像到我這個年齡,周圍很多同事或朋友,雖然都是上班族,確操起了第二職業。一方面是工作基本穩定,業余的時間和精力還是有待開發,另一方面,也來自于生活的壓力。
我何嘗不想搞搞副業,但沒有經驗更沒有魄力。
昨日和一位來自老家農村的朋友ZM約我,去看看市里一處新樓盤附近的門面房,他計劃要開一家餐館。我是想了解開餐館具體是怎么回事,便欣然應允。
今晨起了個大早,天蒙蒙亮,路上幾乎不見行人,車輛也很少。夏日的早晨,空氣清新涼爽宜人。
我們開車徑直去了省農大旁商業住宅區,一路暢聊,ZM躊躇滿志,但充滿了憂慮。這附近的門面是政府規劃的商業一條街,ZM最看重的是這里的餐飲門面,內有專為餐廳提供的后堂及煙道等設計,店面規整,適合長遠發展。
說起ZM為何看重這樣的門面房,還是有很多原因。
大概十年前,ZM從農村來到省城。因為家境不好兄弟姊妹多,多病的父親舉債給他娶了個媳婦后便撒手人寰。家庭負擔重有沒有一技之長。于是他帶著妻子在省城打工,進入了餐飲界。習得一些技能后便籌錢在城南開了一家面館,面館位于一條偏僻胡同。能吃苦,再加上勤奮好學,面館很快有了起色,胡同雖深客源不斷。然而好景不長,胡同口因城市規劃建設被改道,胡同被封閉。他的第一次創業宣告失敗。
那是我剛工作,出于鄉情常去他那里看看,他經常給我做美餐款待我。
面館關門后有兩年他消失了,虧本后去給別人打工。干過餐廳大師傅、修理工、裝修工、拾棉花等等。
兩年后我見到他時,皮膚變成古銅色,原先的高個瘦消身材變的魁梧。兩年的辛苦算是把外債還的差不多了。可是,年輕人還是有自己的夢想,他又在籌劃第二次進軍餐飲業。
之后,在我的單位附近有接收了一家飯館。他開飯館問我借過錢,我也經常去他飯館吃飯,彼此的了解和友誼逐漸深入。
他的面館經營了多種家常飯菜,因為做的味道可口,進來吃飯的人越來越多。這地方處于鬧市區,有一家省級三甲醫院,一所小學一所中學,一幢20余層的寫字樓,每天中午倆小時高峰期,吃飯的人一天天在增多。不到半年,飯館的投資基本回了本。他倆口子高興的合不攏嘴,干的起勁。
我也替他們感到高興,對他們的吃苦耐勞表示贊賞。
在他的影響下,我覺得餐飲是個不錯的行業,任你電商如何牛逼發展,人總得吃飯吧,經營好了我還可以上美團呢。我看好ZM,覺得他以后會成功。
可是,考驗就是不期而至。
在鬧市區開小飯館,那風險沒有經歷過的人都不會相信。
一股拆遷風刮過,和眾多的小點面一樣,他的小飯館被打入城市違建項目,限期半月拆遷。
雖說經營半年投資十萬塊回了本,但這一拆相當于半年沒有賺錢,又回到了原點。
我想他是被打到了。
大餐廳開不了,小飯館不確定因素太多了。
接下來一個月,他帶老婆孩子回了老家,我安慰他好好休整,人生也不是一定要開飯館才能有出息。
沒想到,這兩天他又滿血復活,頂著壓力再次挺直了脊背。
這一次,他要開一家像樣的餐廳,正規的店面,還要齊全的手續,長遠的打算,特色化的經營……,我聽著他的宏偉藍圖,充滿了懷疑和尊敬,雖然他力邀我入股,但我始終沒有底氣拿出自己不多的存款去投資。
盯了幾天這里的門面房,ZM最終沒有選擇這里。
這個新開發小區的門面,但是這里基本上是住宅樓缺乏商業氣息,人流密度不大,比起鬧市區開快餐估計不會有效益。
他又打聽到物流園附近的店面不錯,周末決定去那里考察。
我一直再想要不要和他同行。