葉玉平，前中南集團采購經理，小豬巴士聯合創始人，“老漢口龍蝦館”創始人，北京大學創業訓練營橫琴基地創業導師。

小豬巴士

葉玉平曾任職中南巴士，掌握了很多資源，卻深感傳統運輸行業的艱難，一直以來，都希望通過互聯網，整合線下閑置資源。

2014年，葉玉平遇到了王和，二人在創業理念上一拍即合，2014年8月1日，葉玉平正式加入小豬巴士的項目，同年11月即獲得了天使輪投資，共計1500萬。

2015年上半年互聯網巴士浪潮大爆發，小豬巴士很快做到行業第一，并被百度看中準備投資。然而7月份，滴滴巴士上線，公司的融資遇到了瓶頸。

當時公司遇到的困難主要有兩方面：一、資本方擔心互聯網巴士的項目前景，顧慮市場上會有的政策瓶頸，比如專車項目。二、投資人擔心滴滴巴士業務發力，一桌獨大，小豬巴士發展壓力非常巨大。所以投資談判過程被拉得很長。

當被問到當時投資方猶豫不決情況下是如何敲定投資，讓投資方點頭簽字時，葉玉平總結了兩點：一、自己對互聯網巴士行業的了解，可以對行業做深度剖析解讀，削減投資方顧慮。二、投資方自身平臺的發展戰略需要。當時大洋電機正在研發新能源客車行業，葉玉平抓住雙方的共同利益，優勢互補，成功說服投資方，在2015年12月31日下午五點，拿到了第一輪投資，6000萬。

對于這次經歷，葉總坦言，一個人背負公司幾千萬的重任，壓力非常大，等待投資方拍磚的過程非常煎熬。這也為后來離開小豬巴士轉行做傳統行業埋下了伏筆。

老漢口龍蝦館

2016年，葉玉平退出小豬巴士，重新創業，經營起自己的傳統餐飲店：老漢口龍蝦館。

提到為什么從線上轉到線下做餐飲業，葉玉平給出三個原因：

1、經歷了小豬巴士的融資過程，葉玉平深感互聯網行業的艱辛，用葉總自己的話說：“希望做一點接地氣的事情。”

2、投資過兩家餐廳，了解餐飲行業的經營過程，也積累了一些人脈，認為餐廳經營結合互聯網思維，一定大有可為。

3、“我很喜歡吃小龍蝦。”在珠海小龍蝦市場沒有一家份額很大，所以這里的小龍蝦市場空間很充分，機會很大。

至于為什么會選擇小龍蝦，葉玉平總結了以下幾點：

1、小龍蝦在很多城市都是非常火爆的單品，擁有著大量的粉絲群體。市場平臺非常巨大。

2、小龍蝦客單價很高，一份小龍蝦的價格一般都不低；翻臺率也很高，客人用餐速度快，每桌客人更新快速。

3、小龍蝦很適合做外賣，而市場上又沒有哪家小龍蝦外賣做的非常好，老漢口龍蝦館第一步就要做到能覆蓋全珠海的小龍蝦外賣。

葉玉平說，接到最遠的一單小龍蝦外賣光滴滴打車的送餐費用就107.7元。可見人們對小龍蝦的喜愛有多么狂熱。

團隊與經營

從線上到線下，從互聯網行業到餐飲業對于任何人都是一個很大的跨越，在跨行創業初期，團隊的選擇非常重要。

而葉玉平也是充分把互聯網運營經驗應用于線下傳統行業，除了在原投資餐廳期間積累的團隊外，又在網絡上，以股份眾籌的方式招募了41位股東，葉玉平強調，對眾籌股東有三點要求：

1、喜歡小龍蝦，喜歡小龍蝦行業。

2、愿意分享美食，愿意傳播。

3、有一定的社交資源，可以給企業創造價值。

葉玉平總結眾籌股份的好處：不在乎錢的多少，而是籌到了更多的資源，更有利于企業的發展。葉總坦言：只想帶領團隊伙伴，做點能賺錢的實事，做事業，賺錢才是關鍵。

賠錢的理想不是好理想。帶領團隊賺錢的老板，才是真的好老板。

除了龍蝦館的創業，在經營方面，葉玉平也充分運用了互聯網思維。在店里，我們隨處可以看到充滿企業文化氣息的宣傳紙。并且隨處可見葉總個人二維碼，并配字：“調戲老板發紅包”，“加卡哥微信，吃小龍蝦，拿大紅包”等，葉玉平說：“我們不做公眾號，堅持做個人號，要把卡哥做成我們龍蝦館的代言人。”

現在，老漢口龍蝦館里收集了大部分來店客人的個人微信，以朋友式管理，直接與客戶連接，并且直接在微信端產生了大量的外賣訂單。“卡哥”個人微信號已經漸漸做出了溫度，成為了老漢口龍蝦館管理上的特色手段。

老漢口龍蝦館開業前，葉玉平帶領廚師團隊在全國各地試菜，用了幾個月時間深入研究，在傳統經典口味上不斷改良，創新，推出了自己獨有的特色口味。

老漢口小龍蝦的宣傳語：“珠海第二好吃的小龍蝦”，這讓很多客人印象深刻，進店顧客通常都會問一句：“你們是第二好吃，那么第一好吃的在哪里？”。

其實這宣傳語完整版：“做珠海第二好吃的小龍蝦，如果哪家小龍蝦餐廳做得比我們好吃，那我們將羞愧不已。”

目前，老漢口小龍蝦的“旗艦店”馬上要成立了，占地500平米的龍蝦館將成為珠海面積最大，環境最好的龍蝦餐廳。

正如葉總前面說的，要腳踏實地，帶領團隊做點賺錢的實事。

評價紅包君

2016年12月20日，葉玉平先生參與了紅包君APP的內測評審會，在使用了紅包君APP后，對紅包君給予很大的評價。葉玉平表示，價值社交將是未來的趨勢，而紅包君在做的就是將每個人的價值，都發揮到實處，給我們的社交帶來了更高效，更好玩的方式。

同時，葉總也給出了中肯的建議：場景要細化，要深度挖掘客戶需求，不斷迭代能給客戶好感體驗的功能。做產品，就像做小龍蝦，真材實料，才能長久發展。

文章出自微信公眾號“趣味個性社交（ID：SocialHIT）”