? ? ? ? ? 藝術為何物?? 答曰：內涵有二, 一是以造型取悅觀眾, 比如做戲、繪畫；二是用優越的方式打動人心,例如演講、寫作. 生活的藝術即會飲識食的情趣.而瀟灑視為做人的藝術.想那歷史典故,伯牙摔琴謝知音；看這今日事情,殘疾練出好書法.他們的舉止何等灑脫呢！

? ? ? ? 瀟灑生活,首推飲食.古有名言：“民以食為天.＂先求存,后求壽,然后再議家計.只恨現實宛若階級,將人分成等級,貧富殊別,難予同日而語.? 富人沉迷花天酒地似醉生與夢死；窮人淡薄樂得清閑視自在當富貴. 上酒樓,大魚大肉未必開懷；家庭樂,小萊小酌反而高興.恰似《圍爐宵夜》般的詩境.人窮志不窮,平淡亦風流.

? ? ? 按照打邊爐的吃法,一味還一味,一鍋滾水放些油鹽,撒下油萊白菜,滾熟摟起,原色原味擺盤裝碟.可佐放辣醬、椒鹽、蠔油,以增口味. 不依賴濃醬而好吃,方稱巧手.

? ? ? 窮人家的沙律是這么弄的:生菜葉,蕃茄片,黃瓜塊,番蒔條,哈蜜瓜粒, 合成赤橙黃綠白. 沙律墊底上堆炸核桃. 拼盤擺碟,提升物料的身價也,心思詩意增添食欲情趣.藝術永遠逗人歡喜.

? ? ? 美食伴美酒,有餚無酒浪費了.飲的藝術是什么 ?? 詩！“酒逢知己飲,詩向會人吟.＂又或"花看半開,酒飲微醉.＂否則,醉后添杯不如無.＂總之適可而止. 如果,天天借酒澆愁,飲成了醉貓,哪就是惡境矣！

? ? ? ? 故此人云：＂酒會亂性,茶可醒神.＂茶藝自古傳今.東方喜品茗,西洋愛咖啡,中間飲珍珠奶茶,檸蜜及鴛鴦等.洋人鐘意加白糖且多冷飲,他們因盲塞而不懂茶藝.? 諺云:唔怕你好后生,最怕滾水沖白糖；連沖三朝,取命一條. 可想而知,老弱忌憚糖飲傷身.舊時,生在窮鄉僻土壤的村夫,被打傷或撞傷,均用白糖攪水喝下散血淤. 老番怎知甜可惹病,苦能清心呢?

? ? ? ? 還是唐人識會嘆,懂得欣賞熱力迫出來的原味原香. 燙熱的茶水,迫使飲者不能喝而乖乖地呷嘗,教你見識紫砂壺杯里的功夫茶.品茶似嘗酒,藝術也!飲得其所:血氣方剛選綠茶,體弱年老宜紅茶,腸胃不適焗普弭,夏日一杯熱檸檬,四季茉莉與菊花,甚至有人泡北芪,枸子和紅棗茶......以平衡寒熱來轉換品茗,妙哉!

? ? ? ? 藝術呵藝術,陶冶心性產生喜悅; 享受精神可以養生.漫長也好,苦短也好,人生自古多遺恨.瀟灑和藝術地過好每一天吧！