水是生命之源，沒有水，人類根本無法存活。人體在有水沒有食物的情況下最多可以堅持三周，但在有食物沒有水的情況下一周都過不去。水雖然不提供熱量，卻是人體必需的七大營養(yǎng)素之一，也是需求量最大的一種營養(yǎng)素。
人類體重的一半以上是水，年齡越小，水在身體中的比重往往越高。1歲內(nèi)嬰兒體內(nèi)水的比重可達(dá)86%，20-35歲成人身體中水的比重占65%左右，而60-80歲人群中水的比重可降至50%。
人們常說，要想健康，每天要喝8杯水，或者喝2升水，充足的飲水確實(shí)有助于身心健康。不過很多人常有這樣的疑惑：我喝的水越多，尿得越多，感覺喝的水最后都尿出去了，少喝點(diǎn)少去廁所不也挺好的嗎，為什么一定要多喝呢？
事實(shí)并沒有這么簡單，食與心本期將帶大家了解我們喝下去的水進(jìn)入體內(nèi)后都做了些什么，最終又都去哪了。
1
水的人體之旅
食物需要經(jīng)過消化才能被人體吸收，而水可以直接被身體吸收。水分一旦進(jìn)入人體消化道，就可以被吸收利用。
口腔：水一旦入口，就會發(fā)生水合作用，口腔開始記錄喝下的水量。
食管：在食管，水分開始被吸收進(jìn)入血液。
胃：水在胃中的吸收速度受進(jìn)食狀態(tài)影響，空腹時水分很快就會被吸收進(jìn)入血液；吃飽時喝水，水的吸收可持續(xù)幾個小時，吃得越多，水的吸收越慢。
小腸：小腸可有效地將水分吸收進(jìn)細(xì)胞膜和血液中。從小腸開始，水分將流經(jīng)全身的細(xì)胞，為它們提供水合作用，促進(jìn)各個器官正常運(yùn)行。
大腸：大腸是水分重吸收的關(guān)鍵部位，可吸收水分和電解質(zhì)，濃縮糞便；防止水和電解質(zhì)從淋巴液進(jìn)入血液。
腎臟：腎臟是水分透析的關(guān)鍵部位，只有獲得大量水分，腎臟才能有效地過濾毒素，如果水分不足將會影響腎臟的功能，甚至損害腎臟健康，比如引起腎結(jié)石和其他腎臟相關(guān)疾病
排出：當(dāng)人體各個器官都獲得了充足水分，恢復(fù)正常效率，多余的水分，就會被排出體外。水分離開人體主要有四種方式：
通過腎臟——以尿液形式排出（大部分）
通過大腸——以糞便形式排出
通過皮膚——以汗液形式排出（特別是夏天時）
通過口鼻——以氣體形式排出（特別是冬天時）
2
喝水時身體會發(fā)生什么變化
a.?水進(jìn)入血液之前就能緩解口渴
當(dāng)身體消耗完水分，大腦檢測到細(xì)胞正在萎縮，就會通知人，讓人感覺到口渴。飲水后很快就不再口渴，盡管此時的細(xì)胞還未完全充滿水分。
這主要是由于大腦的預(yù)期反射，當(dāng)味蕾和腸道記錄到已經(jīng)喝下了充足的水分，就會通知大腦，大腦就會告訴人已經(jīng)喝夠了，不用再喝了。
b.?水會激活腎臟排毒功能
腎臟是人體最重要的解毒器官之一，需要大量的水分來維持正常工作，排除毒素。如果水分不足，腎臟就無法正確地過濾血液，甚至可能出現(xiàn)腎結(jié)石和其他腎臟疾病。
雖然腎臟可以通過濃縮尿液（使得尿液變成深黃色）來節(jié)約一部分水分，但這只是臨時的一種策略，長此以往會損傷腎臟功能。
一般情況下，每天2升水就可以滿足人的水分需求。但是如果已經(jīng)有了腎結(jié)石，就需要喝更多水（每天3升左右），以免形成更多結(jié)石。
c.?水能促進(jìn)大腦維持正常認(rèn)知功能
水對大腦的正常運(yùn)行和功能必不可少，缺水時人的學(xué)習(xí)和記憶能力減退，視覺運(yùn)動能力也會受損，甚至更容易精神狀態(tài)失控，煩躁不已。
d.?水能減輕關(guān)節(jié)疼痛
關(guān)節(jié)滑液是關(guān)節(jié)部位的重要緩沖液和保護(hù)液，能有效減輕摩擦和保護(hù)關(guān)節(jié)。雖然補(bǔ)充水分不能直接增加關(guān)節(jié)滑液分泌，但攝入充足的水分，人體才能合成足夠的關(guān)節(jié)滑液。
偶爾會出現(xiàn)膝蓋疼或者手肘疼時，不妨考慮是不是喝水少了，也許幾杯水就能解決你的問題呢。
e.?形成重要體液
水是血液、唾液、腦脊液和羊水等人的關(guān)鍵體液的主要組成部分。唾液能給口咽保濕，促進(jìn)消化；血液能運(yùn)輸營養(yǎng)和免疫細(xì)胞；腦脊液能保護(hù)大腦和脊髓，羊水則能保護(hù)胎兒。
3
吸收的水分去哪了
飲水后，水很快被吸收，并運(yùn)送到需要的部位。人體不同器官的水分含量不同，淋巴的水分含量可達(dá)94%，關(guān)節(jié)水分含量約83%，腎臟水分含量約83%，大腦水分含量約75%，肌肉水分含量約75%，皮膚水分含量約62%，骨骼水分含量約22%，脂肪中基本不含水分。
有些人因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)出汗越多的時候，體重減得越快，就誤以為出汗能促進(jìn)減肥，這只是一廂情愿的幻覺，因?yàn)槿梭w70%左右體重由水構(gòu)成。缺水確實(shí)能減輕體重，但也同時會損害各個器官的正常功能。一旦補(bǔ)充夠水分，體重就會恢復(fù)原樣，但缺水造成的器官傷害卻難以恢復(fù)。
一般情況下，肌肉越多的人，體內(nèi)水分含量越高；而脂肪越多的人，體內(nèi)水分含量越少。雖然人們常說柔情似水，其實(shí)體重相同的情況下，一個肌肉發(fā)達(dá)的硬漢體內(nèi)的水分要比一個柔軟臃腫的胖子含量高很多。所以體重高一點(diǎn)低一點(diǎn)不能判斷健康水平，多點(diǎn)肌肉也會多些重量。
三十歲以后，隨著年齡增加，好吃少動，人體的肌肉會不斷流失，而脂肪更容易積累，且人體的各個器官在成年后大小基本不變，這可能是中老年人體內(nèi)水分含量降低的重要原因。
4
怎樣喝水更健康
a.?喝足夠的水
一般情況下，2升水就可以滿足人體一天的水分需求。但由于年齡、性別、肌肉含量、飲食、溫度、有無體力勞動或運(yùn)動等因素影響，每個人每天的需水量有差別，有的人可能1升多點(diǎn)兒就夠了，有的人可能3升都不多。比如高溫環(huán)境、重體力勞動或者劇烈運(yùn)動出汗多的時候，人體就需要喝更多的水。
水了。最簡單的經(jīng)驗(yàn)就是根據(jù)尿液顏色和氣味來判斷我們是否缺水，一般尿液為極淡黃色時表明水分充足，黃色或深黃色時則提示我們需要補(bǔ)水了，尿味騷臭的時候也表明人體缺水。
b.?規(guī)律喝，慢慢喝
我們喝下去的水在2個小時內(nèi)會被身體吸收利用，多余的水分會以多個途徑被排出體外。這個過程你也可以理解為人體從里到外的“洗澡”過程。
如果在2個小時內(nèi)喝完2升水，其余時間不喝水，人體依然會處于缺水狀態(tài)。因?yàn)槲覀兒认氯サ乃?個小時內(nèi)會被身體吸收利用，多余的水分并不會儲存起來，而是很快被排出體外。這樣不僅達(dá)不到補(bǔ)水的左右，反而像泄洪一般的進(jìn)入和排出，對人體有害無益。
因此，每天規(guī)律地飲水，適量地飲水，一次不要喝太多，以沐浴甘霖的方式來滿足身體的水分需求。
c.?喝安全的水
雖然各種飲料、酒和果汁都含有大量水分，但絕不能用這些飲料來代替水。無添加劑、無熱量、無糖的水更能滿足人體的需求，比如涼開水和礦泉水。而糖、酒精、色素、香精和其他添加劑不一定對人直接有害，堅實(shí)的研究結(jié)果證明它們會擾亂腸道菌群，有些物質(zhì)甚至可能干擾人體對水的吸收利用。
如果覺得白水沒有味道，難以下咽時，最簡單的方法是將水置入冰箱，研究表明，4-8度的涼水最為可口，因而國外在餐館或者咖啡店里都會為客人提供冰水。其次也可以考慮加入檸檬片、薄荷、玫瑰花瓣、姜片、茶葉、咖啡、自制NS8酸奶等來調(diào)節(jié)口感，促進(jìn)飲水。
d.?正確的時間喝
雖然一天中任何時間都可以喝水，但有些特定時間喝水效果更好，比如劇烈運(yùn)動前2小時內(nèi)喝水更能提升運(yùn)動表現(xiàn)。
早上起床時喝水不僅能促進(jìn)排便，還能補(bǔ)充長時間散發(fā)的水分。因?yàn)樗咂陂g我們主要是在消耗水而很少補(bǔ)充水，醒來時身體各個器官往往處于缺水狀態(tài)。
需要注意的是：：晚上睡前同樣可以喝水，身心健康的人半夜如廁并不影響影響睡眠，睡前一杯水有助健康。但如果擔(dān)心影響睡眠或者如廁不便的話，睡前可以少喝，但起床時一定別忘了喝。
食與心最后重要提示：
涓涓細(xì)流地飲水還能夠最大限度地自然降低各種呼吸道病毒感染的機(jī)會，降低鼻炎的發(fā)生。
你一定不敢相信，人類每天流鼻水就將近兩升，這個自然功能與個體免疫直接相關(guān)，呼吸進(jìn)去各種微生物和污染顆粒物都會被內(nèi)鼻道的分泌水分來吸附和沖入消化道做滅活和無害處理。
當(dāng)你沒有喝足夠的水時，這些顆粒物和不明微生物很可能會更多地進(jìn)入到你的肺里喲！
參考材料：
https://theberkey.com/blogs/water-filter/where-does-water-go-after-drinking-it-the-explanation-of-water-absorption-into-the-body
