【吃】
秋季是菊花盛開的季節(jié),食菊是順應時令。菊花也是我國常用的中藥材之一,自古有「長壽花」、「延齡客」之稱。阿福強烈安利一款「苦瓜菊花瘦肉湯」。是不是福友們看到苦瓜二字就起了退怯的心?莫慌,烹飪時加入適量蜜棗就可調(diào)味,但它解毒潤燥、清肝明目的功效,真的不是吹的!
材料:
苦瓜1個,瘦豬肉150克,干菊花若干,鹽適量
做法:
1、豬瘦肉切小塊,先用水焯一下,撈出洗凈浮沫,瀝干水分備用。
2、苦瓜去籽洗凈后切片備用。
3、苦瓜和瘦豬肉放入鍋中,加入700毫升清水,大火煮開改小火煮1.5小時。
4、干菊花用淡鹽水洗凈,然后用清水浸泡5分鐘,撕下花瓣備用。
5、把菊花放入湯中煮半小時,加入適量鹽調(diào)味即可。
功效:
菊花做湯能幫助清肝明目,去煩熱;苦瓜也能清熱解毒,若買不到苦瓜,用苦瓜干代替效果一樣。此湯偏涼,適合體內(nèi)有積熱者食用。
【喝】
燥到底是什么感覺呢?好像真的有點說不清。但我們可以明顯感覺到秋天的天氣是干燥的,空氣中是缺少水分的,人體同樣也缺少水分,因此我們需要補水來平緩燥氣。但單純的白開水并不夠,古人便實踐出了「朝朝鹽水,晚晚蜜湯」的好法子。
「早上空腹喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液」,補充夜間身體流失的水分,幫助喚醒身體;而且有少許消炎作用,潤腸胃通便。這里說的淡鹽水是真的很淡很淡的,科學的是每100克水加入0.9克鹽。「人體一天的攝鹽量不能超過6克,否則可能引發(fā)高血壓等。所以,高血壓和腎臟疾病患者盡量不要喝鹽水了,溫白開就好。」
晚晚蜜湯說的是晚上喝蜂蜜水或甜湯,有助于美容養(yǎng)顏,并補充各種微量元素。蜂蜜是個好東西,明代醫(yī)學家李時珍說:「蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。」蜂蜜不是說只能晚上喝,只是科學角度來說比較合適,當然,有的人容易便秘,那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了,還是要據(jù)個人身體情況而定的,每天攝入量5-15克就好。
【用】
從早晨剛剛醒來開始,盤腿而坐,以雙手搓臉,也叫「干洗臉」,每次30遍,神清氣爽,潤澤皮膚;搓耳朵30遍,耳朵的穴位很多,能夠促進全身的血液循環(huán);搓腳,兩腳對著,兩只手專門搓腳心3分鐘。運動好后,來杯「淡鹽水」加快身體排毒,一天都會神采奕奕。
俗話說「春捂秋凍」,意思是不要過早添加衣物,體溫在秋時不能太高,以利于收斂陽氣。因為熱往外走之時,必有寒交換進去。但是,夜里外出要增加衣服,以保護陽氣。同時,早晚比較涼了,要注意增加衣服。