧客裝著，稱著，一邊跟買馓子的人們嘮著嗑兒。
說實話，這位師傅的馓子炸的真不錯，外形好看，味道又好，有寬的也有細的，金黃金黃的顏色，上面起著很多泡泡，而且浮著幾粒黑芝麻，吃起來香脆可口，既可以頂餓，填飽肚子，又可以當零食享用。每次回到家，拿起來一根放進嘴里咀嚼，那種嘎嘣脆的聲音，聽起來很真好聽！又細又長的馓子被一截一截的咬斷，再拿起一個，又是嘎嘣嘎嘣，嘎嘣嘎嘣……仿佛兒時的吃馓子的比賽游戲，那樣的歡欣愉悅！
馓子是我們這地方最常見的油炸食品，既可以干吃，也可以水煮。小時候，家家戶戶在過春節的時候都要炸上好多，存放在蘆葦編制的簍子里，用塑料薄膜封起來，可以吃到五六月份。那個年代，沒有像樣的零食，我們放學回家，最喜歡的吃的就是馓子，每個孩子都喜歡拿個小笊籬，裝上一大把馓子，跟伙伴分享！
馓子好吃，可是做起來很費事！
那時過年時，我的奶奶便會張羅這件事，我爸是老大，先從給我家炸，然后二叔二嬸家，再次是老叔老嬸家，三家人合作互助，從早晨忙到天黑。
到年二十六了，奶奶跟爸爸就會起個大早，準備和面，看他們活面時，要用溫水，而且要在水里放上食鹽，少許八角粉和芝麻粒，在兩個個又大又深的陶瓷盆里，和上滿滿的兩大盆，蓋上麻布惺上個把小時，然后開始盤條。盤條的活兒小孩子就可以幫著干了，爸爸和奶奶在案板前坐著，用手在上面不停的搓著，我和姐姐在旁邊把他們送過來的又長又軟又粗的面條，一圈一圈的盤繞在盛著半盆豆油的大盆里，這樣的面條需要在油盆里滋養著，大約需要兩個小時，接近中午就開始下鍋炸了。
爺爺只負責燒鍋，這也是最重要的環節，火一定要把握住大小，不能太大，要觀察著油鍋往里面添柴禾。奶奶和媽媽負責將盆里盤的粗面條，找個面條的頭兒繞在手指上，一圈圈一圈圈，約摸可以了，要反復的把兩手來回的撐開，慢慢把用油浸泡的面條拉的又細又長這叫做“狂條”（方言），然后交給爸爸。爸爸負責的是最關鍵的一步，這道工序叫做“下撐”（方言），就是用兩個帶著彎鉤子的巨大的筷子，將奶奶手上剛才拉長的浸著油的面條撐過來，放到燒開的油鍋里，并在鍋里來回的翻轉，待出鍋時，兩手一扭，把鍋里的馓子趁著柔軟挽個圓圈，一把馓子就要成型了。然后控一下油，放到旁邊準備的簍子里，這樣的不停的做，要半天才能完工！
因此每次家里要炸馓子了，是一件非重要的大事，一天下來，每個人都累的腰酸背痛！奶奶年級大了，但這些她也得幫著，因為小一輩的很多都不能掌握面的勁道，火候。
多少年都是這樣，我們三家，要三天時間來完成這項“巨大的工程”。小時候的我們，大部分是坐在隔壁的堂屋里，等著吃剛出鍋的馓子，但有一個細節，每每吃到口渴的時候，是絕對不能到廚房里，說渴了'或者提到“水”字，據說只要在炸馓子的時候，說這個犯忌諱的詞，就會得罪灶王爺，鍋里的油就會少了，因此在每次炸東西的時候，總要第一是時間把出鍋的東西，拿少許塞進鍋洞里，跟著大火燒掉，但那不是燒了是被灶王爺吃了。很早就知道是迷信，可是老一輩留下的風俗，不能不遵守，否則會遭到他們的批評！
如今兒時大家合作炸馓子的時光早已經逝去，爺爺奶奶也都離開了我們，每到吃馓子的時候，我都會想到他們，思念他們！爺爺奶奶的面容時常浮現在我的腦海。
今天，吃著馓子，滿腦子都是以前家里炸馓子的情景，也許是因為這樣瀝瀝的雨聲又驚擾了某種小情緒，又想起了很多的往事，很多的人！
記憶有時就刻在心坎，即便偶然想起，也總能牽起許多往事，在每個思念涌起心頭的時候，那些遠離我的親人，爺爺奶奶，也總是會出現在我的回憶里！
