親愛的餐飲朋友。
你好
當你讀到這份資料的時候。我相信你的好運正在來臨,財運正在打開!
雖然你我還不認識,但是我堅信。你我將會是最好的朋友,更重要的是我能為你的餐館實實在在帶來效益。包括四個方面,
一是:
你幾乎不花錢就可以擁有我自己幾個店的核心技術配方與詳細的制作流程,但前提是你目前的餐館客源不多不足,你的菜單需要更新,加入能吃住人的餐飲項目。。而我提供給你的幾個餐飲項目都是我開實體店過來的,顧客很認可和到培育學校學的絕對不一樣。
二是:
你將學會用【卡片】技巧,很巧妙的辦法就能找到很多的人來你店里排隊吃飯
三是:
你將學會【至簡鎖心技術】,顧客從此以后對你的店特別忠誠不輕易的去其他餐館。
四是:
你會看到火爆的生意后面那些賺錢的高手是怎么做的,這個太重要了。
而這些問題我將會用自己做餐飲十年的經驗與花錢學習到的,并且測試過的全部細節,和你一起交流全部教給你,讓你一聽就能馬上套用在自己的餐館上!
我是誰?我為什么敢這么說?
我叫施郎。認識我的人都知道。我做過10年的飯店,從給別人刷碗到自己開飯店,從一個30平米的店一直到現在的餐飲管理公司企業法人。
這其中的心酸自己最了解,起早貪黑的反復循環。高昂的房費,貪婪陰險的房東,頻繁離職的服務員和大廚,這不重要。最讓人無助和糾結的是,月底一算賬,剩不了幾個錢。
如果正趕上家里人有病,孩子需要上學等必須花錢的地方。更讓人覺得生活真的能把人逼瘋,這些都是我曾經的真實寫照。
但是現在我比以前的經營輕松不少,我的生活也自由了不少。因為了解我的人都知道。我從事餐飲10年。對于營銷一直沒有放下。也花了很多冤枉錢。
這幾年我做過的飯店有以下幾個類別,你也許從百度一些地方能看到
李氏大碗燴面
詠面靚湯手工面
味味鮮過橋米線
骨壯壯牛肉面
詠粥
和燃云南過橋米線【新口味】
目前這幾個品牌都有實體店,但都是小規模的店,主要是因為我覺得船小好調頭,我一直用螞蟻戰略來做量,就是多開店開小店,所以一直沒有放大規模做大店,
但主要的是這幾個店都特別穩定。顧客特別忠誠。我的成本控制的比較好,最主要的原因是無論哪個類別,顧客一吃就能抓住她的胃口。
也許你不相信,就在上個月,我用一套方法輕松幫助全國160家小型餐館,也就是夫妻店非連鎖的那種,新增餐飲項目,幫助他們提升營業額,我自己一個月多賺了136000多元。
一個學生用我的三個面,在山西一所大學,一個學期買了一輛廣汽傳祺。這里面味型和出餐速度是關鍵,他的三個面只有兩個干拌面一個帶湯的。所以不在多,能抓住顧客人群的胃口是關鍵。其次就是聚焦時間提高速度放大量。
而這160家餐館都用了的我面館專利配方湯料和制作技術,一共是八個面,
秘制雞腿面
羊肉燴面
絕味蔥花油潑面
私房紅燒牛肉面
醬香秘制拌面
麻辣牛雜面
番茄雞蛋面
滋補三鮮面
你如果是內行,你會發現,這幾個面滿足了不同年齡人群,和不同口味需求的人,這幾個面顏值感官,爆。萌,亮,味型不但獨特,更重要的是特別適合大眾,都說南甜北咸西酸東辣,
但我經營這幾年的事實證明,一碗面,或者一碗粉,哪怕是粥,你都必須在湯上做文章,味型上下功夫,湯必須鮮但要鮮的自然與純正。
其次就是制作工序的先后,你比如我店的番茄雞蛋面,如果你把整個面做好,再到最后放香菜,就沒有那個整體的味型散發出來,而我店的做法是,必須把香菜和湯容一起在澆到面條上,馬上端給顧客,這個時候熱氣中帶著雞湯與香菜的清香,會馬上刺激顧客嗅覺,讓她還沒吃就按耐不住,結果一吃,湯濃鮮,面筋斗,超乎預期,她必然會回頭,
但是吃的東西我怎么描述你沒吃就沒感覺?
而這幾個面也是李氏大碗這個品牌加盟費為8000的主要學習的。但是今天我可以把其中賣的最火爆的秘制雞腿面和羊肉燴面,免費教給你,
這個面是哪位大學生賣的最火爆的面條,只要飯口一到。因為學生吃飯有時間,基本上檔口吃面天天排隊,實在沒有時間才輪到其他面條檔口。
我為什么要把我的配方與湯料給你用呢?
你做過餐飲你一定知道,現在的市場魚龍混雜,一般我們想做餐飲,首先想到的是加盟別人的品牌,或者去學校學個技術再來?
而加盟特別危險里面貓膩多,目前有兩種加盟形式,
一個是營銷型的加盟,就是沒一個實體店,他們到學校學幾個項目或者看到市場那個餐飲項目熱,道網上隨便買個配方,然后自己搞幾個人,一個宣傳推廣,一個專門打電話邀請你來學習,人來公司后想盡一切辦法讓你簽合同交錢。
你想一想,這類公司加盟的技術,根本沒有一線開飯店的經驗,怎么指導你來賺錢?
一種是運營型的加盟,
這類的店比較靠譜,但也要特別小心,因為有很多是營銷型的加盟商自己搞一個,你來的時候就打折讓利,讓你看到生意火爆,后促使你交錢。
作為一個即將步入餐飲行業的朋友,你一定要小心,誰的錢都不是大風刮來的,也許是東借西借加自己的血汗錢,這就更得小心了。
說實話餐飲很累,但做好確實賺錢,我最小的一個店30平米2013年做了26萬,
主要是地方和口味一定要結合,那一年我覺得自己真有錢,但是也付出了的汗水,基本上每次飯口忙完,脊背全濕透,因為這個房子太小,熱氣出不急,但是和今年一比,自己也不敢相信,我一個月的收益是2013年六個月的賺回來的,
所以我發現,世界上沒有難做的事,之所以難是因為沒有找到好的辦法,一旦你認為事情難做是理所當然,說明你已經停止了思考與突破的勇氣。
所以這也是我一直學習營銷后得出的感悟,你如果也和我一樣愛學習,認識一些賺過大錢的人,你就一定發現他們有一個特點。一個是愛學習,
其次他喜歡和自己能力強的人一起交流,最后一個特別要緊也是我發現和感悟到的,就起他們總喜歡幫助別人,懂得先舍出去,結果到后面因為他老幫助你,老給你指導指點,你就很容易相信他,
再到最后他有個什么產品或者機會,再給你介紹。你就很容易找他購買,結果他賺錢了你也獲得了機會。
這個觀點我一直持懷疑態度,但是自從上個月賺了13萬多。我突然意識到這個觀點是很對的,
試想想我前幾年,就怕自己的配方讓人知道,每次配料熬制醬料都在晚上,因為白天怕干活的人服務員看到,但是越這么搞越不好和下面的人相處,他們覺得老板老他媽留一手,有隔閡,確實這幾年跟隨我三年的好幾個得力的都跑了,就在去年,
于是我反思自己。到底哪里出了問題?
結果我突然意識到就是我太過注重自己的得,不懂得用啥來平衡換人心,
所以我很懊惱自己這個格局,員工離開倒是小事,最主要的是他們出去到其他地方就會說,我怎么怎么不夠意思。貪財,不能相處,也許會添油加醋說更多關于我得不好。
也是天意,在去年10月份的時候,我加入了目前營銷領域最火爆最實用的一個平臺,叫【賣家內參】,這個平臺只提供市面上見不到的內幕資訊,而決定我改變自己的這種擔心。小格局的,一是我本人意識到自己這樣不行,二是進入這個平臺后,獲得的一本送禮思維,換算思維與逆推思維的合集。
這本書讓我真正感悟到人該怎么做,事該怎么平衡,可以不夸張的說,你可以把這個本書教給自己的孩子,將來一定到哪里都吃的開。特別的實用,將教會你怎么在這個物欲橫流的時代與人相處,還解密了一些賺大錢的人為啥這么容易,為啥反復折騰,看著賠錢,但馬上又搞道錢又起來了。
我看了三遍,沒看一次都和自己以前的所作所為聯系一下。感覺自己太傻了,太不懂人情世故和人性了,突然覺得讓我損失很大。
于是我決定他媽的改變。反正想想,自己30多了還沒有真正選擇過一次,就破罐子破摔吧,沒想到按照里面的做了,還真和以前的想法到最后產生的結果不一樣,
于是財有了我敢于把現在幾個店的配方,拿出來和小型餐飲老板,夫妻店的老板一起分享,
書里面說的沒錯,你把你的絕活拿出來能幫助更多人的時候,這些人其實是能感覺到的。最后你一定也會得到他們的好處。因為這個宇宙是圓的,至于為什么你先舍出去就能得,我也說不清楚,不過我現在特別相信這個,反正管他呢,能用這個辦法讓我賺錢,又沒害人還幫助人,我就干,
所以我不但把我的餐飲項目給別人分享,只象征性的收點門檻費,我還特別提醒他們,一定不要上來就給我全部錢,你可以先來一次的制作原料,并且按照我的流程做,做出來讓你的家人朋友,或者顧客嘗,能吃住人,你再決定是否長期合作,
而且我還反復叮囑,你一定要把最好吃的給你的顧客,因為人家是花錢了的,反正我就是這么做的,這個其實也是換算思維的一種,不僅這樣,我還承諾給這些同行一個別人不敢承諾的:
那就是只要你和我合作,我保證我的專利一些核心料三年不漲價,
并且你只要跟我一起合作,你就是不干了。只要我這里有你和我得合作信息。你就終身可以再與我合作,因為什么呢?就是有好多老板飯館干不下去。暫時不干可能是因為位置不行,也許是家里有事,或者是運氣不好剛開始干這個地方他媽的拆遷,我不會因為你又開店不給你核心湯料,
并且你假如真不干了,你擁有和我合作的這個權利機會可以轉讓給你的朋友,這樣你的朋友因為你的仗義會更加感激你的為人,當然你也可以象征性的收費,這就看你的好友他的具體情況。
有些老板,因為是夫妻店一些個體戶老板,他們從來沒有學過營銷,沒學過怎么樣搞點活動,讓別人知道他的店,和服務口味有多好,我還會給這些朋友進行指導,我自己建了兩個群,因為人多我無法一個一個回答,只能這么做,我的群叫【雕刻新思維】
所以這一路走來我發現,人必須他媽的要大氣,別整天擔心這怕人拿走那怕人給學走,你越是這樣,你越是個吃饅頭咸菜的小老百姓,越不利于你的發展,所以我一直給別人說,有寶貝趕緊分享,別生銹了,
你想想嘛別人因為你的寶貝得到好處,他肯定欠你情,欠你情就會記得你找機會也還情,對嗎,你如果每天能讓兩個人欠你的,一年下來就有七八百人欠你,這七八百人里面難道沒有三五十個人會回饋你,或者給你一些賺錢的信息?
所以你一定要看看這本書,我這里有好多資料都可以給你看,我們合不合作不重要,只要你能通過這個信,能相信我的為人,只要能通過份信。讓你對你的人生觀,做生意的態度,對你的家庭因為這本書,也因為我有一個新的認識,還能改變你馬上得到好處,生意能好起來,我就知足了。
做人做生意真的不能光想自己怎么得多少?必須先想能為別人帶來啥解決啥,所以無論你是有自己的店?需要加項目推出新品?
或者你馬上有個地方特別好,要找餐飲項目來賺錢過日子養家,我可以保證,我的四個項目絕對能讓你火,讓你少走彎路。因為我知道我的口味怎么樣,也知道目前的市場,對手的怎么樣,
現在無論是粥,還是過橋米線,還是燴面,拉面牛肉面,你搜一下在網上加盟,沒有上萬元是不可能得到的,
當然你也可以去加盟的哪里先常味道,打探一下,不要給交錢添合同,后你再聯系我,或者來我的店里吃,因為我馬上要增加個專門培訓的地方了,一是因為店都小,人多在吃飯的時候特別亂,二是有少數人沒做過餐飲,我把配方給他,他做出來的不行走味了,
最后沒有其他要說的,給所有不是加盟店的個體老板朋友,夫妻店朋友說聲,賺錢不容易。注意身體,沒有過不去的坎,只有你不想改變自己的決心,
我是施郎,我期待認識你和所有起早貪黑用自己雙手很硬氣,不求人辛苦賺錢養家的朋友。我的兩個微信一個是s576574363
一個是lishidawan5757,希望我能幫到你我們能成為朋友?另外加我時驗證信息寫【我要學習與合作】,我就知道你看過這份信。一般陌生人我不通過,
你千萬別寫錯,通過后我們就是朋友,合不合作放一邊,我都會送你兩份神秘大禮,是我花錢買來的餐飲方面的資料,當時花了680元就一本書和一個電子報告,但我確實覺得很值,我會把這個先給你。
下面是我自己發起的微信學習平臺,和我加入賣家內參這個平臺的學習期間的部分截屏,你可以看看,也好對我有個了解,