在上一篇文章里，我們提到了寄茶樣的心酸之事，很多朋友的反饋都讓我們決定，有關茶樣的問題還有很多很多，今天我們就來說說“茶不對樣”這個做茶人常常遇到的尷尬問題。

在和做茶的朋友們聊天時，常常聊到這樣一個問題。明明給客戶寄的是同一款茶，可是客戶覺得寄過去的茶和在店里喝到的不一樣，或者說和剛開始寄過去的茶樣不一致。然后就被客戶懷疑茶是不是被調包了，由此對你的信任就開始打折扣，漸漸的就不再跟你買茶了。

回頭想想，自己在茶圈里摸爬滾打這么多年，就想想踏踏實實，問心無愧的做生意，到頭來卻因為客戶喝茶的感覺不對，你努力積攢起來的信任和長久對客戶的維護，在這脆弱的買賣關系中一下子坍塌了。

我們都知道，目前的茶葉市場中，從茶農到茶商再到個人，都參與到茶葉的銷售中來，可以說整個市場猶如過江之鯽，競爭可謂激烈異常。可惜好茶就那么一點兒，想要低價買好茶的也是大有人在，這就導致市面上的產品魚龍混雜，質量高低優劣不等。有些人，為了利益出賣了自己的誠信，也擾亂了這個行業里有理想有節操的賣茶人的步伐，導致他們需要花費更多的時間和精力去建立與客戶之間的信任關系。

當然，除了賣茶的人，這個世界上還有那么一群茶客，他們整天抱怨賣茶人利潤高，十分精明，假熱情，目的性強。無論他們買多少錢的茶，都會覺得自己買貴了！

都是我的錯，沒讓你看一眼武夷巖茶“天價茶”的黑名單。

原諒我一直這么低調，因為

那么，明明是同一款茶，為什么你喝的就跟我喝的不一樣呢？

對此就讓我們來簡單的梳理一下吧。

1、水的問題

因為水是茶的載體，不同的水泡出來的茶，所呈現出來的滋味肯定是不一樣的。

2、茶器的問題

不是說“水為茶之母，器為茶之父”嗎？茶器不一樣，泡出來的茶肯定也不一樣。

3、環境的原因

在什么地方，跟什么樣的人喝茶，都會影響你對這泡茶的感覺。

4、時間的原因

同一個人，在一天的不同時間段里呈現的狀態也是不盡相同的，喝茶的滋味因為狀態的不同而不同。

5、心情不一樣

人有七情，喜怒哀樂驚恐思，這是人的正常情緒。沒有人能確保每一次喝茶都是一樣的心情，而這反映在茶湯上，茶湯的滋味自然就變得不太一樣了。

你的心，決定了茶的味道。

6、體質不一樣

人的感官感受與身體狀況有很大的關系，在身體狀況好時，更能敏銳地捕捉到茶的方方面面，而如果上火、感冒、吃重口味或抽煙后再喝茶，都會對茶味產生一定的影響，從而使茶味失真。

7、儲存方式不一樣

“茶性最淫，著物即染。”

茶葉有較強的吸附能力，就像活性炭一樣，可以吸收存儲環境中的各種味道。同樣的茶葉，在南方與北方不同的儲存條件下，沖泡出的茶湯口感肯定是不一樣的。

8、人不一樣

我們時常講，每個人泡的茶都不一樣，因為茶湯里融入了泡茶者的性格、技術、專注度、對茶的了解以及當時的心境。

9、巖茶的變化

巖茶是一種活性特別強的茶類，“香、清、甘、活”是其最主要的特性。巖茶的最高等級就是“活”，“活”代表著變化。不僅發生在每一道沖泡出來的水之間的變化，從巖茶的制作、品飲到儲存這一整個生命周期中，每時每刻都在發生變化。

正如古希臘哲學家赫拉克利特說的

“人不能兩次踏進同一條河流。”即便那是同一條河。

“人也不能兩次喝到同一泡茶葉。”即便那是同一款茶。?

看完上面那幾點，是不是心好累？泡個茶變數這么多？？我也不想啊！啊！啊！

我多希望你喝到的每一泡茶，都是最讓你傾心時候的那一泡！

我多希望你接觸到的都是像我一樣本本分分做茶的茶商！

我多希望你是講究品質而不是講究情懷和故事的茶客！

我多希望你能理解六祖慧能所說的：“不是風動，不是幡動，仁者心動”這句話的妙義。在面對同一款茶時，你能夠在每一次的沖泡過程中，都能專注其中，用心沖泡，追求當下喝茶的心境，感受這泡茶帶給你內心的觸動。

完

作者：知歸小茶廬

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