?窈窕淑女：“要不然我采它干啥。”
我讀的怕不是菜譜版的《詩經》。
先回顧一下正經《關雎》糾正回來。
關關雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得， 寤寐思服。悠哉悠哉， 輾轉反側。
參差荇菜， 左右采之。窈窕淑女， 琴瑟友之。
參差荇菜， 左右芼之。窈窕淑女， 鐘鼓樂之。
那么其中反復出現的“荇菜”，它究竟能、怎、好？是什么？
荇（xìng）菜（Nymphodies peltata）屬于睡菜科，荇菜屬。亦可寫作“莕菜”。李時珍在《本草綱目》中稱，莕菜因其“葉頗似杏”，故而得名。花為黃色，花瓣邊緣帶有流蘇，初夏開放，在我國大部分省區均有野生分布。
所以，故事的小黃花，能不能吃呀？
荇菜全草入藥，有清熱解毒等功效。莖、葉柔嫩多汁，煮湯柔軟滑嫩，也可與蒜蓉炒食。現在可能更多的是用來切碎喂豬...
窈窕淑女采荇菜回家喂豬？畫風突然有點撕裂...
豬：別看我啊，我不知道啊，畢竟我只是一頭可愛的小居居。
荇菜是多年生水生植物，具有水下匍匐莖，可延伸至2米。匍匐莖上的每個節點都可以產生新的枝條和根，心形浮葉附著在淹沒的根狀莖上。
其實我們日常生活中常見的一種被稱為“一葉蓮”的觀賞植物，也是荇菜屬的一種。學名叫金銀蓮花（N. indica），也稱為印度荇菜、 白花荇菜。
金銀蓮花通過根狀莖蔓延，形成葉簇，植株整體較大型，葉片大如睡蓮；花簇生，直徑約1cm，通常有5個花瓣，花瓣上部銀白而基部金黃，因此得名。
一片葉子就能漂在水上開著毛絨絨的小白花，確實很神奇。
荇菜屬在我國比較常見的栽培觀賞種類還有：
▼水皮蓮（N. cristata）、龍骨瓣荇菜/刺種荇菜（N.?hydrophylla）
中國植物志是將水皮蓮和龍骨瓣荇菜區分開，而維基百科和臺灣植物志等資料則認為應歸并。反正我是看不出來有什么區別【攤手】。
龍骨瓣荇菜主要分布在中國的最南部、南亞和東南亞，花瓣中部有龍骨狀突起。
值得一提的是，龍骨瓣荇菜現在仍被視為美味的家常野菜，是臺灣南部的名產，常和破布木的果實（破布子）一起炒食。
看的口水橫流，已經腦補了爽脆鮮嫩的口感。有點擔心我遲早會變成植物美食主頁？？？
▼龍潭荇菜（N. lungtanensis）
龍潭荇菜為臺灣特有物種，是2002年發表的新物種。與其他荇菜屬植物相比花朵迷你了很多。某寶也有賣。
荇菜屬適宜生長在溫暖潔凈、流動性小且富有營養的水域中，喜光線充足的環境，繁殖能力和再生能力都比較強。雖然單朵花只能開放一天，但開花量可觀，每天都有新的花朵開放，5-10月幾乎都可以賞花。
給它一汪清水，清新又特別的小花就可以陪你一整個夏天~
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