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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文/管子
? ? ? ?我一直覺得，為愛的人做飯，是一種幸福。能把飯做出香噴噴的滋味兒，端給愛的人吃，該是多么有成就感的一件事。
? ? ? ?我沒有廚師的手藝，卻有一顆熱愛做飯的心。
? ? ? ?結婚以前，每次回到家，老爸便把菜飯都安排好了，一部分菜品已上桌，一部分菜品大多已改好了刀，正在烹飪。有時，我也想嘗試去做，這邊兒剛把菜刀抓到手，那邊兒老爸就喊上了：“快放下，快放下，切到手。”我滿心的渴望，被老爸叫停了。我只能踱步來到院落里散步，賞會兒花，摘個果兒……直到老爸喊我，我才進屋，一桌子的美食，只須提起筷子，吃便是了。我吃的越多，老爸越高興，為愛的人做飯，是一種幸福。
? ? ? ? 在家里，老爸沒給過我機會去到廚房做一餐飯。老爸總是把我當個小孩子來看待。很遺憾，結婚以前，沒能在廚房中嘗試一二。
? ? ? ? 結婚以后，家中有了阿姨，每餐飯由她做。偶爾，我心血來潮，想去廚房露一手，阿姨會說：“你去陪孩子玩兒吧，飯菜我來做。"她系上圍裙下廚房了，我呢，就陪大兒玩耍，逗趣他。在家里，做飯于我似乎不相干似的，我又過上了飯來張囗的日子。
? ? ? ?生了小兒，家里來了新阿姨，婆婆也來到了家中。每日晨起，滿桌飯菜，婆婆笑盈盈地喊我們去吃飯。是的，醒了就有飯吃，的確是件幸福的事兒，應該感恩做飯的人。可是，一個為人妻為人母的女人，應該是一個暖全家人胃的那個人。
? ? ? ? 一日，我比婆婆起的還早，決定為全家人做頓早餐。我正準備著食材，婆婆來到了身旁，笑著說：“你去睡覺吧，我來做。”我百般推脫，還是被攆了回來。有時，婆婆回家了，阿姨又接替了她。一個渴望做飯的人，卻遲遲上不了灶臺。
? ? ? ?一定會有人說我生在福中不知福，我卻有自己的解讀。老人畢竟年紀大了，終有一日，或疾病，或年老，她們要休息下來的。而那會兒，我們連湯都不會煲，菜都不會炒……到時，家里的溫馨氣氛都減少了。
? ? ? ?那日，婆婆回家了。剛好我休息，我讓阿姨陪小兒玩耍。中午，我為他們包了一頓芹菜白菜肉餡的餃子。大兒一連吃了十七八個，連連說好吃，小兒也吃了五六個。阿姨吃了以后，也夸贊我做的好。晚上，我用砂鍋燉了土豆山藥海帶排骨。做好后，小兒嘗了一塊排骨，沒吃夠，又吃了三小塊。不咸不淡，肉爛，湯鮮。阿姨吃了以后，問我都放了什么佐料。其實，我只加了適中的鹽，少許的花椒面兒，一湯匙醋，再無其它。味精，雞精，一概不放。婆婆回來了，也嘗了味道，連連說好吃。我想，這味道若是真好吃，或許我還加了一樣佐料，那便是愛吧。我不加味精，雞精，是怕有治癌物成分，我不加其它佐料，是我果真不了解烹飪。但是，我完全是憑自己的感覺去做。比如雞蛋炒柿子，我會在油未開前，將雞蛋倒入鍋，煎到泛黃，馬上把雞蛋盛出來。接著，把柿子倒入鍋中，上下翻炒，炒至七分熟，把雞蛋倒入進去，再翻炒幾下，就出鍋了。這其中，我只倒入一小勺鹽，其它佐料，包括蔥花，我也不放。炒出來的雞蛋柿子，原汁原味兒，沒有其它雜味兒，自認為挺好吃。
? ? ? ?總之，我做菜遵循的原則是，保證菜的原汁原味兒，清淡為宜，基本不過多添加佐料，需要調味兒，盡量用植物食材，不用加工類調料。
? ? ? ?我做的菜，味道不濃烈，孩子們挺愿意吃。如今，愛人也越來越喜歡吃我做的菜了。尤其餃子，只要我做，他必吃到光盤。為家人做飯，看著他們吃，實為幸福。
? ? ? 閑來無事，喜歡逛農貿市場，特別是早市，可以買到許多新鮮的食材。
? ? ?青筍，紫蘇葉，柳蒿芽，香椿芽，荸薺，百合……各種各樣的蔬菜，豐富了家里的餐桌，我不會做，可以上網去查閱制作方法，研究著做一做，倒覺得十分有趣。
? ? ? 不擅長做肉菜，為了孩子，也要嘗試著去做。有一回，做了一次鍋包肉。我買了一塊里脊肉，切成片，學著烹調書中的步驟，制作完成了一盤東北特色鍋包肉。做好后，我嘗了一小塊兒，外酥里嫩，色相不太好看，但口感還行。后來，家里來小朋友客人，我必做這道菜，風靡了一陣兒呢。
? ? ? ?從做飯的過程中，我找到了許多樂趣。特別是自己做的菜，被吃到光盤的時候，更是一種無聲的鼓勵。
? ? ?父親來家里，總愿意到廚房去搶著做飯。我會把他們一并請進屋，告訴他們聊聊天，吃些水果，我去做飯。
? ? ? 每當，一桌子飯菜擺上桌時，父親吃著我做的菜，也會說：“挺好看，味道也不錯。”
? ? ?是的，父親吃過我做的許多餐飯了，他不會再認為，我只是個孩子了。
? ? ? ?在家里，我只要有時間和空閑，就會為家人親自下廚，構思一些菜品。平淡的生活中，有了快樂的體驗。
? ? ? ?婆婆經常會問我：“你什么時候學的做飯呢？”我笑笑說：“跟你們學的唄！”
? ? ? 其實，人的有些能力，是與生俱來的。可以說，無師自通，做飯也如此。
? ? ? 如今，在家里，依然不需要我去做飯。但有時，我也會隔三差五做上一次。
? ? ? ?我感到，為愛的人做飯，是一種幸福。
? ? ? ? ? ? ? ?(管子的原創作品，抄襲必究!)
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