小販,小店,小日子,小記憶

學校是個神奇的地方,哪兒有學校,哪兒就集中著這么一群人。他們有的在清晨架起攤子,給鐵臺上倒一層清油,隨著噼里啪啦的聲音,就聞到了蔥花爆香;有的上午拉起了厚重的鐵閘門,把店面的小招牌掛出來,電扇呼隆呼隆地想起,后廚有了清脆的鍋碗瓢盆碰撞聲......他們是誰,想必讀到這里的你們,都猜到了。

最近迷上了學校里一家不起眼的小店,它是真的不起眼,委屈地躲藏在校園一間超市旁邊的過道口,順著那個幽深的、只容得下一人的樓梯走下去,就來到了這家店。

店面不大,有五張木質圓桌,旁邊就是后廚、柜臺、一個大冰柜,布局滿滿當當的。店里有兩男兩女四位老板,每次一進去,短發精瘦但笑容滿面的女老板就迎過來,“這邊坐,看看想吃什么~” 說著遞給我一個小本子一枝筆,“想點的就寫下來,標好大份小份,人多,這樣就不亂了~”有時候隨意點份海鮮炒面,有時候奢侈點,點一兩個小菜配飯配湯,吃什么都是開心的、滿懷期待的,因為什么都好吃。

海鮮面是一大碗,濃濃的湯汁,稠稠的面,有滿滿的魷魚、胡蘿卜絲,青菜,花蛤、菇,一碗下去總是一路打嗝回宿舍;拔絲芋頭是我喜歡的甜口兒,熱糖甜而不膩,夾起一塊來吃,呼呼哈著熱氣,怕燙到舌頭,盤子邊緣、筷子上、嘴角邊,都掛滿了凝結的細絲,冷卻以后香脆香甜,滿口留香;酸辣魚片總是大盤裝,肥美的魚,澆上青椒酸汁,端過來就聞得到撲鼻的香辣味……

上菜速度極快,后廚的工作是有分工有順序的,兩位男老板手下生風,切菜、入鍋、翻炒、出鍋、裝盤,一氣呵成,我常常看得目瞪口呆。其中一位平頭矮個子的老板,有時也會送外賣來宿舍樓,常遇到他。

晚上去店里吃,沒幾個人了,開著電視,播著某部抗日劇,老板們圍坐在旁邊桌上吃晚飯,我和朋友坐在另一桌聊天吃飯,突然就對那圓桌有了情感,多么有家的味道啊。

還記得高中的時候,學校門口最受歡迎的兩個早餐小攤,一家山東雜糧煎餅,另一家里脊扒餅。都是夫妻攤兒,都是供不應求,熙熙攘攘。

煎餅老板很早就出攤,支好小推車,拿出一厚沓米糠餅,又薄又脆的那種,往旁邊的平底鍋里丟進一個雞蛋,蛋液散開,香氣撲鼻,右邊的砧板上備好火腿腸、生菜、土豆絲、海帶頭,夾起煎好的蛋,把所有食材一并放在餅上,刷上一層自家調制的老醬,緊緊實實地卷起餅來,裝袋。里脊扒餅那家簡單些,妻子負責拿出白餅,丈夫在一旁把燜好的扒雞柳遞給她,夾進餅里,然后把熱騰騰的餅遞給客人們。

我常常是下了早自習跑去學校門口,招呼著老板要買什么,老板做好,一溜煙跑過來遞給我,氣喘吁吁,感覺那餅也是一路風塵到了我的手中。

去年暑假回去,第二天就跑去附中門口看那兩家餅還在不在,結果因為放暑假學校周圍很清凈,沒什么人,也就沒開張。我失望到不行。媽媽還調侃說,“出門在外這么久,原來跑回來急匆匆惦記的是這一口?!?/p>

走在城市的某個地方,大街小巷的轉角處,這樣的小攤兒、小店、小鋪子太多太多,不知道哪一家,是不是也承載著某個人年少的記憶,雙手捧著的記憶,閉著眼睛滿足地嗅一嗅的記憶,熱氣氤氳的記憶,三兩好友歡聲笑語的記憶……

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