人之所以會得癌，跟飲食有很密切的關(guān)系。與英爵小編一起每天了解分享如何健康飲食。
身體的內(nèi)環(huán)境在多年形成的飲食習(xí)慣下，變成了易于癌細胞生長的環(huán)境。當(dāng)我們動手術(shù)，通過放、化療等方法清除了看得見的腫瘤后，怎樣讓身體恢復(fù)到一個相對平衡的狀態(tài)，迎接五年康復(fù)期的到來就成了一個大問題。
實踐中，大家不妨從以下幾方面考慮，做到飲食巧安排。
經(jīng)常更換菜肴品種，注重菜肴的色香味調(diào)配，以增加患者的食欲
臨床中經(jīng)常會出現(xiàn)這樣的情況，家屬認為哪種食物有營養(yǎng)，就天天讓患者吃，比如海參、甲魚湯等，患者來看病時也總問是否真的有營養(yǎng)。其實，這是一種錯誤的認識，并不是說什么東西有補益作用就必須每天不停地吃，因為不同食物所含的營養(yǎng)成分不同，要想獲得最佳的營養(yǎng)，就需要食物多樣化，經(jīng)常更換菜肴品種，注意色香味的調(diào)配，不僅能保證膳食營養(yǎng)平衡，而且可以提高患者的食欲，改善患者消化系統(tǒng)的功能狀態(tài)。
我們在臨床曾遇見這樣一個患者，肺癌手術(shù)后，家人為了給她補充營養(yǎng)，每天都給她喝甲魚湯、烏雞湯，結(jié)果1周后，不僅沒有起到補益作用，反而影響了食欲。我想癌癥患者真正的補益，并非吃得很“營養(yǎng)”，而是吃得很合理。
保證患者有足夠的蛋白質(zhì)攝入量，經(jīng)常吃豬肉、牛肉、魚肉、兔肉或雞鴨家禽等
蛋白質(zhì)是修補組織器官及保持免疫系統(tǒng)健康的必需營養(yǎng)元素。臨床常有患者問“得了癌癥是不是不能吃肉”，其實，這是一個誤區(qū)。我們知道，身體所需蛋白質(zhì)主要來源于肉類食物，適當(dāng)?shù)剡M食瘦肉、魚等動物蛋白質(zhì)，才能補充身體所需。
多食煮、燉、蒸等易消化的食物，少吃不易消化的及油炸的食物
對于癌癥患者而言，保護好腸胃功能十分重要，中醫(yī)常道：“保得一份胃氣，就留得一份生機。”癌癥患者由于手術(shù)后、放化療后，胃腸功能受損，所以，飲食一定要非常注意。
曾經(jīng)有一個胃癌患者，手術(shù)后，自我感覺很好，飲食上十分不注意，常常因吃了不易消化的食物而出現(xiàn)胃脹、疼痛、泛酸等癥狀，身體恢復(fù)也比較緩慢。后來，我們從飲食上給他合理的指導(dǎo)，很多癥狀都消失了，身體也一天天地強壯起來。
多食富含維生素的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等
我們知道維生素能幫助身體充分利用食物中的能量。維生素A能維護上皮組織的正常形態(tài)及功能、增強抗癌能力；維生素c能加強免疫功能；維生素E具有抗氧化的作用，這些都能從蔬菜、水果中獲得。而一些微量元素也廣泛存在于—些食物中，如含鋅的食物，牡蠣、燕麥等，含硒的食物，海鮮、精瘦肉等。
飲食要忌口，不吃蝦、蟹及生冷食物
原來有許多患者在得知自己不幸罹患癌癥的同時，就開始注意起自己生活起居，尤其是飲食，搜集了大量的食譜、各種飲食搭配，大肆進補，簡直到了“無微不至”的地步，最后卻發(fā)現(xiàn)，自己的身體不僅沒有因為這“悉心的照料”強健起來，反而一天不如一天。有一位患者家屬曾經(jīng)懊惱地說“自從我家那位得了這病，我是每天變著法子給他做好吃的，今天螃蟹，明天龍蝦，結(jié)果原來每天上下五層樓沒問題，現(xiàn)在連門都不想出，怎么越補越糟糕呢?
其實，癌癥是機體的一種病理狀態(tài)，根源在于陰陽不能順接，機體的陰陽平衡被打破，正氣逐漸耗散，不能同攝于內(nèi)，最終導(dǎo)致正從邪化，惡氣惡血停留于內(nèi)，形成癌癥。
在這一病理過程中，人體的正氣起著至關(guān)重要的作用，正氣旺盛，則能將不斷吸收的營養(yǎng)物質(zhì)為機體所用，轉(zhuǎn)化為正常的組織細胞和能量，而正氣一旦不足，則營養(yǎng)物質(zhì)不能被機體正常吸收，反而會助長體內(nèi)的邪氣，也就是癌細胞，這一過程持續(xù)下去，就會導(dǎo)致癌癥。人體的正氣，正是從飲食中所化生出來的生而不足，自然抗邪無力。
“生、冷、蝦、蟹”就是這一不當(dāng)飲食的代表，生、冷自然不用說，不易消化，且衛(wèi)生程度差，容易導(dǎo)致積食、腸道感染、腹瀉等多種胃腸疾病，“吃一頓拉一周”在癌癥患者中是常有的事。而蝦、蟹不能吃，很多患者就不理解了，不是高蛋白高營養(yǎng)飲食嗎?
其實中醫(yī)學(xué)認為，蝦、蟹味咸性寒，是大寒之物，最能損傷陽氣，腫瘤患者本身就存在陽氣不足的一面，再被這些寒性食物所傷，可謂雪上加霜;并且蝦、蟹屬異體蛋白，不易為人體消化，在轉(zhuǎn)化過程中會消耗人體大量的能量和酶，對于機體抗癌反而造成不利影響。
中醫(yī)認為飲食上要分清食物陰陽屬性。
由于可食之物皆有藥性，而身體狀況不同對飲食的需求即有差異。尤其是化療期間的病人，要注意，化療藥物屬涼性的，已經(jīng)使人的陽氣銳減，再吃一些涼性的食物，更加傷了陽氣，就如雪上加霜。
因此，癌癥腫瘤患者在飲食上要尤其注意，該忌口時就忌口。完全戒掉生冷蝦蟹等不良飲食，合理搭配飲食結(jié)構(gòu)，以保證機體正常的營養(yǎng)需求，避免助紂為虐。
辨證施用中醫(yī)藥膳
《黃帝內(nèi)經(jīng)·藏氣法時論》上說：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。”我們的祖先早就認識到用“谷、畜、果、菜”相配合，來調(diào)養(yǎng)身體。在癌癥的康復(fù)治療中藥膳也是非常有意義的。中醫(yī)藥膳不僅使良藥不再苦口，更是神奇地做到了色香味俱全的程度。
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