貌似最近迷戀上了泡芙，接連幾天都在探索她不凡的魅力，今天也一樣接著上篇介紹的基礎班泡芙的制作過程，稍微改良后半部分的內陷部分。一開始會想到要這么做也是因為每天下班后都會路過街邊的肉夾饃攤，當然還有雞蛋灌餅攤以及煎餅果子攤，他們的食物都有共通點：或裹或卷或夾，將主食和配菜銜接的剛剛好，索性心里就想泡芙是不是也可以整個這種吃法，聽起來挺有意思的，跟我上篇結尾提到的一樣，創意吃法。

迷你泡芙漢堡包

關于主食部分的基礎泡芙的制作方法大家可以參考我的上一篇的制作介紹。

基礎泡芙

這里就不再敘述了，那么我們來看看配菜都有哪些吧。

夾層小肉餅：肉末半斤（約13元）、姜末/醬油/料酒 適量、十三香調味料 少許、胡椒粉 少許、鹽 1小勺（約2.5ml）、淀粉2小勺、白芝麻 適量

點綴配菜：生菜4片、圣女果6顆、果醬/芝麻醬 適量

1、提前將肉末混合所有材料進行腌制約20min

腌制肉糜

2、腌制后將其攤成泡芙大小的圓餅狀，撒上白芝麻適量，放入提前預熱好的烤箱（200度），烤制約10-15min，視肉餅大小厚度而定

烤肉餅咯～

3、出爐后按照個人喜好及口味，隨意搭配夾層，有意外驚喜哦（會不會有點很subway風）

好好吃的小肉餅

“一個幸福的人，必須有一個明確的、可以帶來快樂和意義的目標，然后努力地去追求。真正快樂的人，會在自己覺得有意義的生活方式里，享受它的點點滴滴。”

每天我們都在為達成一個小目標或完成一項任務而努力，即便我們滿腹牢騷、加班至深夜…眼前一切美好的食物總能讓我們暫時忘記，總歸達成目標的快樂是“好吃的”，從中找到意義就是“營養的”，兩者組合起來，相信我們就會得到這種“幸福牌”的迷你泡芙漢堡包了。

迷你泡芙漢堡包

一起GET起來吧！