自從紫砂誕生的哪一天起,它的傳奇就被一遍遍的書寫著,始終以最完美的姿態站在整個泡茶器的巔峰,屹立千年不倒,不知道誕生了多少故事和神話,那么今天我們就來聊一下紫砂為什么會被人們稱為是“史上第一泡茶利器”
經過無數愛紫砂的朋友實踐和經驗證明,紫砂相較于其它的泡茶器概括起來可以有這5大特點:
1、【更能保持茶湯質量】:紫砂泡茶,可盡色、香、味、韻之美,無熟湯味。即使是酷暑天泡茶湯也不輕易變味,湯色清潤且穩定持久,令其他茶器所不及
2、【更容易恢復】:很多朋友都經歷過這樣的事,一時茶沒喝完,又疏忽放置了好幾天,結果再想起的時候早已變餿,更重要的是茶器百般清理還是有異味。但是用紫砂泡茶卻能很好的規避這個問題,如隔數日,只要除去茶渣,注滿開水,待熱壺之后旋即浸沒入冷水中,多來幾次你就會發現紫砂元氣恢復了
3、【消毒效果好】:紫砂壺壁有氣孔,可以吸收茶汁。經過長時間積累之后內壁茶銹集聚增多,不但空壺茶香四溢,茶銹在經過微生物發酵之后,會產生灰黃霉素成分,可以達到消炎消毒之效果。這也就是一把老紫砂壺的養生功效遠比一個新壺的要好的多的原因
4、【不易開裂,結實穩固】:紫砂壺壁富含氣孔,并且是兩層氣孔結構,這使得壺有習慣冷熱劇變之功能,即使是在大冷天冰天雪地的倒入沸水之后,也不會脹裂。溫水燉燒、烹蒸也無需憂慮開裂。實在很給不少泡茶手頭功夫不行的朋友們長臉
5、【傳熱性慢】:紫砂本身為砂質,壺身傳熱緩慢,保溫性好,可讓茶有更好的浸泡效果。同時,還會使人在使用的時候不會燙手。冬令喝茶時候雙手捧壺,不僅可取暖,還具有按摩健身之效果。這一點對于很多愛喝茶的朋友來書,簡直不要太實用了
紫紫砂壺泡茶的優點非常的多,主要的就是這五個點。但是現在市場上的紫砂略混亂,使得很多朋友在購買的時候憂心忡忡也是一大原因。但總的來說,還是建議大家在購買的時候不要一味追求什么“大師款”,紫砂的好壞取決于泥料本身,大師不大師的其實可以淡化一些,除非你是要收藏或轉手賣掉
而泥料的貓膩兒也要注意避免,比如那些神奇的化學泥料……很多,簡直使人防不勝防,鑒別起來也有很大的麻煩。在古玩界有一句話說的是“以前是做鑒別打假的專家,現在反過來的是造假的專家”,也就是說,現在很多市場上流出的紫砂其實是一些專門的專家來做的,所以打假的人變成了造假的人,想要買到放心品還真是得靠運氣、拼人品不可的一件事了。所以說,真想要掏高價買紫砂,你得有足夠的情懷,否則,就得著作我這樣的感慨……
聽別人講過一個廣東的“大師”,聲稱“我每年只做三把紫砂”,每個都賣到了天價,結果有細心的朋友到市場上已調查,結果找到了幾萬把從他哪里來的,都是“我每年只做三把紫砂”中的一個……這實在是……所以說,紫砂的泥料比是不是大師款重要太多了,尤其是對買了自己用的朋友
拋開市場亂象不談,喝茶用紫砂其實還是不失為泡茶不錯的選擇,是泡茶第一神器!當然,首先是你要買的到真正的紫砂……
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