我希望每一餐都能有足夠的蔬菜蛋白質碳水化合物維生素。可是在公婆看來早上就是稀飯加雞蛋，最好的狀態就是客人來了再加根油條。炒一盤菜。

周末的時候就會發現，中午往往就是肉加菜。晚飯有的時候全素菜，有的時候加點肉。我很感激婆婆在以前吃不慣里脊瘦肉，想要吃五花肉的時候，三天兩頭做五花肉來吃。但是家人炒的菜真的太油了。

還好我平時中午在學校吃自助餐，可以吃的很健康。晚上太忙了就只能在外面吃飯。盡量多吃蔬菜少吃油，早飯我常常沒有時間做，起來面對著滿滿一碗白米粥和咸菜也吃不下去。多次糾結以后，我找到一個好方法，就是每個周末把一周的早飯都做好。

第一，包子。周末有點時間就請婆婆幫我一起包韭菜木耳豆腐肉包子。多放韭菜，木耳和豆腐，包好了之后晾涼，兩個包子為一組放保鮮袋分裝。冷凍到冰箱里。每天晚上把第二天要吃的包子拿出來，放在冷藏。早上起床的時候放到微波爐三分鐘加熱。

第二，土豆和紅薯，去皮切塊，水煮熟撈起來，一把為一組，放保鮮袋分裝，冷凍到冰箱里。吃法和包子一樣。

第三，燉羊肉。媽媽在山西做好兩大盒，冷凍請爸爸帶到重慶。我舍不得吃，每天晚上掰兩塊下來，跟包子或者紅薯土豆一起加熱。

第四，紫菜蛋花湯和涼拌蔬菜。雞蛋一個，在碗里打開攪勻。多放點水，水開后把蛋液倒進去。一兩分鐘后蛋液凝固，形成大塊的蛋花。把蛋花和部分開水倒入放了小包紫菜和調料的碗里。形成紫菜蛋湯。空心菜昨天晚上洗洗，拿一個空碗，放一勺醬油，一勺耗油，一小勺白糖，一小勺醋，一點點鹽，一點花椒油，一點辣椒油辣椒油，再根據味道放一點水。第二天早上，雞蛋湯撈完了，空心菜下鍋。兩三分鐘后撈起來。放到調料汁里面拌一拌，超好吃。

這樣，包子蔬菜雞蛋湯或者土豆紅薯蔬菜雞蛋湯就有足夠均衡的營養。