引言：后30天，媽媽是循序漸進(jìn)的恢復(fù)過(guò)程，每個(gè)階段都有針對(duì)性的飲食重點(diǎn)。下面將介紹產(chǎn)后四階段該吃些什么，怎么吃。每階段推薦經(jīng)典菜色，在家里就可以做出科學(xué)的月子餐。
月子水：
1.黑糯米1斤，黨參半斤，北芪半斤，作法：先炒糯米到微黃（放幾顆白米，就知道是否微黃了），再加黨參，北芪炒2分鐘，熄火加蓋，涼后可用。要喝的時(shí)候用開(kāi)水沖泡或者煮水喝，每天用一些煮水然后用保溫瓶存放，喝的時(shí)候倒入水杯中即可。也可以加幾個(gè)紅棗。（本人獨(dú)家秘方，呵呵。。。效果不錯(cuò)，我出月子的氣色大家都說(shuō)不錯(cuò)，已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)二寶，及周邊很多寶媽使用了。）
說(shuō)明：月子第一二周盡量少喝水，用月子水代替。
（如在過(guò)程中有什么問(wèn)題的，請(qǐng)加我V新：15311524805 ，或者直接進(jìn)入我們的寶媽群交流。）
月子間的水果：
1、奇異果; 2、榴連; 3、蘋(píng)果;4、木瓜; 5、橄欖;6、葡萄
說(shuō)明：第一和第二周最好不要吃水果，或者少吃。
月子期間可以參考這些菜：
蓮藕排骨湯；黃豆芽；萵筍；豬心；胡蘿卜；菠菜；發(fā)菜；豬血；芝麻；花生；黑豆；銀耳紅棗蓮子湯。
月子餐
第1周代謝排毒、活血化瘀
早餐(07:00)：紅糖糯米粥一碗；
上午加餐(10:00)：紅豆湯一碗
中午(12:00)：麻油豬肝 +薏仁飯
下午加餐(15:00)：紅糖糯米粥一碗
晚餐(18:00)：魚(yú)湯+薏仁飯
其他參考菜：黑米飯;雞肝；早餐可以吃雞蛋。
說(shuō)明：第一周最好不要喝水；多吃點(diǎn)豬肝；紅糖；紅豆排毒。奶水不夠的在三天后可以吃點(diǎn)木瓜湯；不要吃青菜；水果；牛奶。
產(chǎn)后的第一階段，也就是第一周。這時(shí)媽媽的體力很差，全身水腫未消，腸胃的消化吸收功能尚未恢復(fù)，子宮強(qiáng)力收縮，惡露大量排出。這階段的飲食調(diào)補(bǔ)重點(diǎn)在于促進(jìn)腸胃功能恢復(fù)，并補(bǔ)充體力，提高抵抗力。促進(jìn)子宮收縮，幫助惡露排出。
所以飲食上要盡量清淡，多吃易消化、刺激性小的食物，避免吃得太油膩?zhàn)萄a(bǔ)。食品的種類要豐富，經(jīng)常變化花樣，多做高營(yíng)養(yǎng)的湯水，少用煎、炸不利于產(chǎn)婦消化的烹調(diào)方法。飯菜要做得細(xì)軟，以便于消化吸收。避免加太多的調(diào)料，特別是鹽，吃太咸不利于消水腫，喂奶時(shí)也會(huì)經(jīng)由母乳影響寶寶健康。
推薦菜
麻油豬肝
特色：豬肝破血補(bǔ)血，能幫助子宮收縮，順利排出惡露。所以產(chǎn)后第一周要多吃肝類食材，食療功效特別適合氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血的產(chǎn)后媽媽。
食材：
豬肝............................................250g
米酒精華（或飲用水）...........................600ml
黑芝麻油........................................15ml
帶皮老姜.........................................25g
做法：
1、豬肝洗凈、切成3mm厚度；
2、水開(kāi)后，汆燙豬肝后以凈水洗去血泡；
3、大火熱鍋，倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色；
4、轉(zhuǎn)大火，放入豬肝快炒至變色；
5、加入米酒精華（或飲用水）燉煮，煮至豬肝熟爛，加鹽調(diào)味即可熄火，趁熱享用。
貼心提醒
1、選購(gòu)豬肝時(shí)，可用手按壓，感覺(jué)軟軟厚厚有彈性的，即為好吃的“粉肝”；但若壓下去硬硬干干的，就是“石肝”，口感較硬，也不太新鮮。
2、除了豬肝，也可以選擇羊肝、雞肝或鵝肝，替換食用。
3、少說(shuō)話閉目養(yǎng)神，順產(chǎn)的媽媽揉揉肚子，剖宮產(chǎn)的經(jīng)常翻身臥床24小時(shí)6小時(shí)內(nèi)不宜進(jìn)食。
第2周養(yǎng)腰固腎、收縮內(nèi)臟
早餐(07:00)：月悅糯米粥 或者 小米雞蛋紅糖粥；
上午加餐(10:00)：紅豆湯一碗；或者銀耳蓮子紅棗蓮子湯（加紅糖）
中午(12:00)：麻油豬肝 +薏仁飯 + 青菜
下午加餐(15:00)：紅糖糯米粥一碗
晚餐(18:00)：山藥胡蘿卜排骨湯+素?zé)跗?薏仁飯
其他參考菜：
魚(yú)湯；黑木耳腰花；豆腐干炒芹菜；生菇鮮魚(yú)湯；豬心湯；蓮藕排骨湯
說(shuō)明：本周第四天起，開(kāi)始逐漸減少紅糖的添加量，到第三周完全停止;本周開(kāi)始添加蔬菜，每次少量，但是不要吃水果。任何菜都要少放鹽，不要放味精、醋和醬油。
隨著子宮入盆腔，脾胃功能的恢復(fù)和內(nèi)臟的復(fù)位、收縮就成為本周食補(bǔ)的重點(diǎn)。因?yàn)槠⑽甘菤庋础⒑筇熘荆c營(yíng)養(yǎng)吸收、內(nèi)臟收縮密切相關(guān)，調(diào)補(bǔ)到位才能幫助新媽媽吸收營(yíng)養(yǎng)；中醫(yī)素有“以形補(bǔ)形”的食療理論，建議此時(shí)多吃腰類食材（豬腰、羊腰、雞腎等），強(qiáng)腰固腎，幫助內(nèi)臟和骨盆腔收縮，減輕腰酸背痛。
推薦菜：
豬腳姜醋（是廣州本土的一個(gè)配方，建議在廣州坐月子吃點(diǎn)，水土比較合適）
山藥胡蘿卜排骨湯
特色：排骨含豐富鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)；新鮮山藥滋陰補(bǔ)肺、潤(rùn)皮毛、長(zhǎng)肌肉；而胡蘿卜“利腸胃、安五臟、下氣補(bǔ)中”，能幫助開(kāi)胃。所以這道菜是針對(duì)產(chǎn)后腸胃舒緩所定制的月子餐哦！
食材：
排骨........................................... 250g
山藥.............................................50g
胡蘿卜...........................................30g
米酒精華（或飲用水)............................800ml
黑芝麻油........................................15ml
帶皮老姜.........................................25g
做法：
1、山藥切塊；胡蘿卜切塊；
2、排骨洗凈切塊，汆燙去血水，以凈水洗凈血泡瀝干備用；
3、熱鍋后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，轉(zhuǎn)大火，放入排骨快炒；
4、加入米酒精華（或飲用水）燉煮10分鐘后加入山藥、胡蘿卜煮至排骨熟爛，加鹽調(diào)味，趁熱享用。
黑木耳腰花
特色：豬腰通膀胱、消積滯、補(bǔ)虛壯氣，黑木耳養(yǎng)血駐顏，促進(jìn)胃腸消化，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。這道菜有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨盆和子宮收縮。
食材：
豬腰.................................................1副
黑木耳（干）..........................................3g
米酒精華（或飲用水）.............................. 600ml
黑芝麻油............................................15ml
帶皮老姜.............................................25g
做法：
1、豬腰洗凈，在清水中浸泡，切半；切除尿腺血筋；
2、在豬腰表面切花刀，再切成片狀；黑木耳泡水，瀝干備用；
3、水開(kāi)后，汆燙豬腰，再以凈水洗去血泡；
4、熱過(guò)后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，轉(zhuǎn)大 火，放入豬腰快炒；
5、再加入米酒精華（或飲用水）和黑木耳燉煮，煮至豬腰熟爛后，加鹽調(diào)味即可熄火。
貼心提醒
帶皮老姜需先爆透，與黑芝麻油搭配更能起到產(chǎn)后溫和熱補(bǔ)的效果。在油下鍋時(shí)先以文火把姜爆成金黃色，再倒入食材翻炒，但是姜片不可爆到焦黑，以免上火。也可以直接使用黑麻姜油，免去爆姜的困擾。
月悅糯米粥
特色：糯米是溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用，適用于脾胃虛寒所致的食欲減少、氣短無(wú)力等癥狀；而桂圓是常用搭配燉品，可用于心脾虛損、氣血不足所致的產(chǎn)后虛弱等。這道菜可以從產(chǎn)后一直吃到坐月子結(jié)束，是好吃又滋補(bǔ)的點(diǎn)心。
食材：
糯米................................................32g
桂圓肉...............................................4g
紅糖................................................12g
米酒精華（或飲用水）..............................700ml
做法：
1、糯米洗凈，在米酒精華（或飲用水）中加蓋浸泡2小時(shí)；桂圓肉洗凈瀝干；
2、將糯米在鍋中以文火加蓋煮熟后，加入桂圓肉、紅糖；
3、攪拌均勻，熄火后即可享用。
貼心提醒
糯米多吃易脹氣，每天請(qǐng)勿超過(guò)2碗。
第3 周滋養(yǎng)泌乳、補(bǔ)中益氣
早餐(07:00)：月悅糯米粥 或者 小米雞蛋紅糖粥；
上午加餐(10:00)：紅豆湯一碗
中午(12:00)：薏仁飯 + 青菜+清蒸小黃魚(yú)+水果一份
下午加餐(15:00)：紅糖糯米粥一碗
晚餐(18:00)：麻油豇豆+青菜+粥
其他參考菜：
魚(yú)湯；豬蹄湯；鯽魚(yú)湯；雞爪；麻油雞；桂圓糯米粥
說(shuō)明：麻油雞可選麻油烏骨雞、麻油草雞；第三周開(kāi)始添加水果：提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龍眼、香蕉、奇異果、櫻桃、車?yán)遄拥龋ㄉ陨约訜嵯拢?/p>
通過(guò)兩周的調(diào)理，新媽媽的機(jī)體功能逐步恢復(fù)，寶寶對(duì)母乳的需求也逐步增加，這個(gè)階段可以開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)了。母乳是媽媽的精血生成的，要想分泌出營(yíng)養(yǎng)充足的乳汁，飲食是最重要的因素。如果產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)得宜，氣血順暢，奶水就會(huì)源源不絕。本周開(kāi)始，媽媽可以吃麻油雞湯、花生豬蹄湯等滋補(bǔ)催乳的湯水了。
哺乳飲食注意
水+蛋白質(zhì)：母乳中有70%~80%為水分，所以母乳充足的要訣就在于加強(qiáng)水和蛋白質(zhì)的攝取，如雞、肉、魚(yú)類等。最好的方式是燉或熬，食用時(shí)同時(shí)喝湯，既增加營(yíng)養(yǎng)，還可促進(jìn)乳汁分泌。
催乳食材：豬蹄+鯽魚(yú)+雞爪
豬蹄、鯽魚(yú)、雞爪蛋白質(zhì)高，富含膠原蛋白，是催奶的好湯料。這些食材配上花生、栗子等配菜，一起煮湯，不僅能保持乳腺暢通，起到下奶效果，還能幫助新媽媽保持胸部曲線。
藥膳催乳
中醫(yī)里有一些藥材也有很好的催乳功效，如通草、黃芪、王不留行都對(duì)促進(jìn)乳汁分泌有幫助。將這些入菜，制成藥膳，營(yíng)養(yǎng)又催乳。但藥材不能隨便用，要在中醫(yī)師的指導(dǎo)下使用。
推薦菜
花生豬腳
特色：花生豬腳是有名的發(fā)奶湯水。《本草綱目》中有提到母豬蹄“下乳汁、通乳脈、滑肌膚”，花生補(bǔ)脾益氣、催乳。民間認(rèn)為這道菜不僅能催乳，還可改善產(chǎn)后血虛、腰腿軟弱無(wú)力。
食材：
豬腳.........................................400g
花生..........................................50g
米酒精華（或飲用水）.......................1000ml
黑芝麻油.....................................15ml
帶皮老姜......................................25g
做法：
1、豬腳洗凈切塊，花生去衣、剔除胚芽，汆燙備用；
2、豬腳汆燙去血水，再以凈水洗凈瀝干備用；
3、熱鍋后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，轉(zhuǎn)大火，放入豬腳快炒；
4、趁熱加入米酒精華（或飲用水）燉煮；
5、再加入花生燉煮，待豬腳熟爛后加鹽調(diào)味，趁熱享用。
麻油雞
特色：《本草綱目》指出：雞肉補(bǔ)益五臟、益氣力、助陽(yáng)氣、暖小腸。這道“麻油雞”是臺(tái)灣月子餐的經(jīng)典菜色，最利于產(chǎn)后滋補(bǔ)，對(duì)產(chǎn)后體弱乏力、脾胃虛弱、氣血不足、乳汁缺乏都有很好的食療作用。
食材：雞肉.......................................500g
米酒精華（或飲用水）.............................700ml
黑芝麻油..........................................15ml
帶皮老姜.......................................... 25g
做法：
1、雞洗凈切塊；
2、熱鍋后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，轉(zhuǎn)大火，放入雞塊塊炒；
3、加入米酒精華（或飲用水）一起燉煮，待雞塊熟爛后加鹽調(diào)味，趁熱享用。
貼心提醒
古代醫(yī)書(shū)《太平圣惠方》強(qiáng)調(diào)：母雞益陰血、補(bǔ)氣益脾，所以利于補(bǔ)充體力；而公雞補(bǔ)腎益精，尤其小公雞可以幫助發(fā)奶。
通草枸杞魚(yú)湯
特色：魚(yú)肉蛋白是非常好的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)嫩好消化，乳腺暢通后即可開(kāi)始喝魚(yú)湯，對(duì)媽媽不會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，還能幫助發(fā)奶。鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩清香，最宜燉湯，特別有助于傷口愈合。而通草通行經(jīng)絡(luò)，通絡(luò)利水。月子餐加點(diǎn)通草，也有發(fā)奶的作用。
食材：
通草.........................................3g
枸杞.........................................3g
米酒精華（或飲用水）......................700ml
黑芝麻油...................................15ml
帶皮老姜....................................25g
做法：
1、鱸魚(yú)洗凈切塊；
2、大火熱鍋，倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，以小火煎魚(yú)至魚(yú)皮上色；
3、加入米酒精華（或飲用水）來(lái)燉煮；
4、再加入通草燉煮，待魚(yú)肉熟爛后加入枸杞，5分鐘后加鹽調(diào)味，即可起鍋。
貼心提醒
除鱸魚(yú)之外，也可以選擇鯽魚(yú)、鮰魚(yú)、鯰魚(yú)、黑魚(yú)、鰡魚(yú)等。秋末冬初，成熟的鱸魚(yú)特別肥美，營(yíng)養(yǎng)也最豐富，當(dāng)季生產(chǎn)的媽媽可以把握時(shí)間選購(gòu)食用。
第4周 滋養(yǎng)泌乳、改善體質(zhì)
早餐(07:00)：月悅糯米粥 或者 小米雞蛋紅糖粥；
上午加餐(10:00)：紅豆牛奶湯
中午(12:00)：薏仁飯 + 青菜+香菇栗子雞
下午加餐(15:00)：紅糖糯米粥一碗
晚餐(18:00)：麻油雞+青菜+粥
其他參考菜：
魚(yú)湯；豬蹄湯；鯽魚(yú)湯；雞爪；麻油雞
說(shuō)明：堅(jiān)持到底，該注意的一定要注意最后一周。
這是新媽媽即將邁向正常生活的過(guò)渡期，體力、腸胃、精神都已經(jīng)恢復(fù)良好了。這一周最重要的是鞏固坐月子成果，通過(guò)進(jìn)一步的滋補(bǔ)來(lái)改善體質(zhì)。
最后一周生活注意繼續(xù)進(jìn)補(bǔ)，向正常飲食過(guò)渡，些媽媽可能因?yàn)榈阶詈笠恢芤呀?jīng)恢復(fù)得不錯(cuò)，就放松了飲食的調(diào)補(bǔ)。然而月子還沒(méi)有結(jié)束，這一周應(yīng)該繼續(xù)通過(guò)飲食滋補(bǔ)來(lái)鞏固之前的坐月子成果。同時(shí)逐步向正常的飲食過(guò)渡，比如蔬菜、水果都能吃了。但進(jìn)補(bǔ)的頻率不能降低，喂奶需要耗費(fèi)大量的熱量和鈣質(zhì)。因?yàn)榉置鋾?huì)幫助排除體內(nèi)廢物，媽咪在整個(gè)月子期間如能好好調(diào)養(yǎng)，原本的婦女病、生理期不調(diào)，手腳冰冷的情況都會(huì)改善許多。適當(dāng)進(jìn)行關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)
腳跟痛、手腕痛等是很多媽媽出月子之后會(huì)面臨的困擾。這是因?yàn)樵衅诩に胤置趯?dǎo)致關(guān)節(jié)松弛，月子期間受涼或勞動(dòng)過(guò)度就可能落下關(guān)節(jié)疼痛的毛病。所以在最后一周，媽媽要注意各個(gè)關(guān)節(jié)的保暖，做些放松運(yùn)動(dòng)，幫助關(guān)節(jié)復(fù)原。每天上、下午各一次，輕柔和緩地活動(dòng)腕關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、肩頸、膝關(guān)節(jié)和踝關(guān)節(jié)，每個(gè)部位15~20次即可。
推薦菜
香菇栗子雞
特色：《本草綱目》指出，雞肉補(bǔ)益五臟、益氣力、助陽(yáng)氣、暖小腸；栗子養(yǎng)胃健脾，活血止血。這道“香菇栗子雞”最利于恢復(fù)產(chǎn)后腰膝酸軟、體弱脾虛，但是必須在產(chǎn)后第三周開(kāi)始食用。
食材：雞肉......................................500g
栗子（濕）.......................................40g
香菇.............................................3朵
米酒精華（或飲用水）...........................700ml
黑芝麻油........................................15ml
帶皮老姜.........................................25g
做法：
1、雞洗凈切塊；栗子煮熟備用；
2、熱鍋后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色，轉(zhuǎn)大火，放入雞塊和香菇快炒；
3、加入米酒精華（或飲用水）燉煮；
4、再倒入栗子燉煮，待雞塊熟爛后加鹽調(diào)味，趁熱享用。
麻油豇豆
特色：《本草綱目》記載，豇豆有“理中益氣，補(bǔ)腎健胃”的作用，而且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素、磷脂等豐富營(yíng)養(yǎng)元素，能幫助胃腸道蠕動(dòng)，抗病毒，促進(jìn)胰島素分泌。妊娠糖尿病患者可以多吃。
食材：
豇豆...........................................250g
米酒精華（或飲用水）..........................100ml
黑芝麻油.......................................30ml
帶皮老姜........................................15g
做法：
1、豇豆洗凈切段；
2、熱鍋后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黃色；
3、加入豇豆翻炒；
4、倒入米酒精華（或飲用水）翻炒，熟后加鹽調(diào)味，即可食用。
中間可以增加如下菜：
1.通草頓豬蹄：
2.木瓜牛肉：
3.蓮子豬肚湯：
4.益母草木耳湯：
5.黑芝麻排骨湯：
6.鮮奶糯米桂圓粥：
