老字號--粽國人

粽子視頻就放在這里吧。

說起粽子,這個屬于中國傳統美食的一部分,已經在全國各地演變出了各式各樣的包法跟模樣,北方的粗礦跟南方的精細確實在一定程度上可以區分粽子的兩個大類。筆者接下來介紹的粽子店,是我們大壺鎮口碑相傳的老字號--【粽國人*獨家配方藥膳粽】。

老板介紹他家粽子最獨特的地方就是祖傳的藥膳配方。是來自老板祖輩創辦的壺鎮街“問松藥店”所傳的“藥膳百單錄”中的配方。老板說很多人吃糯米食品會胃酸跟消化不良,所以在醬料中加入了幾味養胃的中草藥,以傳統手藝與現代工藝相結合,在一定程度上可以緩解胃部不適,筆者認為這也是他們“粽國人藥膳粽”的產品核心競爭力以及現代人們對于綠色、養生理念的執著追求吧。

【粽國人】的前生應該叫“口口香”肉粽,或者叫“懶華粽”、“華師粽”請用壺鎮話自行翻譯一下吧。畢竟老板名聲比較響。。。。將近17年了吧,最早的店的位置也是老板自己的家中,一條長長的巷子,盡頭就是老板的家。放學時候很多學生以及喜歡吃粽子的人都會找上門來購買,如今價格還是跟當年一樣3.5元一個的肉粽,貨真價實。后來老板注冊了【粽國人】這個商標,也把新店開到了自己的新家一樓,大壺鎮僅此一家,臨街的店面雖然不大,但能讓更多的人容易找到,一眼便知。

最早的「粽國人」老店


如今的「粽國人」新店

其實壺鎮還有很多做粽子的小店,但是都是油污滿地或者黑漆漆的小作坊,衛生情況比較堪憂。但是老板的店卻是出奇的干凈整潔,清一色的不銹鋼操作臺面,白色的瓷磚,白墻,讓大家都覺得干凈的不像是一家粽子店。我想做美食,除了味道,更重要的是衛生,干凈,讓我們吃的放心吧。

整潔的操作間

【粽國人】的粽子有很多品種,經典的鮮香大肉粽,筍咸大肉粽,蛋黃大肉粽,板栗大肉粽,青柴灰汁大肉粽,青柴灰汁蛋黃大肉粽,土煉豆沙粽等。這里特別要說老板的筍咸大肉粽,霉干菜加上筍干的餡,區別與單純的霉干菜餡,多了筍干的鮮甜,一次可以下好幾個啊!還有豆沙粽子,豆沙是老板自己做的,煮熟,搗爛,加入蜂蜜熬煮10多個小時才能成型的豆沙,絕對比市面上的豆沙粽好吃不止是一點點。老板說粽子太暢銷,節假日都要通宵做粽子,然后白天出去送貨,各個單位,企業,還有早餐店等等。慕名而來的縉云電視臺,浙江衛視都前來采訪報道過,老板已經上過各種電視跟報紙了!簡直要成網紅粽子店了.

圖片發自簡書App


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電視采訪

其實除了粽子,老板家還有非常非常好吃的麥果松,有別于傳統的做法,他家的麥果松全程沒有加入一滴水,全部為雞蛋,所以出來的麥果松口感是酥軟的,不用再次蒸著吃,這種做法非常適合現在人的口味。這可是縉云報紙極力推薦的民間小吃之一哦。

麥果松視頻就放在這里吧。

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清明前夕老板都會推出的清明果,因為沒有參入一滴的芥菜汁,出來的果子顏色深綠,靜止一段時間之后果子會變硬或者顏色變深,老一輩的一看就知道這是地道的清明果,不像市面的放再久顏色還是鮮艷的綠色,口味有豆沙,咸口,還有老板獨創的芝麻糖口味,也是銷量最高的清明果口味。

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糍糕也是這家店的一大特色產品,每逢假日或者傳統節日,老板就會開始做糍糕。用芝麻末,核桃,花生,枸杞,瘦肉絲,紅豆,葡萄干為主料,出來的糕點顏色深黑,也有不加芝麻末的原味糍糕,還有鴛鴦糍糕,就是一半芝麻一半原味,老板推薦油煎或者蒸著吃,糕點是送長輩聚餐都是非常特殊的一道美味哦。

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做粽子將近17年了,現在的【粽國人*獨家配方藥膳粽】已經在縉云縣城、麗水的蓮都區開了分店,可以讓更多的人更加方便的購買老板家的美食。縉云店鋪在大世界影門口,麗水店鋪在華敦街127號(宇雷路交叉口)。還在某寶開了粽子網上店鋪,大家可以去某寶搜索【粽國人】就能找到老板的店鋪啦,全國的小伙伴都可以隨時隨地的購買哦,老板說戴著大壺鎮吃貨小分隊手環的小伙伴可以享受優惠哦。

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