用最簡單的食材做最美味的食物

梁梁食記

這里教你做好吃又健康的

那么今天梁梁食記的烤箱料理系列也就此為了現在擁有的和未來擁有的死忠粉誕生啦，不用洗碗的日子越來越愛烹飪了~~~

很高興能把大家喜歡的東西分享出來~一起懶著吃下去~

——Suki

很多人烹制這道南瓜烤雞胸肉料理的時候喜歡用圣女果提鮮解膩，而我今天要用到的材料是不放入圣女果的，以青椒替代，味道和做法也是更有風味~

當然啦，你喜歡放其他什么也可以的，你喜歡就好~

食材

雞胸肉???????????? 一塊

小南瓜 ????????????一個

紅洋蔥 ????????????一個

青椒 ????????????????一個

胡蘿卜???????????? 一個

香菜???????????????? 適量

蔥 ????????????????????適量

蒜???????????????????? 兩瓣

紅薯 ? ? 一個（漏拍了，這是最好吃的）

調味料

白胡椒粉???????????? 適量

黑胡椒粉???????????? 適量

料酒???????????????????? 適量

生抽???????????????????? 適量

淀粉 ????????????????????適量

鹽 ????????????????????????適量

辣椒粉???????????????? 適量

黃油 ????????????????????適量

油???????????????????????? 一勺

工具

烤箱、烤盤、錫紙、油刷

步驟

1、南瓜去皮切長條；洋蔥去衣切塊；胡蘿卜切滾刀狀； 青椒去籽切塊；香菜和蔥切段；蒜切粒；雞胸肉切塊。

2、紅薯去皮切塊

3、雞胸肉放入白胡椒粉、鹽、料酒、生抽、淀粉抓勻腌制15分鐘

4、烤盤包上錫紙

5、鋪上南瓜和紅薯，拿油刷在南瓜和紅薯表面刷一層油。烤箱180度預熱5分鐘，再放入烤盤，230度烤30分鐘。

6、放入胡蘿卜，洋蔥、青椒、雞胸肉，刷上油、倒入半勺料酒，撒上鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、少許生抽；表面撒上蒜粒，烤箱180度烤20分鐘

7、烤完后放入香菜和蔥，利用烤箱預熱燜1分鐘

8、取出烤盤，可以直接拿烤盤吃，也可拿碟子裝起，加入一小塊黃油拌勻，利用余熱融化的黃油十分香哦~

南瓜的軟糯，和雞胸的鮮美，加上紅薯的香甜，洋蔥和青椒的惹味，形成一道很健康的料理~

烤箱料理的好處就是吃完洗個烤盤和叉子什么的就好啦，舒服~

梁梁說

1、南瓜和紅薯要烤久一點，因為煮熟需要比較長時間，胡蘿卜喜歡吃軟的也可以一起放

2、烤盤最好選用大一點的，食物受熱比較均勻

3、料酒和鹽可以多放一點，因為大部分是蔬菜，味道偏清淡

4、黑胡椒粉和辣椒粉是點睛之筆哦，多放一點也是很贊的~

5、這是2-3人份的份量配比，一人食的話蔬菜減半即可

6、想短時間完成的可以把食材切小塊一點，烤的時間可各縮減5-10分鐘

食療科普

南瓜食療作用

1、解毒

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化

3、消除致癌物質

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

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記得這是一個很好吃的號